Paljon on sanottu yleismaailmallisesta rakkaudesta leivontaan juustomassan täyttämisen kanssa, mutta meidän pitäisi erikseen puhua sen universaalisuudesta. Tällainen täyttö voi olla pohja makeille kakkuille tai makeuttamattomille piiraille, joilla on raejuustoa ja vihreitä. Samaan aikaan testin peruste voi olla monipuolisin, ja itse juustoraattia voidaan yhdistää kovien juustojen kanssa tällaisen reseptin puitteissa.
Ossetianpie, jossa on raejuustoa ja vihreitä
Tällaiset piirakat maistuvat niille, jotka eivät halua tai eivät ole mahdollisuutta kokata uunissa. Perun taikina on yksinkertainen hiiva, mutta se vie aikaa sen todentamiseksi.
ainesosat:
Testiä varten:
- kefir - 235 ml;
- vettä 235 ml;
- hiiva - 10 g;
- jauhot - 475 g;
- voi - 35 g.
Täyte:
- raejuusto - 330 g;
- brynza - 170 g;
- savuke - 65 g;
- joukko erilaisia vihreitä.
valmistelu
Testiä varten riittää, että vesi lämmitetään enintään 40 asteen lämpötilaan, kaada se lämpimään kefiriin ja makeuttaa hieman nestemäistä seosta. Liitä hiiva erillään jauhoja. Kaada vettä ja kefiriä niihin ja lisää sulatettua voita. Valmis taikina, jätä se liukenemaan lämpimänä.
Sekoita mureneva juusto smetalla, raejuustolla ja viipaloiduilla vihreillä.
Jaa taikina neljään osaan, kiristä jokainen levy, laita täyttöosa, kiinnitä reunat yhteen ja kierrä tuloksena olevaa palloa kevyesti takaisin levyyn.
Paista piirakat juustolla, raejuustolla ja vihanneksilla sulatettua voita alhaisella lämmöllä ruskistamiseen asti.
Jellytetty piirakka raejuustolla ja yrtteillä - resepti
ainesosat:
- kefir - 380 ml;
- voita - 145 g;
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 285 g;
- raejuusto - 210 g;
- leivinjauhetta - 1 1/2 tl.
- sokeri - 15 g;
- nippu vihreää.
valmistelu
Sulata sulanut voita sokerilla, muna ja jogurtti. Kytke taikinan kuivat aineet ja kaada neste. Taikinan sekoittamisen jälkeen kaadetaan noin puolet muottiin. Maitojauhe podoliitti, sekoita vihanneksia, jakaa täyttö ylhäältä ja täytä jäljellä oleva taikina. Paista 195 astetta 20-25 minuutin ajan.
Pita-leipää valmistettu tuorejuusto, jossa raejuusto ja vihreät
ainesosat:
- lavash - 2 lehdet;
- savuke - 165 g;
- kova juusto - 155 g;
- raejuusto - 430 g;
- munat - 3 kpl;
- joukko erilaisia vihreitä.
valmistelu
Laita yksi pita-leivän arkkeista sopivaan leivinuuniin. Sen päälle levitetään puolet täytteestä kovan juuston sekoittamisesta yrtteihin ja raejuustoon. Taita pita-leivän reunat yhteen. Vatkaa munat ja smetana, kaadetaan yli puolet siitä. Toista kerrokset pita-leipää, täytteitä ja smetanaa. Kaada kakku jäljelle jääneeseen smetan ja munien seokseen. Paista tunnin ajan 180 ° C: ssa.