Lihapallot valmistetaan yleensä tuoreesta jauhelihasta tai jauhelihasta. Alun perin ne valmistettiin vain lampaanlihasta, mutta tietysti valitulla lihalajilla ei ollut niin tärkeä rooli. Katsotaanpa kanssasi joitain reseptejä, jotka on valmistettu herkullisista, mehukkaista ja tuoksuisista lihapituista.
Lihapalloja uunissa
ainesosat:
- porsaan fileetti - 500 g;
- muna - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaatti - 4 kpl;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- juusto - 150 g;
- kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Sianpihan resepti on melko yksinkertainen. Ota ensin sipuli, kuori se ja kaada se pieneksi ja hienoksi. Sianlihaa pestään, kuivataan ja leikataan pieniksi paloiksi. Sitten siirrämme lihan kulhoon ja ajetaan munat, sekoitetaan perusteellisesti. Lisää murskattuja sipulia, majoneesia, tärkkelystä, suolaa ja mustapippuria. Koko massa sekoitetaan homogeeniseen tilaan.
Paahdetessa kaada hieman kasviöljyä, lämmitä se. Levitä lihamassa rkl ja kylvää keskipitkää lämpöä molemmin puolin, kunnes punainen kuori ilmestyy. Sitten siirretään ne paperipyyhkeeseen, liota, niin että ylimääräinen rasva menee pois. Me tööimme tomaatit renkailla. Siannauhat asetetaan paperilla peitettyyn leivinpaperiin, peitä kukin tomaattia sisältävä pala ja ripottele päälle juustoraastetta.
Laita pannu kuumennettuun uuniin 15 minuuttia ja paista 180 astetta, kunnes juusto sulaa kokonaan. Litteät ruokalajit peitetään salaatin lehdillä ja esitämme pienet palasimme. Me palvelemme astiaa kuumana! Se on hyvin samankaltainen kuin jauhelihan pesä , joten älä ole laiska ja yritä kokata molempia ruokia - vertailla makua.
Lihapullot tomaattikastikkeessa
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- vanha valkoinen leipä - 100 g;
- maito - 100 ml;
- kananmuna - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- jauhot - 100 g;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- tomaattikastiketta - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Kuinka keittää liha-pavut? Stale leipä kaataa lämpimän maidon ja jätä 15 minuuttia liota. Tällä kertaa puhdistamme sipuli ja leikataan se kuutioiksi. Sianliha pestään, hienonnetaan ja sekoitetaan sipulit. Lisää kananmuna, vähän hapankermaa ja sekoita perusteellisesti. Puristamme leipää hyvin ja panemme sen lihamassaan. Solim, pippuri maistaa ja muodostaa pieni, pyöreä muoto, pienet bittiä. Panimoimme ne kevyesti vehnäjauhoihin ja panimme ne rasvattuun leivontaruokaan.
Sour cream sekoitetaan tomaattimehulla tai kastikkeella, suolalla ja sekoita. Täytä sekoittajat valmistetulla seoksella ja paista uunissa 180 ° C: ssa 45 minuuttia, kunnes keitetään. Tarjoamme valmisastia pastaa tai perunamuusia. Garnish välttämättä kaataa hapan kermakastiketta, jossa pienet bittiä valmistettiin.
Lihapallot monivärisessä
ainesosat:
- sianliha - 500 g;
- sipuli - 2 kpl;
- valkoinen leipä - 200 g;
- leivänmuruja - 100 g;
- muna - 2 kpl;
- suolaa, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Kypsentää porsaan bitit kaikki ainesosat: sipuli ja sianliha, hyvin hienonnettu ja sekoitettu kulhoon. Lisätään valkoista leipää etukäteen liotettuna veteen tai maitoon. Ajaamme munien, suolan ja mausteiden lihamassaan ja sekoitamme kaikki perusteellisesti. Sitten muodostumme pieniä pieniä bittejä ja pudotamme ne jauhoihin tai rypytyksiin. Nyt olemme panneet monivärikohtaan erityiseen muotoon höyryttämiseen ja sommittelemiemme sämpylöiden tekemiseen.
Jos et pidä reseptejä naudanlihan ja sianlihan biteistä, niin voit aina tehdä kanaa, esimerkiksi tulipaloja .