Baked turska uunissa valmistetaan yksinkertaisesti, varsinkin kun käytetään hyvä ja ymmärrettävää reseptiä. Valkohiekassa on varsin vaatimaton ruoanlaitto, mutta tiettyjä vivahteita on otettava huomioon paitsi aloittelijoille ruoanvalmistuksessa, mutta kokeneilla kokit tarvitsevat myös jonkin verran tietoa lihan valmistuksesta ja leivonnan jatkamisesta.
Kuinka keittää turskaa uunissa?
Jokin resepti, paistettu turska on herkullista ja maukasta. Sellulla on neutraali maku, koska astioita voidaan yhdistää aromaattisten mausteiden kanssa, kasviskoostumus tulisi laajentaa omaan makuun.
- Turska - kala on suuri ja sitä ei yleensä myyty kokonaan. He hankkivat erilliset osat: esimerkiksi fileet ja pihvit, jotka on sulatettava, pestävä ja kuivattava huolellisesti.
- Turpeen uunissa olevia ruokia voidaan mukauttaa niiden kaikkien makuun, jotka yrittävät niitä. Mausteista sopii hyvin rosmariini, sitruuna tai tavallinen timjami, tarragoni.
- Lisää mehukasta saadaan turska, joka on paistettu folioon tai holkkiin, kirjekuori ei salli mehojen haihtumista.
- Lisää juiciness ja antaa erityinen maku, kalaa marinoitua öljy-mausteinen seos lisäämällä sitruunan tai limetin mehu.
Turskaauhoja uunissa - resepti
Uunissa oleva keitetty turskan kalvo keitetään nopeasti ja muuttuu erittäin mehukas, tuoksuva. Lautasantenni voidaan koristella osina, kääritty kirjekuoressa kalaa ja täydentää joitain koristeleita, yleensä fileet suljettu sitruunan viipaleita, mielenkiintoinen ja epätavallinen maku, voit lisätä selleri, makea ja kuuma paprika.
ainesosat:
- turskaa - 400 g;
- sitruuna - 2 mukia;
- selleri - 100 g;
- paprika - 1 kpl;
- pippuria katkera - 1 pod;
- punasipuli - ½ kpl;
- salottisipulit - 50 g;
- suolaa, pippuria, pari oksia piparmintua;
- oliiviöljyä ja sitruunamehua - 2 rkl. l.
valmistelu
- Marinoitetaan fileet öljyn, mehun, suolan ja pippurin seoksessa.
- Leikkaa vihannekset ja varttaa hienosti.
- Kirjekuoressa suljetaan kala, asetetaan sitruunan päälle ja levitetään kasvisseos timjamiin.
- Turskaa paistetaan uunissa 20 minuuttia 180 ° C: ssa.
Turska uunissa porkkanoilla ja sipulilla
Uunissa olevan marinadin alla oleva turska on moniantuntija, joka on tuttu Neuvostoliiton aikakaudesta lähtien. Marinaattia kutsutaan yleensä porkkanoiden ja sipulien kasviseokseksi, joka ei kykene kuivumaan keittämisen aikana. Hoito saadaan yksinkertaisella maulla, erikseen se on mahdollista täydentää sitruunamehulla.
ainesosat:
- kala - 500 g;
- porkkanat ja sipulit - 2 kpl;
- hunaja - 1 rkl. l;
- sitruuna - 1 kpl;
- suolaa, pippuria, mausteita kaloille;
- valkoviini - 100 ml.
valmistelu
- Puolileikkuu sipulit ja raastettu porkkanat säästää paistinpannuun.
- Esittele hunajan ja sitruunan mehu.
- Kaada viiniä, polta 5 minuuttia.
- Muodossa kala, suola ja pippuri.
- Jatka jäljellä olevan sitruunan viipaleita ja levitä kasvisviini.
- Paista 15 minuuttia 200 ° C: ssa.
