Zucchini on erittäin suosittu kevyiden kesämarjoajien keskuudessa, koska sillä on huokea, mehukas sellu ja vähän kaloreita. Kasvin maku on melko tuoretta, mutta tätä tosiasiaa ei voida pitää haittana. Päinvastoin. Se voidaan valmistaa lisäämällä erilaisia ainesosia, mausteita ja mausteita ilman pelkoa makujen tai aromien yhteensopimattomuudesta. Joka kerta tuloksena on uusi valo tai voimakkaampi, mutta joka tapauksessa maukas ja varmasti hyödyllinen ruokalaji.
Tänään puhumme mahdollisuuksista tehdä maukkaita paistettua kesäkurpitsaa ja juustoa. Tällöin ne näyttävät olevan herkullisia, niukasti kermainen maku ja samaan aikaan ovat varsin ruokavaliota, koska ne on keitetty uunissa tai monivärisessä, eikä rasvassa olevasta paistinpannuista.
Tomaattien ja juuston kanssa paistetut kurpitsat
ainesosat:
- kesäkurpitsa keskikoko - 2 kpl;
- samankokoisen tuoreen tomaatin kanssa kesäkurpitsa - 3 kpl;
- kova juusto - 220 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- suola - maku;
- mustapippuri - maku;
- kasviöljy - 15 ml;
- hienonnettu viheriö - maku.
valmistelu
Kesäkurpitsa pestään, kuivataan ja leikataan ympyröiksi, yhden senttimetrin paksuiseksi, suolalla suihkulla ja jätetään kymmenen minuuttia. Sitten pudotamme lautasliinaa tai paperipyyhkeitä mehua, joka on erotettu ja levitä yksi kerros rasvattua leivinpaperia tai sopivaa leivinastia. Ylhäältä kaadetaan jokaista kappaletta pippurilla, pilkottua valkosipulia ja asetetaan yhden viipaleen valmiiksi leikatun tomaatin, suolan, pippurin ja leivon päälle uunissa, kuumennetaan 200 astetta kolmenkymmenen minuutin ajan. Kymmenen minuuttia ennen ruoanlaittoa lopeta kaadetaan juustoa raastin päälle.
Palvelemme pöytään, joka on ripottunut hienonnettuihin yrtteihin .
Courgettes paistetaan kanan ja juuston kanssa multivark
ainesosat:
- nuori kesäkurpitsa keskikokoinen - 1 kpl;
- jauhettu kana - 250 g;
- kova juusto - 120 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- pienet porkkanat - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- leivänmuruja - 25 g;
- suola - maku;
- mausteiset yrtit - maku;
- kasviöljy - 35 ml;
- silputtuja yrttejä.
valmistelu
Porkkanat ja sipulit pestään, puhdistetaan, leikataan kuutioiksi tai patoiksi ja pudotetaan kasviöljyllä monivärisen astian kulhoon kymmenen minuuttia "Bake" tai "Frying" -tilassa. Lisää sitten jauhelihaa, suolaa, mausteita yrtteihin maun mukaan, paista vielä viisitoista minuuttia ja laita ruoat. Pestään kuivattu ja leikataan renkaiksi, jonka paksuus on noin yksi ja puoli senttimetriä suolaa, hierotaan murskattua valkosipulia, pulloa rypytyksiin ja asetetaan kulhoon monivarka. Ylhäältä jaetaan jauheliha ja ripottele juustoraastetta. Valmistamme lautasen "Leivonta" -tilaan kaksikymmentäviisi minuuttia.
Palvelemme pöydällä tuoreita tomaatteja, mausteita yrtteillä.
Kurssit paistetaan uunissa sulatetun juuston kanssa
ainesosat:
- nuoret kesäkurpitsa keskikoko - 3 kpl;
- jalostettu juusto - 450 g;
- kova juusto - 120 g;
- sipuli - 230 g;
- munat - 5 kpl;
- suola - maku;
- mausteiset yrtit - maku;
- kasviöljy - 50 ml;
- silputtuja yrttejä.
valmistelu
Pesty tärkkelys leikataan ympyröiksi, joiden paksuus on 5-7 millimetriä, ja sulanut juusto mielivaltaisilla kuutioilla tai levyillä. Sipulit puhdistetaan ja murskataan renkailla, hienolla tuoreella viheriöllä.
Sekoita kaikki ainesosat, lukuun ottamatta munia, kulhoon, joka lämmitetään paistinpannussa, kunnes juusto sulaa ja anna sen jäähtyä hieman. Sitten lisää kevyesti paistetut munat suolalla ja yrttien seosta, sekoita ja siirrä rasvattuun leivinuuniin. Me keitämme uunissa 180 asteen lämpötilassa viidenkymmenen minuutin ajan.