Herkullisten leivonnaisten ystäviä ei voi kulkea tämän alkuperäisen reseptin kautta. "Leningradin" evästeet ovat ylivoimaisen yhdistelmän herkimmistä kinkusta , joka on peitetty rapealla kuorella. Tällainen herkku pidetään täydellisesti ja on miellyttävä paitsi aikuisille myös lapsille.
Leningradin evästeen resepti
ainesosat:
- muna - 3 kpl;
- rakeistettu sokeri - 250 g;
- jauhot - 250 g;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Joten, munanvalkuaiset on varovasti erotettu keltuaisista, heittävät ensimmäisen suolaliinan ja heiluttavat sekoittimen paksuun paksuiseen vaahtoon. Yhdistä erillinen kulho yhteen keltuaiset kanssa sokeri ja perusteellisesti hankaa kaikki haarukka, kunnes kiteet liukenevat. Sekoita sitten jauhettua jauhettua vehnäjauhetta ja sekoitetaan viilto, jotta ei esiinny kokkareita. Nyt sekoita molemmat munamassat homogeeniseen tilaan. Panssari on peitetty pergamentilla, levitämme taikinan konditorion laukkuun ja puristamalla pienet evästeet. Ripottele ne jauhetun sokerin päälle ja jätä noin 2 tuntia. Uuni seuraavalla tavalla, lämmitä uudelleen ja lähetä leivinpelti. Noin 10 minuutin kuluttua keksejä on valmiina.
Cake Leningradin evästeen
ainesosat:
- evästeet "Leningradskoe" - 200 g;
- vähärasvainen kermaviili - 500 ml;
- jauhemaista sokeria - 180 g;
- purkitettu ananas - 5 rengasta;
- Maitosuklaa - koristeluun.
valmistelu
Voit tehdä ilmakammiota lyömällä hapan kermaa sekoittimella sokerijauheen kanssa saadaksesi lempeän ja pehmeän massan. Säilöttyllä ananaksella tyhjennä neste, leikkaa sormukset paloiksi, laita ne siivilään ja anna niiden pinoa kaikki ylimääräiset mehut. Ota nyt kätevä irrotettava leivinastia ja peitä se kalvolla.