Turskaa perunoilla uunissa
Uunissa paistetaan runsaasti, täysin itsenäistä ruokalajia perunoilla . Ateria valmistetaan samanaikaisesti koristeena, joten sitä voi luotettavasti palvella juhla-aterian yhteydessä ja kotiruokailun aikana yksinkertaisella kasvisalalla. Kalaa on rasvattava etukäteen oliiviöljyllä suolalla ja pippurilla, joten ne tulevat juicieriksi.
ainesosat:
- kala - 700 g;
- perunat - 1 kg;
- suolaa, pippuria, oliiviöljyä;
- sipulia, porkkanoita, paprikaa - 1 kpl.
- juusto - 50 g;
- smetana - 100 ml.
valmistelu
- Lisää suolaa kalaa, pippuria ja öljyä 20 minuuttia.
- Leikkaa perunat mukilla, sipulilla ja pippurilla - puolirenkaat, porkkanat.
- Muodossa kalaa, jota seuraa vihannekset, viimeinen kerros perunat.
- Kaada hapan kerma, suola ja ripottele juustolla.
- Paistetaan turskaa ja perunoita uunissa 30 minuutin ajan 190 ° C: ssa.
Paahdettua turskaa uunissa
On mahdollista kokata eri tavoin uunissa paistettua turskaa, mutta kalan poistaminen pehmeältä ja mehukkaalta käyttää kaikenlaisia kastikkeita. Tämä ruokalaji houkuttelee kaikille epäilyttävälle makuiselle aterialle, ja kokit arvostavat reseptiä kiitos minimaalisen, helposti saatavilla olevan koostumuksen ja yksinkertaisuuden. Näistä komponenteista tulee olemaan 4 täyttä osaa kuumaa ruokaa.
ainesosat:
- Steak cod - 6-8 kappaletta;
- sipuli - 2 kappaletta;
- parsakaali (tai kukkakaali) - 200 g;
- perunat - 200 g;
- oliiviöljy - 2 rkl. l;
- majoneesia - 1 rkl. l;
- kerma 10% - 200 litraa;
- mausteita kaloille - 20 g;
- sitruuna - ½ kpl;
- suolaa ja pippuria.
valmistelu
- Kala suolaa, pippuria, mausta mausteilla, rasva öljyllä.
- Leikkaa perunat mukeilla, sipulirenkailla ja kaalilla kukintoihin.
- Sekoita kerma, majoneesi, suola ja pippuri.
- Lomakkeessa laitetaan perunat, sitten sipulia ja kalaa.
- Kaada hieman kastiketta.
- Aseta kala ja kaali.
- Kaada kastike, paista 25 minuuttia 190 ° C: ssa.
Uunissa olevan turskan leikat
Jokainen voi kokata kalakakut turskasta uunissa. Tämä on hyödyllinen ruokalaji, vaikka ruokavalio, jos otat näistä ainesosista. Täytelevy on parasta tehdä itse, vain siten, että voit tarkistaa sen laadun. Jauhot täytetään suurella siivilällä, joten maku on kyllästynyt.
ainesosat:
- turskafileet - 1 kg;
- porsasrasva - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- tilli - 20 g;
- suolaa, pippuria, timjamia;
- breading.
valmistelu
- Pistä fileet suuriin siivoukseen, pekoniin, sipuliin, valkosipuliin ja viheriöihin - pieniksi, sekoita kaikki.
- Mausta suolalla, mausteilla.
- Muodosta pallot, pan.
- Paista 20-25 minuuttia 200 ° C: ssa.
