Kuinka usein sattuu, että olet lukenut reseptiä ja näet siinä ainesosan, joka puree hinnalla eikä ole mitään korvaavaa. Yksi tällainen tuote on Philadelphian kermajuusto - ei ole vaikeaa löytää korvaavaa tuotetta, eikä sitä aina ole mahdollista ostaa. Monissa myymälöissä et löydä valikoimasta pehmeää kermajuomaista Philadelphia-juustoa. No, älä anna periksi ruoanlaittoa nyt! Philadelphian juuston valmistaminen kotona on melko mahdollista, vaikka se olisi hieman erilainen maku, mutta koska harvat ihmiset tietävät, mitä tämä tuote on todellinen maku. Joten kukaan ei löydä korvaavaa, emmekä syrjäytä reseptiä haluamallemme ruoalle. Mutta ensin tee Philadelphian juusto omilla käsilläsi, ja lisäämme sen suosikki rullasi kanan tai voileipä tonnikalalla .
Miten tehdä Philadelphia-juustoa?
Ne, jotka eivät ole koskaan kokeilleet todellista pehmeää Philadelphia-juustoa, suosittelemme - sen maku on makeaa. No, rakastajattelijat, mitä tulee mieleen? Se on totta - yleisimmät maitotuotteet. Ruhmejauhe, kerma, smetana ja sokeri ja proteiini. Monet löytävät korvaavan juustojuuston Philadelphia pehmeäksi jalostetusta juustosta, mutta haluamme lähestyä sinua mahdollisimman paljon tuotteen todelliseen makuun, joten vietämme vähän aikaa ja valmistaudumme Philadelphian juustoon kotona, varsinkin kun se on melko helppo tehdä.
Kermajuusto Philadelphia
Resepti, jonka tarjoamme sinulle, vie sinut noin 30 minuuttia. Sitten voit siirtää juustoa purkkiin ja säilyttää sen jääkaapissa, vaikka emme ole varmoja siitä, että tuote pysyy luoksesi pitkään. Se voidaan huovuttaa ihanaa aamulla paahtoleipää ja tarjoillaan teetä.
ainesosat:
- maito - 1 l;
- muna - 1 kpl;
- kefir - 500 ml;
- suolaa - 1 tl;
- sokeri - 1 tl;
- sitruunahappoa - veitsen kärjessä.
valmistelu
Kaada maito kattilaan ja aseta se keskilämmöllä. Lisää sokeria, suolaa ja kiehuvaa, sekoittaen jatkuvasti. Kun maito kiehuu, lisää kefiriä ja sekoita massa, niin ettei se pääse jyrkemään. Sitten heitämme se sideharsoon ja ripusta se pesualtaan 15 minuutin ajan lasiseerumin valmistamiseksi. Muna hakataan sitruunahapolla, lisäämme siihen raejuustoa, joka saimme maidosta ja jogurtista ja veti taas massan saadaksemme fluffisen homogeenisen sakeuden. Tämä on koko Philadelphian juuston valmistusprosessi kotona. Nyt voit käyttää sitä tekemään lempiruokasi.
Curd juusto Philadelphia
Tietenkin pehmeää kermajuustoa Philadelphia voidaan käyttää paitsi makeisiin ruokiin. Jos lisäät hienojakoisia yrttejä tai mausteita ainesosiin, voit käyttää sitä onnistuneesti voileipiä, välipaloja, sushia, lohikorit. Tässä resepti kertoo, kuinka tehdä Philadelphian juustoa kotia juustosta. Se on lähinnä alkuperäisen tuotteen makua. Parasta kaikesta, jos ostat kurkusta, on kermainen sakeus.
ainesosat:
- tuorejuusto - 500 g;
- kerma (30%) - 200 ml;
- smetanaa - 200 ml;
- suolaa, vihreitä - maku.
valmistelu
Vatkaa kerma kunnes paksu, sitten vähitellen lisää hapankermaa, raejuustoa ja vähän suolaa. Haluttaessa voit laittaa hienoksi leikattuja vihreitä. Sekoita hyvin kaikki ainesosat ja anna seistä 24 tuntia huoneenlämmössä. Jääkaapissa voidaan valmistaa kotitekoista Philadelphian juustoa jopa viikon ajan.