Paistetaan hapan kermasta - herkullisia ja yksinkertaisia ​​reseptejä joka päivä

Paistettua hapankermaa on yksinkertaisin tapa nauttia perheellesi herkullisilla kotitekoilla herkkuilla. Happamassa maidossa olevat tuotteet tekevät aina rehevää ja melkein mitä tahansa reseptiä voidaan sovittaa smetasta, korvata ne osittain tai kokonaan kefirillä tai maidolla.

Mitä voit paistettua smetasta?

Paistettua hapankermaa, jonka reseptit eivät ole vaikeita, tulee aina menestyksekkäästi: rehevä, tuoksuva ja pitkä varastoitu, ei vanhentunut. Jos päätät luoda jotain mielenkiintoista, noudata yleisesti hyväksyttyjä sääntöjä minkä tahansa testiä varten.

1. Hapankermaa, ennen kuin lisätään taikinaa pannukakkuja, nyytit tai piirakat, pitäisi olla huoneenlämmössä, joten sooda tai leivinjauhe nopeasti sammuu.
2. Hiiva taikina hapankermaa piirakka tai muu leivonta on tehtävä haju menetelmällä. Hiivaa tässä tapauksessa kasvatetaan pienellä määrällä maitoa, ja muffini sekoitetaan smetan kanssa.
3. Paistettua hapankermaa kypsentää aina pehmeämpi, joten jos haluat valmistaa rapeaa keksiä, pakastetun voita tai margariinia, sekoitetaan hapan kerma kylmäksi.

Pölyä hapan kermassa uunissa

Yksinkertaisin asia, jonka voit tehdä pikakokeesta, on joukko smetanaa . Hoito on niin helppoa valmistautua, ettet edes huomaa, miten makeiset jo syövät niitä. Käytettävissä olevista raaka-aineista valmistettu taikina on yksinkertaisesti vaivattu, ei vaadi pitkää kestämistä, ja pullat on kypsennetty vain 20 minuuttia, joten voit luoda herkut aamulla aamiaiseksi.

ainesosat:

• smetana 20% - 250 ml;
• munat - 2 kpl;
• voi - 50 g;
• sokeri - 150 g;
• leivinjauhe, vanilja;
• jauhot - 400 g;
• suola - 1 hyppysellinen.

valmistelu

1. Öljy hiero sokerin ja vaniljan kanssa.
2. Vatkaa munat, syödä hapankermaa, suolaa, leivinjauhetta.
3. Esittele jauhot, vaivaa pehmeä, mutta tiheä taikina.
4. Rollkaa makkaraa, leikkaa segmenttejä, sekoita pyöreitä kakkuja.
5. Päätä haarukalla ja levitä leivinpeltiin ja paista 20 minuuttia 200 astetta.

Resepti suolakurkkua varten

Perinteisesti seepra-kakku on kypsennetty hapan kermalla. Taikina on pehmeä, pehmeä ja tiheä, jonka takia kirkkaat ja kauniit raidat leikataan. Kestää kaksi säiliötä vaaleaa ja tummaa taikinaa varten, muoto 25 cm: n leivontaan ja herkut kahdeksalle hengelle. Tällainen hapankertymä on valmistettu erityisen nopeasti, eikä sinulla ole edes aikaa saada käsiäsi likainen.

ainesosat:

• savuke - 150 g;
• muna - 3 kpl;
• voi - 150 g;
• sokeri - 180 g;
• jauhot - 300 g;
• leivinjauhe;
• kaakao - 3 rkl. l.

valmistelu

1. Jätä öljy sokerilla, lyödä munia, lisää smetanaa, sekoita.
2. Laita jauhot leivinjauheeseen, sekoita hyvin.
3. Jaa taikina puoliksi, lisää kaakaota yhteen annokseen, sekoita.
4. Laita öljy lusikaan taikinaa vuorotellen.
5. Paista 45 minuuttia 190 asteessa.

