Käännöksestä ranskaksi (ja että ruuan ruuasta valmistettu keittiö on helppo nimetä) cocotte (cocotte) - kana. Joko, koska astiat tämän astian tekemiseksi muistuttavat pienen kanaa, tai koska he keittivät kookospähkinää munista, nimi oli kiinnitetty erikoisiin kassoihin. Mikä on astian outo? Ensinnäkin tällaiset kasetit valmistetaan osittain ja toiseksi munista, joilla on erilaisia muita ainesosia, kolmanneksi kookospähkinää ei aina paista, joskus keitetään pari. Toisaalta kokot on meille tuntematon ruokala, toisaalta - se on erinomainen vaihtoehto tylsille munalle tai keitetyille munista aamiaiseksi. Lisäksi kookos on niin helppo valmistaa, että jopa aloitteleva keitto voi helposti selviytyä tämän lautasen kypsentämisprosessista.
Mikä on cocotte?
Vain tehdä varauksen, valmistella kookos ei voi tehdä ilman kookospähkinää. Se on niin pieni keraaminen kuppi, joka on suunniteltu tekemään tämän lautasen. Jos tilalla ei ole kookospähkinöitä, ei tarvitse käydä kauppaan. Kokot voidaan keittää silikoni-muotteihin cupcakes. Jos ei ole muotteja, käytä folioon käärittele tavallista lasi keskellä paksua kalvoa, voit - 2 kerroksessa kiinnittää tiukasti alareunassa. Tuloksena olevasta kupista voit myös valmistaa kookospähkinä.
Klassinen kookos
Aloitetaan yksinkertaisella - resepti kookospähkinöitä varten. He ovat valmiita yksinkertaisesti. Muodosta (kookospähkinä) voilla. Ripottele varovasti muna ja aseta se muottiin. Voit lisätä hieman hapankermaa, kermaa, ketsuppia, kasveja. Aseta muotit höyrystimeen tai kiehuvaan vettä olevaan astiaan erityisellä jalustalla ja kypsennä, kunnes proteiini on täysin supistunut. Keltuainen tulee jäädä hieman nestemäiseksi.
Sea versio
Ranskan merenranta-alueilla kalaöljy on suosittu. Se tuo katkarapuja, äyriäisiä ja pieniä pääjalkaisia sekä kalalajeja.
ainesosat:
- 20 g voita;
- 1 pieni purppuravarsi;
- kourallinen kuorittua katkarapua tai keitettyä merikokeria;
- 1 rkl. hienoksi raastettua parmesanjuustoa sisältävä lusikka;
- 50 ml kermaa;
- 1 kananmunaa.
valmistus:
Kuumennamme voin, leikataan purjoa hienoksi, kevyesti paista ja lisätään kerma. Kun koko seos alkaa kiehua, lisätään Parmesan ja poista se välittömästi tulesta. Laita katkaravut tai valmis meriketju ja sekoita seokseen. Laita tulokseksi täyttö muottiin tai kookospähkinään, riko muna hyvin ja pudota se päälle. Me leivotamme kookospähkinää kalaöljyistä esilämmityssä uunissa 10 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa.
Cockatoo sieniä
Voit kokata herkullisen sienikokin.
Ainekset (2 annosta):
- 100 g herkkusieniä;
- 50 g voita;
- 2 kananmunaa;
- 4 rkl. rkl kerma;
- suola;
- maapähkinäpippuria;
- hienoksi leikattuja vihreitä.
valmistus:
Leikimme sienet pieniksi levyiksi. Voita, paista herkkusienet, kunnes valmis, suolaa ja pippuria. Voit hioa sieniä sekoittimella kaviaarin tilaan, ja voit jättää levyt. Laita sienet öljyisiin muottiin, kussakin
Kokot lihalla
Lintujen ystävät pitävät erityisen paljon kanaa kanaa. Kananlihaa (filea) leikataan kaistaleiksi ja paistetaan suurella kuumuudella kunnes on ohut kuori. Sitten kannen alla leikataan paloja lihaksi noin 20 minuuttia matalalla lämmöllä (voit kaataa lihaa kermalla). Valmis kana, joka pannaan öljyttyihin muotteihin, lisää kananmunia (älä vahingoita keltua!) Ja me leivomme 15 minuuttia 180 ° C: ssa. Kananlihaa voidaan korvata millä tahansa muulla maulla.