Hyvin usein saamme itsemme ajattelemaan, mikä olisi maukasta hemmotella itseäsi ja perheesi! Tuomme sinun huomionne unikokakkujen reseptejä. Tämä unikko antaa jälkiruokaisen epätavallisen maku ja tekee kakusta ainutlaatuisen herkullisen.
Unikonsiemen kakku ilman jauhoja - resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- unikko - 200 g;
- sokeri - 150 g:
- voi - 150 g;
- muna - 5 kpl;
- mantelit - 150 g.
Kermalle:
- karamelisiirappi - 100 g;
- kerma 33% - 200 ml;
- gelatiini - 10 g.
valmistelu
Resepti poppakakun valmistukseen on melko mielenkiintoinen ja epätavallinen. Ensin otamme munat, erotamme proteiinit keltuaisista ja pudotamme valkoiset ensin sekoittimella alhaisella nopeudella ja lisätään niitä vähitellen, kunnes muodostuu rehevä valkoinen vaahto. Sekoita tarkasti puolet sokerista ja sekoita perusteellisesti. Toisessa kulhossa voittaa munankeltuaiset, jäljellä oleva sokeri ja sulanut voita. Lisää hienoksi leikattuja paistettuja manteleita, kuivattua unikkoa ja varovasti vaivaa. Tuloksena olevasta massasta pienissä osissa laitamme kermattuja proteiineja ja sekoita kaikki ympyränmuotoisissa liikkeissä ylhäältä alas. Leivonta-muoto rasvatetaan voilla ja kaada taikina siihen tasaisesti jakamalla se lusikalla. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin ja leivotaan noin 40 minuuttia. Sitten päästään ulos, leikataan 2 identtiseen kakkuun ja jätetään jäähtymään.
Tällä kertaa valmistelemme kermaa pähkinä-unikkokakullemme: kermavaahtoa riittää, lisätään karamelisiirappia ja turvotettua gelatiinia niille. Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja asetetaan tunnin ajaksi jääkaapissa, niin että kerma sen pitäisi, jäätyy eikä levinnyt. Sitten pohjakakku on runsaasti voideltu valmistettu massa, peitetty toinen ja koristeltu sulanut suklaa, hedelmiä tai kermavaahtoa. Se on kaikki, unikko-kakku on valmis!
Unikonsiemen kakku smetalla
ainesosat:
- unikko - 200 g;
- maito - 100 ml;
- vanilliini - 5 g;
- jauhot - 1,5 kpl;
- tärkkelys - 1 tl;
- voi - 200 g;
- muna - 2 kpl;
- mustikka hilloa;
- smetanaa - 200 ml;
- mustikoiden marjat - koristeluun;
- paksunnosaine hapan kermalle - 10 g;
- kerma - 100 ml.
valmistelu
Poppy laittaa pieneen kattilaan, kylmä maitoa, pudota heikko tulipalo ja sekoittaen jatkuvasti kiehuu. Keitä muutaman minuutin, poista levy ja lisää vanilliini. Anna unikoiden seoksen jäähtyä. Sekoita jauhot, lisää leivinjauhe, tärkkelys ja suolaa. Vatkaa voin rehevään massaan, laita sokeri ja sekoita. Lisäämällä vähitellen keltuaiset ja perusteellisesti hankaa. Seuraavaksi kaada hieman jauhoja ja keitetty unikko. Vaivuta homogeeninen taikina huolellisesti ja pura. Nyt voittaa kinkutut proteiinit rehevään vaahtoon ja panna ne taikinaan. Kaadetaan massa rasvattuun leivinuuniin ja lähetä se 55 minuuttia esilämmityssä uunissa 175 ° C: een. Ajan lopussa tarkistamme kakun valmiuden hammastikulla.
Keksi lähtee 5 minuuttia muodossa, sitten vedä se varovasti ulos ja täysin jäähtykää. Leikkaa leipä varovasti 3 osaan ja valmista kerma. Voit tehdä tämän ottamalla jäähdytettyä smetanaa,
Nyt, kun kaikki on valmis, runsaasti voitele kakkuja hapan kermalla ja marjakon kermalla, unohtamatta herkkujen sivuja ja päätä. Me koristelemme valmiin kakun kokonaisilla mustikoilla ja puhdistamme kolme tuntia jääkaapissa, niin että jälkiruoka on kunnolla, liotettu ja jäädytetty. Makovaya-mustikkakakku on uskomattoman maukas, aromaattinen, epätavallisen miellyttävän hapan.