Suosittelemme, että valmistaudut hilloja kvitteniä ja sitruunaa vastaan tänään. Tämän herkun maku on hyvin alkuperäistä ja mielenkiintoista, makealla ja hapanimelellä. Se sopii täydellisesti aihioksi talvella, se on täysin säilynyt eikä häviä minkäänlaista makua.
Resepti hillosta kvitteniä sitruunalla
ainesosat:
- kvartsihedelmät - 990 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- sokeri - 885 g.
valmistelu
- Ennen kuin aloitat ruoanvalmistuksen, sitruunapihtaa sitruunalla pestään huolellisesti ja pyyhitään kuivaksi.
- Leikkaa kvitteni neljään osaan, poista sydämeen varovasti, ja kuidut leikataan ohuilla viipaleilla.
- Laitoimme ne kattilaan, ripottele välittömästi sitruunamehulla ja nukahdu sokerin kanssa.
- Peitä astiat sideharsoilla ja jätä täsmälleen päiväksi.
- Seuraavaksi laita pannu sisältö keskimmäiseen tulipaloon ja keitä herkku sekoittaen noin 55 minuuttia.
- Kun siirappi alkaa sakeutua, kaada kuumaa hilloa kvasialustalta sitruunalla tölkkeihin ja peitä kannet.
Vatkaa kvannista, sitruunasta ja oranssista
ainesosat:
- kvitteni jalostettu - 2 kg;
- oranssi - 50 g;
- vesi 990 ml;
- sokeri - 2 kg.
valmistelu
- Puhdista kvitteni litralla juomavettä ja keitä noin 20 minuuttia.
- Sitten anna liete jäähtyä ja suodata. Täytä ne paprikatulla kvartsilla ja ripottele sokeria.
- Keitämme hoitoa 10 minuutin kuluttua kiehumisen jälkeen ja sitoudumme 10 tuntia myöhemmin.
- Oranssi huuhtele, kierrä lihamyllyn läpi ja sekoita jamiksi. Jatka kiehua ja punnitaan vähäisellä lämpöllä vielä 40 minuuttia.
- Seuraavaksi laita herkullinen kuumaa hilloa kvitteniä sitruunalla tölkeillä ja sulje.
Kvitteniä säilytetään pähkinöillä ja sitruunalla
ainesosat:
- kvartsihedelmät - 990 g;
- vesi 220 ml;
- sokeri - 340 g;
- sitruuna - 45 g;
- pähkinä murskattu saksanpähkinä - 25 g;
- vanilliini.
Siirappille:
- vesi 220 ml;
- sokeri - 490 g.
valmistelu
- Puhdistamme kvitteni ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Levitä valmistetut hedelmät kattilassa ja kaada lasillinen juomavettä. Laske sisältö 15 minuutiksi.
- Toisessa astiassa valmistetaan siirappi: me liuotamme sokerin veteen ja keitetään.
- Täytä kiehuva siirappia kvitteniin ja jätä 4 tuntia, peitellä päällystämällä sideharsoa.
- Sitten kaada jäljellä oleva sokeri ja lähetä pannu tulelle. Keitä herkku 25 minuuttia ja lisää pieni vanilliini.
- Keitä neljännes tunti.
- Sitruuna huuhdellaan, hienonnetaan ohuilla viipaleilla, poistamme luut ja asetamme sitrushedelmän hilloon.
- Kaadetaan samoihin pähkinöihin, sekoitetaan taas ja keitetään massa.
- Levitämme kuumaa hilloa tölkille, sulje, käännä, lämmetä ja jätetään jäähtymään 12 tunniksi.