"Kalat alle" on suosittu venäläisen keittiön ruokia, jota perinteisesti tarjoillaan uudenvuodenpöydällä ja joka on myös juhlan ornamentti. Tarjoamme sinulle muutamia yksinkertaisia reseptejä ruoanlaitto salaatti "Kalat turkis takki."
Klassinen salaatti resepti "Kala turkiksen alla"
ainesosat:
- lamppu - 1 kpl;
- silakkafilmi - 350 g;
- perunat - 3 kpl;
- porkkana - 3 kpl;
- muna - 3 kpl;
- juurikas - 2 kpl;
- majoneesia .
valmistelu
Kalafileja käsitellään, leikataan kuutioiksi ja jaetaan lasisalaatinkannen pohjalle. Kuorimme sipulia, kaada hieman ja ripottele silakkaa. Tämän jälkeen peitä kerros majoneesilla. Perunoita keitetään yhtenäisenä, kuoritaan pois, hierotaan kannalla ja levitetään seuraava kerros. Jälleen tee majoneesi verkko ja jakaa keitetyt porkkanat, grinded kanssa grater. Lautasen täyttämiseksi me puhdistamme keitetyt sokerijuurikkaat ja hienonnetaan niin hyvin. Levitämme kasvin päälle tiheällä korkilla, peitämme majoneesilla ja ripottele ruoanvalmistettu keitetty muna. Valmis salaatti "Kalat alle turkki" jätetään kyllästys 30 minuuttia, ja sitten palveli pöydälle.
"Punainen kala turkislakan alla" salaattia ilman sokerijuurikkaita
ainesosat:
- hieman suolattu lohi - 300 g;
- muna - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- etikka - maku;
- kovaa lajiketta sisältävä juusto - 150 g;
- majoneesi.
valmistelu
Porkkanat ja munat keitetään erikseen ja täytetään kylmällä vedellä. Ota sitten porkkanoita huolellisesti, viileällä, puhtaalla ja hienonnetulla suurella raastimella. Samoin käsitellään munia, vapauttamalla ne kuoresta. Jalostamme lohen, poistamme luut ja leikimme lihan pieniksi kuutioiksi. Polttimo puhdistetaan, pilkkoo ohut puoli rengasta ja marinoituu etikalla. Juusto kietoa ja alkaa levittää salaattikerrokset. Tätä varten peittelemme salaattikulhoa punaisella kaloilla, ripottele sipulit, jaat munat ja porkkanat. Jokainen kerros rasvatetaan majoneesilla ja runsaasti sirotellaan juustoraastetta.
Salaatti "Turkin alla" punaisella kaloilla
ainesosat:
- hieman suolattu lohi - 300 g;
- perunat - 4 kpl;
- porkkana - 3 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- muna - 5 kpl;
- juurikas - 4 kpl;
- majoneesi - maku.
valmistelu
Vihannekset ovat hyvin pesty, täynnä vettä ja keitä kunnes pehmeä. Ota ne varovasti pois, jäähdytä, puhdista ja hienonnettava suurella raastimella, aseta ne eri levyille. Kalkkiin me kiehutamme munia, ja sitten vapautamme ne kuoresta ja kaadetaan raastin päälle. Prosessimme kinkkua, leikataan pieniksi kuutioiksi. Pyykkiimme lamppu, leikimme sen pieneksi ja huuhdeltiin kiehuvalla vedellä, jotta pääsemme eroon katkeruudesta. Levitä ainesosat kerroksittain ja voitele molemmat majoneesia. Joten ensin on kalan kerros, sitten - sipulia, perunoita, munia ja porkkanoita. Viimeinen kerros on juurikkaita, joka jakautuu tasaisesti ja voitelee majoneesi.