Jos et ole faneja liharuokia tai vain etsivät reseptejä, jotka voivat täydentää erilaisia kuumia alkupaloja kesän piknik, sitten kiinnittää huomiota sieniä. Marinoituja jopa tavallisia sieniä voi olla istutettu vartaaseen tai asetettu ritilälle, sitten murskattu ja palvellut erillisenä ruokana tai täydennettynä tavallisesta shish kebabista tai kebabista lihasta. Tietoja siitä, miten ja mitä tehdä marinadi herkkusieniä grilli lukea tässä materiaalissa.
Marinadia herkkusienille valkosipulin kanssa - resepti
Herkkusienien ja yrttien sienien liitos tehtiin taivaassa. Siksi, jos et ole vielä pureskellut sieniä, kannattaa aloittaa tietämystesi tekniikkaan tämän reseptin kanssa.
ainesosat:
- Balsamiviinietikka - 60 ml;
- oliiviöljy - 35 ml;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- Kuivattu oregano ja basilika - hyppysellinen;
- herkkusieniä - 480 g;
- kourallinen persiljan lehdet.
valmistelu
Marinadin resepti on niin yksinkertainen kuin se tuntuu: viipata etikkaa voita, lisää hienonnettu viheriö, valkosipuli leikattuja hampaita ja kuivattuja yrttejä. Ennen pullonien asettamista marinadiin, sienet tulisi puhdistaa tai pyyhkiä pois kuivalla kankaalla. 15 minuuttia puoli tuntia voi viedä sieniä marinadiin, jonka jälkeen sieniä voidaan paistata grillillä.
Marinadi herkkusienille grilli sinappi kanssa
Edellisestä reseptistä tämä on erilainen siinä, että sienet itse eivät jää marinadiin ennen ruoanlaittoa, ja seosta levitetään suoraan grillattavan grillin aikana. Sienan rakenne, uskomattoman samankaltainen kuin sieni, imeytyy helposti sinappi-seokseen lämpöä vaikuttamalla.
ainesosat:
- punaviinietikka - 45 ml;
- oliiviöljy - 25 ml;
- Dijon-sinappi - 10 g;
- suuri herkkusieni - 320 g.
valmistelu
Puhaltimen lämmittämisen jälkeen laita sienet päälle ja voita voin nopeasti viinietikka ja sinappi. Voitele sienet hatut marinadi ja kausi merisuolalla. Kun herkkusieni on valmiina toisella puolella, käännä se päälle ja peitä myös sinappi ja etikka.
Marinadi herkkusienille grilliin soijakastikkeella
ainesosat:
- herkkusieniä - 450 g;
- oliiviöljy - 30 ml;
- Balsamiviinietikka - 45 ml;
- soijakastike - 25 ml;
- maapähkinä, valkosipuli - 1/4 tl.
- kuivattua rosmariinia ja persiljaa - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Laastilla, jossa on suolaa, sekoita kuivatut yrtit, jotta heillä olisi tuoksu. Kaada yrttejä etikalla, voita ja soijaa, lisää paprikaa valkosipulilla ja viipaleella. Sienet leikataan keskilevyisille levyille ja upotetaan ne marinadiin. Sekoita ja anna sen jälkeen kyetä kyllästymään makuilla puoli tuntia ennen paistamista, muistaen sekoittumista 10 minuutin välein.
Nopea marinadi herkkusienille
ainesosat:
- herkkusieniä - 280 g;
- tahna inkivääriä ja valkosipulia - 1/2 s. lusikat;
- maapähkinä, kurkuma - hyppysellinen;
- kasviöljy - 45 ml;
- korianterin vihreät, sitruunamehu palvelemaan.
valmistelu
Sienet puhdistavat ulkokerroksesta ja siirretään emali- tai lasiesineisiin. Tee tuoksuva itämainen maustekastike
Honey marinade herkkusienille grilliin
ainesosat:
- herkkusieniä - 290 g;
- oliiviöljy - 35 ml;
- kuiva valkoviini - 240 ml;
- Balsamiviinietikka - 60 ml;
- hunaja - 10 ml.
valmistelu
Pienet sienet puhdasta ulkoisista epäpuhtauksista. Yhdistä erillinen kulhoon öljy viinillä, balsamilla ja hunajalla. Aseta sienet marinadiin puoli tuntia ennen paistamista.