Fattoush

Fatush, al-Fatush tai Fetush on salaatti Lähi-idästä. Kiitos hyödyllisten osien saatavuudesta, hiljattain lautasantenni on yhä suosittu Euroopassa ja Amerikassa. Lähi-idän keittiön ruokavalion erilaisia ​​vaihtoehtoja tarjoillaan yleensä paistetun karitsan kanssa, mutta ruokalaji on täydellisesti yhdistetty muunlaisiin liha- ja merikaloihin.

Tarjoamme perinteisen reseptin salaattia varten.

ainesosat:

• sitruunamehu - 100 ml;
• oliiviöljy - 100 ml;
• brynza - 250 g;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• kurkut - 2 kpl;
• tomaatit - 5 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• vihreät sipulit - noin 10 höyheniä;
• salaattia - 2 päätä;
• persilja - 50 g;
• raikas minttu - 2 oksia;
• sumac - 1 tl;
• kapriksia - 2 rkl. lusikat;
• mustat oliivit (musta kavennettu) - 12 kpl;
• maapähkinä ja suola;
• lavash tai pita - 1 kpl.

valmistelu

Aloitamme tankkauksen valmistelusta. Jauhota valkosipuli, sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri, sekoita seos perusteellisesti sekoittimella tai viiltoastialla.

Paista viipaloidut pienet palaset lavahölkkiin kasviöljyyn, jotta ne muuttuvat rumiksi ja rapeiksi. Muista antaa lavas jäähtyä.

Leikkaamme pieniä tomaatteja, kurkkuja ja juustoja (kuitenkin voit murskata brinzaa). Leikkaamme pippuria, persiljaa, sipulia, mintua, kapriksia ja oliiveja. Salaatti repeytyi melko hienosti. Sekoita kaikki vihannekset ja mausteet, lisää pita-leivän kastikkeet ja palat salaattiin. Herkullisen maukas salaatti on valmis!

Fatush salaatti tonnikalalla

Salaatin salaatti on erittäin maukkaita tonnikalalla. Otamme 4 kpl tuoretta kalaa (paino jokaisen viipaleen 125 - 150 g) levittämällä grilliä ja ripottele juuri jauhamalla pippuria. Tonnikalaa paistetaan grillillä 3 minuutin ajan toisella puolella, käännä sitten ja keitä vielä 3 minuuttia. Palvelemme julkisivua jäähdytetyillä jaloilla, joiden rakenne on muistuttama korkealaatuinen lihaa.

Jos sinulla ei ole varastossa pitaa tai pitaa, voit käyttää valkoista leipää, baguettea tai makeuttamatonta leipää. Jos hän on hieman ohut - vielä parempi! Paista kuivatut leivät kasviöljyyn, kunnes ne ovat kultaisia. Brynza on täydellinen korvike suolavedessä (esim. Feta). Salaatin reseptin eräissä muunnelmissa ei ole lainkaan brynza- tai juustokastiketta. Halutessasi voit lisätä ruoaksi joukon vihanneksia, jotka muodostavat salaatin.

Toivomme, että pidät virkistävä salaattisalaattia, se sopii hyvin karitsan ja karitsan ragoutin telineeseen .