Kakkakääröjä smetanaa ja margariinia

Herkullisia häränkastikeita voi tehdä pieniksi "yhdellä pureuksella" ja täytä kaikki täytteet tai yksinkertaisesti ripottele sokerin sisällä. Herkku muuttuu sekavaksi, ja määrätyistä ainesosista tulee paljon makeita asioita, jotka muuttavat tylsä ​​talon teetä. Jotta tämä paistinpakkaus olisi rapea, käytettyjen tuotteiden on oltava kylmiä.

ainesosat:

• smetana - 150 ml;
• margariini - 150 g;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 100 g;
• leivinjauhe;
• jauhot - 450 g;

täyte:

• mikä tahansa paksu jam - 100 g.

valmistelu

1. Jäädytetyt margariinirastit makralla, sekoitetaan jauhot ja leivinjauhe, muru tulee osoittautua.
2. Sekoita muna, lisää sokeria ja kaada kylmää hapankermaa.
3. Sekoita, vaivaa taikina ja lähetä se jääkaappiin 20 minuuttia.
4. Taikinaa pudota ohut kerros, joka leikataan kolmioiksi, laita lusikallinen hillo- ja sämpylöitä.
5. Paista kunnes kullanruskea on 180 astetta.

Charlotte omenien kanssa hapankermaa

Paistettua karamellikastiketta ei ole erilainen kuin perinteinen. Tulos on sama - rehevä kakku, jossa on mehukas hedelmäkerros ja sokerikuori pinnalla. Kuten klassisessa versiossa, sinun täytyy piilottaa proteiinit perusteellisesti tasaisiin huipuihin ja sekoittaa ne kevyesti pohjaan, vain tämä tekee ihanteellisen charlotte-smetasta.

ainesosat:

• savuke - 150 g;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 1 erä;
• jauhot - 2 erää;
• leivinjauhe;
• omenat - 2 kpl.

valmistelu

1. Sekoita kermavaahtoa ja sokeria.
2. Ravista jäähdytettyjä proteiineja, kunnes ne ovat kiinteitä vaahtoa ja neulo varovasti pohjaan.
3. Laita jauhot leivinjauheen kanssa sekoittaen kevyesti.
4. Öljytetyn muodon pohjassa panna omenan viipaleet, kaada taikina ja lähetä kuuma uuni 30 minuuttia.
5. Paista 180 astetta avaamatta laitetta.

Cupcake smetana - resepti

Valmista vain piirakka hapan kermaan kiireessä. Taikina tekee pohjan cupcakille, täyttää pähkinöitä, suklaata ja herkullisia herkkuja suurelle yritykselle on valmis puolessa tunnissa. Tätä ainesosaa varten tarvitaan pyöreä leivinastia, jonka halkaisija on 20 cm tai suorakulmainen muoto 14 cm.

ainesosat:

• smetana - 250 ml;
• sokeri - 150 g;
• jauhot - 450 g;
• leivinjauhe, vanilja;
• munat - 3 kpl;
• rusinoita - 1/2 s.
• murskattuja pähkinöitä - ½ rkl.

valmistelu

1. Vatkaa munat, sprinkleri sokeri ja vanilja.
2. Lisää hapankermaa, leivinjauhetta ja syötä jauhot.
3. Heitä pähkinät ja rusinat, kaada taikina öljymäiseksi.
4. Paista 45 minuuttia 190 asteessa.

Resepti evästeille smetanaa

Keksien hapankynttilasta valmistetaan kylmistä ainesosista, jos haluat saada rapean ja murenevan tuloksen. Jos haluat valmistaa pehmeät makeiset, hapan kerma tulee huoneen lämpötilaan, joten tuotteet tulevat ulos rehevältä. Ilmoitetusta tuotemäärästä saadaan noin 25-30 pienen pechenyushki.

ainesosat:

• huurrettu voita - 150 g;
• kylmäsavulakka - 100 ml;
• jauhot - 400-500 g;
• muna - 2 kpl;
• leivinjauhe, vanilja;
• sokeri - 150 g + 100 g sadetusta varten.

valmistelu

1. Pyyhi öljy suuremmaksi ja sekoita jauhot.
2. Vileyte-munia, lisää vaniljaa, leivinjauhetta, smetanaa, vaivaa tiheä tahmea taikina ja kaada jauhoja tarvittaessa.
3. Roll out ohut kerros, ripottele sokeria ja leikataan segmentteihin.
4. Paista 20 minuuttia 190 asteessa.

