Öljyinen kerma voi täydentää täydellisesti mitä tahansa keksitikkua. Lisäksi se on ihanteellinen ruoanvalmistukseen kaikille niille, jotka ovat kulinaarisen polun alussa, koska se koostuu vähintään ainesosista ja on helppo työskennellä. Jaamme epätyypillisen reseptin kondensoituneelle maidolle valmistetulle öljykermille, jota kaikki makeat hampaat arvostavat.
Suklaa voi-kerma kondensoituna maitoa varten kakku
ainesosat:
- voi - 390 g;
- haihdutettu maito - 210 ml;
- munankeltuaiset - 4 kpl;
- kaakaojauhe - 15 g.
valmistelu
Laita vesipullo tulelle ja tuo nestettä kiehua. Vatkaa keltuaiset kondensoituneella maidolla ja pudota vesihauteeseen. Keitä pohja sekoittaen siten, että nukat eivät muodostu. Kun keltuaikojen ja kondensoituneen maidon seos saa vanukasta koostumusta, poista astioita kylvystä ja pudota jäähtymään.
Pehmeä öljy muuttuu upeaksi kermaksi, johon lisätään kermaa kondensoitua maitoa pysäyttämättä sekoittajan työtä. Valmis sekoitettu vaniljakastike kondensoituneella maidolla hieman viileä ennen käyttöä.
Rasvainen rasvainen konditoriatuote - resepti
Hyvin yksinkertaisempi tekniikka valmistaa tämän öljytonnin kondensoituneella maidolla, minkä vuoksi riittää, että kaikki ainesosat kootaan yhteen. Eikö se ole ihanteellinen resepti fuksi-konditorille?
ainesosat:
- voita - 115 g;
- jauhemaista sokeria - 245 g;
- haihdutettu maito - 25 g.
valmistelu
Tämän öljykermin valmistelu suoritetaan vakioteknologian mukaisesti. Ensinnäkin pehmeää voita käsitellään vispilällä upean kerman tilalle, jonka jälkeen siihen lisätään sokerijauhetta annoksittain, ei lopettaen sekoittamista. Valmis kerma täydennetään kondensoituneella maidolla, mikä tekee tuotteesta johdonmukaisemman sileämmän. Lisäksi voit harkintasi mukaan täydentää kermaa vaniljaa, rumia tai muuta aromaattista uutetta.
Kuinka tehdä öljykermaa kondensoituneella maidolla?
Herkullista öljykermaa saa keitetystä kondensoituvasta maidosta. Lisäksi sen karamelliväri näyttää hyvältä kakkuista ja muffinsseista. Tämän reseptin lievää kermaa pidetään myös sellaisilta, jotka ovat viileitä kohti öljyvoiteita yleensä ja kaikki kiitos kermajuuston läsnäolosta koostumuksessa.
ainesosat:
- voita - 115 g;
- jauhemaista sokeria - 115 g;
- keitetty tiivistemaito - 35 ml;
- kermajuustoa - 45 g.
valmistelu
Ensinnäkin tartuttava öljyn pohja kermaa, jonka pehmennetty voita itse olisi voitettava sokerijauhe. Kun kerma muuttuu valkoiseksi, on aika lisätä kermajuustoa ja sen takana - keitettyä tiivistettyä maitoa. Valmis kerma lisää suolaa suolaa voidakseen korostaa sen makeutta.
Rasvainen kerma kondensoituneella maidolla kakkujen koristeluun
Toinen kerma keitettyä kondensoitua maitoa valmistetaan vähemmän öljyllä, osa siitä rasvasta korvataan kermasta ja siksi valmiin tuotteen rakenne on erittäin kevyt.
ainesosat:
- voi - 45 g;
- rasva kermaa (ruoanlaittoon) - 235 ml;
- kondensoitu maito (keitetty) - 380 g;
- kermajuustoa - 145 g.
valmistelu
Sekoittaessasi käännä kerma rehevään kermaan, joka jättää kiinteät piikit pinnalle. Erikseen, vispilä ja pehmeä voita, osuudet kaatamalla kondensoitua maitoa siihen. Kun öljyinen osa kermasta on valmis, lisää siihen kermajuusto ja toista kuorinta. Valmistettua kermaa lastalla, varovasti, yhdistä kermavaahtoon ja koristele suosikki jälkiruokia.