Nyt taulukoissamme harvoin löytyy kerran herkullinen keitto siipikarjasta. Tämä tyylikäs ruokalaji täydellisesti sates, lämmittää, antaa voimaa ja energiaa ja samalla se maksaa penniäkään. Tässä artikkelissa puhumme eräistä resepteistä ihastuttaviin keittoihin, joissa on kanajauhoja.
Rassolnik kananpähkinöistä
Kuuluisa venäläinen rassolnik ei voi esiintyä ilman kahta pääainesosaa: suolakurkkua ja broileria. Rassolnik kanafileistä velkaa viimeisen rikkautensa ja makuelämensä.
ainesosat:
- kanauhoja - 500 g;
- perunat - 3 kpl;
- selleri root - 50 g;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- riisiä - 3 rkl. lusikat;
- suolakurkkua - 3 kpl;
- suolakurkkua - ½ s;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Kanaa ja puhdistetaan elokuvia, laita kattilaan, kaada kylmää vettä ja laita se tulelle. Tuo vesi kiehuu, poista vaahto ja kypsennä kuoria 10 minuuttia, minkä jälkeen liemi suodatetaan ja me leikataan kuorit ja palaamme ne jo puhdasliemiin.
Seuraavaksi pannulla lähetetään silputtuja ja paistettuja vihanneksia: sipulia, porkkanoita ja selleriä. Sen jälkeen voit laittaa perunoita leikattu mansikoita suolakurkkua, ja 5 minuutin kuluttua ja pesty riisi. Kun riisi on kypsennetty (7-10 minuuttia), suolakurkkua maustetaan viipaloituneilla kurkutuilla, suolaliuoksella, suolalla ja paprikalla, kiehua keittoa vielä 10 minuuttia ja sitten heti pöydälle. Jos olet kiinnostunut muista keittojen resepteistä, tarvitset artikkelin "Kuinka keittää suolaa helmiarkilla?" .
Keitto kanafileillä - resepti
Perinteisesti venäläisestä keittiöstä me siirtymme sujuvasti Englantiin, koska British - kanafileen ominaisuutta, jolla on maukkaita ja nuudeleita, ei voida sivuuttaa.
ainesosat:
- hanat (sydämet, vatsa, maksa) - 400 g;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- muna-nuudelit - 50 g;
- broilerinliemi - 2 kohdetta;
- persiljaa, tilliä - 20 g;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Leikkaaminen pestään ja puhdistetaan, keitetään erillisissä kattiloissa hieman suolavedessä: sydämet - 40 minuuttia, maksa - 25 minuuttia, kammiot - noin 1 tunti. Muuten jälkimmäinen voidaan valmistaa toiselle, esimerkiksi kana-kammion muodossa hapan kermassa .
Sillä välin mene vihannekselle: porkkana ja sipuli leikkaa olki ja paista kasviöljyyn, kunnes pehmeä. Valmis kanahiljat siirretään kattilaan valmiiksi valmistetulla liemellä, lisätään myös kulku ja munanapuudut. Lautasen valmius määräytyy nuudelien halusta. Ennen kuin tarjoillaan keitto kana riisipellit olisi koristeltu vihreät ja puolet viiriäistä munia.