Tandem-perunat ja liha, kun sammuvat kaiinissa tai monivärisessä luodaan aidosti kuninkaallinen maku lautaselle, joka voi ohittaa erilaiset kulinaariset hienostuneet luomukset. On aivan helppoa valmistaa tällainen ruokalaji, se olisi halu ja vähiten vapaa-aikaa, mutta miten se tehdään, kerromme alla olevista resepteistä.
Kuinka herkullista perunan ja männynkiillotuksen sammuttamiseksi lihalla?
ainesosat:
- sianliha, naudanliha tai siipikarja - 850 g;
- sipulilamppuja - 185 g;
- porkkanat - 125 g;
- perunan mukulat - 1,6 kg;
- puhdistettu kasviöljy - 45 ml;
- joukko mausteita lihalle ja perunoille - yksi hyppysellinen;
- tuoretta maustettua seosta, jossa on viisi paprikaa - yksi purppura;
- suuri suola - 2 hyppysäilyä;
- lehdet laurushka - 1-2 kappaletta;
- raikas tuoreet vihannekset - maku.
valmistelu
Voit ottaa minkä tahansa lihan haudutettua perunaa varten. Se voi olla sianlihaa, naudanlihaa ja siipikarjaa. Ja se on ihanteellinen tällaiselle maljalle kuin fileeksi ja lihaa luussa. Valmista lihavalmiste kunnolla, huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa ja leikkaa sitten pieniin osiin ja laita monikäyttöinen säiliö lisäämällä siihen ennen vähän kasviöljyä ilman hajua.
Säädä laite "paistamiseen" tai "leivontaan" ja anna lihan ruskea. Lisää seuraavassa vaiheessa valmiit porkkanat ja sipulit. Voit tehdä tämän, vihannekset puhdistetaan, leikataan kuutiot, laitetaan lihaan ja paista vielä kymmenen minuuttia. Nyt lisätään kuorittuja ja hienonnettuja perunan mukulaita, yhdistämme astian suolaa, kauden viinipapuja ja mausteita tuoreella jauhettulla seoksella lihaa ja perunoita varten, laakerinlehtiä ja lisää vettä. Sen määrä on asetettu halutun perunan tiheyden perusteella. Veden pitäisi keskimäärin kattaa vain monilähetyksen sisältö. Siirrämme laitteen "Zharka" -tilasta "Quenching" ja kypsennämme ruokaa yhden tunnin ajan. Tämän jälkeen lisäämme perunoihin, joissa on liharuoka-leikattuja vihanneksia, mehustelkaamme viidentoista minuutin ajan ja voimme palvella.
Kuinka oikein sammutetaan perunat kaaliin ja lihaan kattilassa?
ainesosat:
- sianliha (kylkiluut) - 780 g;
- sipuli - 170 g;
- porkkanat - 110 g;
- Perunan mukulat - 1,4 kg;
- valkoinen kaali - 750-950 g;
- kasviperäinen puhdistettu öljy - 55 ml;
- tuoreet tomaatit tai tomaattipastat - 600 tai 60 grammaa vastaavasti;
- maustekastikkeet lihalle - maku;
- makeat tuoksuva pippuria herneet - 3 kpl;
- lehdet laurushka - 2-3 kpl;
- kuuma keitetty vesi - 900 ml;
- suuri suola - maku;
- viinipapujen tuoretta jauhettua seosta - makua;
- tuoreet persiljan vihannekset - maku.
valmistelu
Perunan ja kaalin sammutukseen kauhalla voit käyttää, kuten edellisessä reseptissä, lihaa, mutta erityisesti herkullista ruokaa saa sianpihalla. Tätä varten me pestämme, kuivataan, leikataan osuiksi yksitellen ja asetamme ne lämmitettyyn kauhuun kasvisöljyllä ilman makua. Annamme lihan ruskea ja lisätään sitten valmistettu sipuli ja porkkanat, puhdistamme vihannekset ja leikataan kuutiot. Ruiskaa kaikki kuumalla lämmöllä viisi minuuttia ja lisää sitten hienonnetut tuoreet tomaatit tai tomaattipastat ja paista niin paljon. Seuraavaksi heitetään kaalia, leikataan vähän ja seitsemän minuutin kuluttua lisätään perunoita, puhdistamme ja leikataan viipaleiksi tai kuutioiksi.
Kaadamme keitettyä, kuumaa vettä niin, että se kattaa täysin sisällön, ja annamme
Puhallamme peitetään kannella, anna sen sisällön kiehua lämpöön ja sen jälkeen vähennämme sen voimakkuutta minimiin ja sammuvat noin kolmekymmentä minuuttia tai kunnes astian komponenttien haluttu pehmeys.
Valmistumishetkellä annamme ruoan ruoanvalmistukseen avaamatta ruokailua, jonka jälkeen levitämme sen levyille ja tarjoamme sen pöydälle koristelemalla tuoreen persiljan oksilla.
Samoin voit sammuttaa herkullisen perunan lihalla ja sienillä ja korvata ne valkoisella kaalilla.