Tuoreista retiiseistä valmistettu salaatti porkkanoilla, monet ihmiset liittyvät tavallisesti talven ja kylmän alkamiseen, kun kevättomaatit ja kurkut ovat vielä kaukana, ja me muistamme tarkalleen sellaisesta hyödyllisestä juurikasvista. Rypäleistä on monia lajikkeita: musta, vihreä, valkoinen, daikon, jne. Jokaista lajiketta käytetään ja soveltuu yksittäisten ruokien kypsentämiseen.
Joten esimerkiksi, toisin kuin klassinen musta retiisi, salaatille käytetään yleensä vihreää, koska sen hedelmä on paljon maukkaampi ja herkempi. Mutta maistelemaan salaattia paljastui entistä kirkkaammaksi ja rikas, se lisää juustoa ja porkkanoita. Älkäämme tuhlaa aikaa, ja huomaamme, miten retiisi-salaatteja tehdään.
Retiisi-salaattia porkkanoita ja smetanaa
ainesosat:
- porkkana - 1 kpl;
- retiisi - 2 kappaletta;
- smetana tai majoneesia - 20 ml;
- suolaa, rakeistettua sokeria - maun mukaan.
valmistelu
Retiisi ja porkkanat puhdistetaan, pestään, leikataan ohuiksi nauhoiksi tai hankautetaan hienoa raastetta. Sekoita sitten vihannekset kulhoon, lisää suolaa, sokeria ja kaakaota smetalla.
Musta retiisi porkkanoilla
ainesosat:
- musta retiisi - 1 kpl;
- keitetty porkkana - 2 kpl;
- vihreä omena - 1 kpl;
- keitettyjä perunoita - 2 kpl;
- kananmuna - 3 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- majoneesi - tankkausta varten.
valmistelu
Harkitse vaihtoehtoa, miten valmistetaan herkullista mustan retiisi-salaattia . Ensin valmistetaan kaikki vihannekset. Voit tehdä tämän, retiisi kaivoksen, puhdistaa sen, hankaa sitä hieno makkara ja kevyesti puristaa ulos allokoidun mehun. Perunaa ja porkkanaa keitetään tasaisesti, ja sitten yhdessä omenan ja sipulin kanssa me puhdistamme ja särkemme erikseen pieninä kuutioina.
Munat keitetään kovaa, viileää, poista kuori ja erotetaan proteiini keltuainen. Nyt aloitamme salaattikerrosten levittämisen. Ensinnäkin kaikki pohja on ripoteltu murskattua perunaa, suolaa, pippuria ja peitä majoneesia. Seuraavaksi laita pieni retiisi, sipuli, porkkana, retiisi uudelleen, majoneesia, omenaa, munanvalkuaista ja keltuainen raastettuna. Laita valmistettu salaatti pöytään ja odota 30 minuuttia niin, että se on hieman liotettu.
Retiisi-salaattia, porkkanaa ja omenaa
ainesosat:
- retiisi - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- omena - 1 kpl;
- smetana - 0,5 kpl;
- lamppu - 1 kpl.
valmistelu
Retiisi, omena ja porkkana kuoritaan, hierotaan suureen makaroniin, lisätään murskattuja ja paistettuja kasviöljypippuja. Valmistettua salaattia, jossa on hapankermaa tai majoneesia, sekoitetaan ja pestään.
Punaisten vihreän retiisin salaatti
ainesosat:
- retiisi vihreä - 1 kpl;
- majoneesia - 1 rkl. lusikka;
- juusto - 50 g;
- porkkana - 1 kpl;
- suola;
- valkosipuli - 1 neilikka.
valmistelu
Joten me puhdistamme retiisi ja panemme sen kylmään veteen 15 minuutin ajan eroon ylimääräisestä katkeruudesta. Porkkanat puhdistetaan ja kolme suurta raastetta yhdessä juuston kanssa. Valkosipuli murskataan ja liotettu retiisi leikataan karkeaseuralla. Siirrämme kaikki ainesosat kulhoon, lisätään maustettua suolaa ja sekoitetaan majoneesiin. Tarjoamme salaattia, ripustettuna tuoreilla yrtteillä.
Raikasalaattia "Daikon" porkkanoilla
ainesosat:
- retiisi daikon - 1 kpl;
- kova juusto - 100 g;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- suolaa, musta jauhettua pippuria - makua;
- vihreät - tuore tilli;
- majoneesi - maku.
valmistelu
Hiomme kovaa juustoa pieneen parilaan. Radish daikon puhdistetaan ja leikataan ohuiksi nauhoiksi yhdessä kuorittujen porkkanoiden kanssa. Sen jälkeen sekoitetaan vihanneksia salaattikulhoon, lisätään juustoa ja valkosipulin kynsiä, joka kulkee puristimen läpi. Ripottele tuoretta tilliä ja sekoita perusteellisesti. Pukeudumme salaatilla majoneesia, kokeilla sitä suolalla ja lisää tarvittaessa suolaa. Palvelemme astia heti pöydällä, kun taas salaatti on vielä tuoretta ja kasvismehu ei ole noussut.