Kuinka keittää mannikia hapan kermasta?

Herkullinen ja herkkä manikyyri saadaan hapan kermasta ilman jauhoja . Täydennä yksinkertainen resepti pähkinöillä ja kaakaolla ja luo epätavallisen makea herkku. Jotta uuni olisi pehmeämpi, rouheet täytyy liottaa etukäteen, kaada vain hapan kermaa ja jätä puoli tuntia. Leipomisprosessi ei ole nopea, mutta tulos on kaikkien odotusten arvoinen.

ainesosat:

• manga - 350 g;
• muna - 3 kpl;
• voi - 150 g;
• smetana - 250 ml;
• tumma suklaa - 100 g;
• sokeri - 200 g;
• leivinjauhe, vanilja;
• kaakaota - 2 rkl. l.

valmistelu

1. Sekoita smetana ja jätä 30-40 minuuttia.
2. Sekoita voi, munat, sokeri, vanilja, leivinjauhe ja kaakao.
3. Syötä sulanut suklaa, lisää smetanaa, sekoita.
4. Kaada taikina muottiin ja leivotaan 1 tunti 180 ° C: ssa.

Muffinit hapan kermalla

Paistamalla hapan kermaa kiireessä - pelastamaan työtä kotiäidit, jotka haluavat nauttia sukulaisistaan ​​kotitekoisilla makeisilla. Puolessa tunnissa on 12 alkuperäistä kakkua. Ne voidaan koristella kerma "cap" tai yksinkertaisesti kaada suklaata ja alkuperäinen juhla-hoito on valmis.

ainesosat:

• smetana - 150 ml;
• sokeri - 150 g;
• jauhot - 400 g;
• munat - 2 kpl;
• leivinjauhe, vanilja;
• kaakao - 4 rkl. l;
• voi - 150 g;
• laatta tummaa suklaata.

valmistelu

1. Vatkaa pehmeä voin sokerilla ja vaniljoilla.
2. Lisää munat, lisää leivinjauhe, kaakaota ja lisää jauhot.
3. Levitä taikina muotteihin ja paista keksikiksi hapan kermaa 25 minuuttia 190 asteessa.
4. Peitä top sulatettu suklaa.

Letkuja hapanimelästä

Hiivakastike ei ole huonompi kuin perinteinen, mutta se tarvitsee hieman enemmän aikaa lähestymistapaan. Tuloksen parantamiseksi käytä lusikkaavaa vaivausmenetelmää ja smetan pitäisi olla lämmin, kuten muutkin tuotteet. Taikina muuttuu muokattavaksi, joten voit tehdä erilaisia ​​muotoja.

ainesosat:

• maito on lämmin - 100 ml;
• tuore hiiva - 50 g;
• sokeri - 1 ripaus.

• smetana - 250 ml;
• voi - 200 g;
• sokeri - 200 g;
• munat - 4 kpl;
• jauhot - 700-800 g;
• keltuainen.

valmistelu

1. Laimenna hiiva maidossa sokerin kanssa ja jätä lämmin.
2. Sekoita munat voilla, sokerilla ja smetalla, syötä lusikka.
3. Lisää jauhot, sekoita pehmeä taikina. Peitä se ja jätä se lämpöön kolme kertaa nousemaan.
4. Muodosta pullot, laita leivinpaperiin ja anna todisteet 15 minuuttia, rasvaa keltuaisella.
5. Paista 30 minuuttia 190 asteessa.