Turska uunissa juuston ja tomaattien kanssa
Vihanneksilla paistettua turskafilee on epätavallisen herkullinen. Koristeiden koostumusta ei voida rajoittaa tomaatteihin, sipuliin ja porkkanoihin. Haluttaessa lisää paprikaa, perunaa, parsakaalia tai käytä valmiita pakastettua seosta. Sipuli on parasta käyttää etikkahapolla, se antaa helposti ruokahalua.
ainesosat:
- turskafileet - 1 kg;
- tomaatit - 3 kpl;
- juustoa - 200 g;
- majoneesi;
- marinoituja sipulia - 2 kpl;
- suolaa, rosmariinia, oliiviöljyä.
valmistelu
- Lisää suolaa kalaan, maustele se, öljy se ja laita se muottiin.
- Päätä sipulit ja tomaatit, kaada majoneesi verkko.
- Ripottele juustolla, paista 25 minuuttia 200 asteella.
Kalaa paistetaan uunissa hapankermakastikkeessa
Erittäin mehukas ja epätavallinen kermainen maku, uunissa paistetaan turskaa. Ensinnäkin kalaa marinoituna kastikkeessa, sitten se paistetaan siinä, mikä johtaa lautasen epätavallinen pikquant maku. Turskaa valmistetaan nopeasti uunissa, kun otetaan huomioon ainesosien valmistus, se kestää vain puoli tuntia.
ainesosat:
- turska (fileet tai pihvit) - 600 g;
- smetana 25% - 200 ml;
- suolaa, pippuria, muskottipähkinää;
- rosmariini - 1 tl;
- tilli - 20 g.
valmistelu
- Lisää suolattu kala, rosmariini-kausi, laita se muottiin.
- Sekoita hapankermaa, muskottipähkinää, hienonnettua tilliä ja lisää kastike.
- Kaada kastike kalan päälle, paista 20 minuuttia 190 ° C: ssa.
Suklaa uunissa taikinaan
Baked turskafileet taikina - nopea, alkuperäinen alkupala, joka jokaisen maistelija arvostaa, jopa haitallisille lapsille tällainen herkku on sinun mielesi mukaan. He palvelevat minkä tahansa sivuseinän - puuroa, vihanneksia, salaattia. Savi voidaan valmistaa kolmen ainesosan perinteisen reseptin mukaan tai täydentää makuisia mausteita.
ainesosat:
- turskafilee - 500 g;
- muna - 1 kpl;
- majoneesia - 2 rkl. l;
- jauhot - 2 rkl. l;
- suolaa, pippuria, punaista paprikaa.
valmistelu
- Leikkaa filea osittain, suolaa ja pippuria.
- Ripusta muna, lisää majoneesia, jauhoja ja paprikaa.
- Kalaa kala taikina ja laita se leivinpeltiin.
- Turskaa leivotaan kuumennetussa uunissa 20 minuutin ajan 190 ° C: ssa.
Turska kokonaan uunissa
Baked turska uunissa - reseptit, jotka eivät vaadi erityisiä taitoja, on tärkeää käsitellä ruho ensin ja marinoida se öljy-sitruunan seoksessa. Lautasen voi keittää samanaikaisesti kasvisruokaa ja sitä on annettava kuumana, kylmässä muodossa tämä kala menettää osan makusta.
ainesosat:
- turska - 1 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- perunat - 500 g;
- tomaatit - 3 kpl;
- marinoituja sipulia - 2 kpl;
- oliiviöljyä ja sitruunamehua - 3 rkl. l;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- rosmariini, timjami, suola.
valmistelu
- Kala puhdistaa, pese, irrota oksat ja rihmat.
- Sekoita sitruunamehu, öljy, hienonnettu valkosipuli, suola ja mausteet.
- Kastike peittää koko ruhon, jätä 30 minuuttia.
- Tee muutama leikkaus ruhossa, jokaisessa tahnassa sitruunan siivu.
- Laita leikatut vihannekset leivinjauheeseen, lisää suolaa ja ripottele öljyllä.
- Laita kalat, peitä kalvolla.
- Paista 25 minuuttia 200 ° C: ssa.
- Poista folio, keitä vielä 15-20 minuuttia tai ruskeata grillin alle, kunnes kullanruskea.