Erityisen täydellinen tämä kakku sopii lapsille makealle pöydälle. Loppujen lopuksi kakku on jo hyvä, koska se on kotitekoista, lisäksi se valmistetaan myös porkkanoiden perusteella, jotka ovat erittäin hyödyllisiä lapsille. Kuten kotona, valmistelemme porkkakakkua, joka on herkullista tässä artikkelissa luonnollisesti alla olevan hermostuneisuuden kannalta.
American Classic porkkana kakku
ainesosat:
Testiä varten:
- ruskea sokeri - 300 g;
- paistettuja pähkinöitä - 2/3;
- vehnäjauho - 280 g;
- leivinjauhe - 1,5 tl.
- kaneli - 1 tl;
- oranssi - 1 kpl;
- munat - 3 kpl;
- Auringonkukkaöljy - 1/2 s;
- porkkanoita (medium) - 3 kpl.
Kermalle:
- kermajuustoa - 350 g;
- voi (82,5%) - 90 g;
- jauhemaista sokeria - 350 g;
- viinaa - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Porkkanoita, jotka leikataan viipaleiksi, sijoitetaan sekoittimen paksuiseen ja murskataan pieniksi paloiksi. Vehnäjauhoja yhdistettynä leivinjauheeseen yhdistetään myös kaneliin ja hienoksi raastettuun appelsiinikuoriin. Ohuella terällä terävällä veitsellä jauhamalla tuoksuvia paahdettuja pähkinöitä ja sekoittamalla ne ainesosien kanssa kulhoon. Erillisessä säiliössä asetetaan ruskea sokeri, johon lisätään tuoreita munia, kaadetaan auringonkukkaöljyyn ja puristamme mehua oranssista. Ravista kaikki corolla ja kaada säiliöön pähkinöitä ja jauhoja. Seuraavaksi esitämme porkkanat täällä, sekoitetaan kaikki lusikalla ja saamme taikinan. Noin 40 minuuttia leipomme porkkanakakkua muotoon, jossa on tarttumaton pinnoite 175 asteessa jo lämmitettävässä uunissa.
Noin puoli tuntia, kermajuustoa ja voita sekoitetaan yhteen astiaan, lisätään niihin seulottu sokerijauhe, sitrusvoitelijä ja viilataan kaikki siihen liittyvät ainesosat käsisekoittimella, kunnes ne ovat yhtenäisiä. Jäähdytetty, kaunis korkki leikattu pitkällä veitsellä kahdessa ja päällekkäin yksi herkkää kermaista kermaa. Koristele kakku luottaen omaan makuun.
Tämä Sveitsin porkkakakku on klassinen resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- paahdetut, jauhetut hasselpähkinät - 220 g;
- porkkanat - 450-500 g;
- voi - 270 g;
- jauhot (w / s) - 120 g;
- kanelia - 1/5 tl lusikkaa;
- leivinjauhe - 1 jälkiruoka lusikka;
- kananmunat - 4 kpl;
- hieno sokeri - 280 g.
Kermalle:
- kermajuusto Philadelphia - 320 g;
Hillo:
- porkkanaa - 200 - 250 g;
- hieno sokeri - 160 g;
- sitruuna - 1 kpl.
valmistelu
Lisää korkealaatuisen jauhot, maustettu kaneli, paahdettu maapähkinä, leivinjauhe ja sekoita tasaisesti kaikki. Märkä porkkana pienellä olkikappaleella hieroa raastin ja siirrä se kulhoon yhdistetyillä raaka-aineilla. Sokerilla tuoreita munia 4-5 minuuttia voittaa sekoittimen. Laitoimme kaiken yhteiseen seokseen, lisätään sulanut voin ja sekoitetaan munamassat alhaalta ylös ja sekoitetaan varovasti. Kaksi identtistä pyöreää muotoa jakelemme tasaisesti taikinan ja leivotamme kakkuja puoli tuntia kakku 180 astetta esilämmitetyssä uunissa.
Samaan tapaan kuin taikina, hankaa porkkanat hillolle. Levitä se kattilassa, jossa on paksua ruostumattomasta teräksestä valmistettua pohjaa, nukahtaa sokerilla, hankaa sitruunaruoho ja leikkaa se, purista mehu täältä. Heikossa palotilassa
Jäähdytetään huoneenlämpöön, kakut leikataan vaakasuoraan. Ensimmäinen kakku meistetään lievällä kermajuustolla ja laitetaan puolet jäähtyä hillosta, toista käytetään vain juustoa, kolmas on tehty ensimmäisenä ja neljännellä on päällys ja sivut katettu Philadelphian juuston kanssa.
Nyt voit kokeilla herkullista, epätavallista porkkakakkua ja voi turvallisesti ylpeillä mestariteoksestasi ennen vieraita!