Nykypäivän valikoimassa tarjoamme reseptejä salaatille, joissa on punaista kaviaaria.
Layered salaatti "Pearl" punaisella kaviaarilla
ainesosat:
- suolattu lohi - 200 g;
- punainen kaviaari - 2 rkl. lusikat;
- munat - 5 kpl;
- oliivit - 50 g;
- juusto - 100 g;
- oranssi - 1 kpl;
- majoneesi;
- vihreät koristeluun.
valmistelu
Keitämme munat, erotamme proteiinit keltuaisista ja hiomme niitä erikseen. Lohi on hienonnettu, juustoa hierotaan hienoiselle makarolle, oliiveja leikataan viipaleiksi ja oranssi leikataan viipaleiksi. Sitten asetetaan salaattikerrokset: ensimmäisessä kerroksessa asetetaan puolet proteiineista, jotka sekoitetaan majoneesiin, sitten raastettuja keltuaisia, sitten puolet lohesta majoneesia, sitten kerros oliiveja ja jälleen lohi. Seuraava kerros on raastettua juustoa, jossa majoneesia, sitten oranssi. Päälle asetetaan jäljelle jääneet proteiinit, jotka sekoitetaan majoneesiin ja munivat munat. Laita salaatti jääkaappiin ja anna sen valmistaa pari tuntia.
Salaatti katkarapuja ja kaviaaria
ainesosat:
- pitkäjyväinen riisi - 1 lasi;
- punainen kaviaari - 70 g;
- jäädytetyt katkaravut - 1 kg;
- suolakurkkua - 4 kpl;
- keitettyjä munia - 3-4 kappaletta;
- majoneesi;
- sitruunamehu;
- salaatin lehdet;
- suolaa.
valmistelu
Kypsennä riisikastiketta, jäähdytä ja sekoita kaviaaria (kaviaaria pitäisi jättää vähän palvelemaan salaattia). Lisää majoneesia ja sitruunamehua. Keitämme katkarapuja, leikimme kurkut mustilla, salaatinlehdillä ja kuivataan. Salaatti laitetaan välittömästi astiaan, joka toimii pöydällä. Pohjakerros - salaatin lehdet, sitruunat sitruunamehulla. Sitten riisiä kaviaaria, viipaloidut kurkut, sitten katkarapu, rasvattu majoneesia. Yläkerros on silputtuja munia.
"Tsarsky" salaattia
Tässä salaatissa on melkoisia lajikkeita, reseptejä on kana, katkarapuja ja tämä kuninkaan salaatti, kaviaari ja kalmari.
ainesosat:
- punainen kaviaari - 140 g;
- muna - 6 kpl;
- perunat keitetty - 4 kpl;
- juusto kova - 150 g;
- kalmari - 450 g;
- sokerintuet - 200 g;
- majoneesi - 200 g;
- tilliä, persiljaa.
valmistelu
Keitä kalmari kiehuvaan veteen enintään 5 minuuttia. Jäähdytä ja puhdista. Keitetyt kananmunat jaetaan keltuaisiin ja proteiineihin (keltuaisia ei tarvita tässä salaatissa). Proteiini, keitetyt perunat, sokerintuet, juusto hankautuu suureen makaroniin. Leikkaamme kalmarin olkilla. Salaattia panimme salaattikulhoon: perunat, majoneesi, pieni kaviaari. Sitten kalmari, majoneesi, pieni kaviaari. Kolmas kerros - proteiinit, majoneesi, kaviaari. Neljäs kerros on taskurapu tikkuja, majoneesia. Yläkerros on juusto, ylhäältä teemme verkon majoneesista. Me salaa kaviaaria ja vihreitä.
"Meritähti" salaatti kaviaaria
ainesosat:
- punainen kaviaari - 50 g;
- rapu tikkuja - 240 g;
- merikala - 100 g;
- munat - 5 kpl;
- majoneesia - 100 g.
valmistelu
Keitettyjä kovajauhemaisia munia leikattu olki, rapu tikkuja, myös leikattu kaistaleiksi. Salaattia levitämme astiaan merikerroksen muodossa kerroksittain: 1 - munia, 2 - merikalaa, 3 - rapupupuja, 4 - munia, 5 - merikalaa, 6 - rapupupuja. Kerrosten välillä peitetään majoneesia, levitämme kaviaaria ylhäältä.
Salaattia "auringonkukka" kaviaaria
ainesosat:
- kalmari - 100 g;
- katkarapu - 100 g;
- taskurapu tikkuja - 100 g;
- keitetyt munat - 5 kpl;
- avokadot - 1 kpl;
- tuoretta kurkkua - 1-2 kpl ;;
- kiivi - 1-2 kappaletta;
- keitettyä riisiä - 3 rkl. lusikat;
- Punainen kaviaari - 50 g;
- vihreät sipulit - maku;
- perunalastut;
- majoneesi.
valmistelu
Kaikki ainesosat, lukuun ottamatta kaviaaria, hienonnetaan, sekoitetaan, suolataan ja majoneesiin pukeutuvat. Laitamme auringonkukan muodossa olevaan astiaan käyttäen siruja teräksinä. Ylhäältä kukan ytimessä on punainen kaviaari , koristele vihreillä.
Salaatti lohen ja kaviaarin kanssa
ainesosat:
- suolattu lohi - 75 g;
- punainen kaviaari - 140 g;
- munat - 4 kpl;
- keitetty keitto - 1,5 kuppia;
- pieni sipuli - 1 kpl;
- majoneesi - 100-120 g;
- vihreä persilja - 1 nippu.
valmistelu
Keitettiin keitettyjä munia kuutioiksi, leikkaamme lohi ohuiksi nauhoiksi. Sipuli ja persilja hienonnettu. Sekoita silputtujen tuotteiden esikypsennetty ja jäähdytetty riisi . Mausta majoneesia ja anna sen jäähtyä hieman. Laatoimme salaattikulhoon salaatinlehdet, siirrämme salaatin luistinlehtiin, asetetaan punainen kaviaari päälle ja koristellaan vihreillä.