Suosittelemme, että teet epätavallisen maukkaan lihan hienon soijakastikkeen alla ja paista se pannulla.
Lihaa soijakastikkeessa - resepti paistinpannussa
ainesosat:
- sianliha (liha) - 600 g;
- klassinen soijakastike - 60 ml;
- nestemäinen hunaja - 2 tl;
- vehnäjauho - 80-100 g;
- seesaminsiemeniä - 2 tl;
- paprikan seos - maku;
- keittiön suola - maku;
- auringonkukkaöljy - 50 ml.
valmistelu
- Sianliha pestään runsaasti kylmää vettä ja annamme sen makaamaan jonkin aikaa, jotta tarpeettoman nesteen jäänteet tyhjennetään.
- Liha ei murskaa paljon, vaan leikkaa sen 4 senttimetriksi. Laita ne korkeaseen kulhoon, ripottele pientä keittiön suolaa, paprikaa ja hyvää sekoitetta.
- Nyt jokainen palan kaadetaan seulottuihin vehnäjauhoihin ja panna ne heti paistinpannuun paistinpannuun.
- Paista lihaa 8-10 minuuttia keskipitkällä tulella.
- Soijakastikkeessa sekoita nestemäistä hunajaa ja kaada tämä seos säiliöön, jossa sianliha keitetään.
- Jatketaan lihaa paistinpannulla soijakastikkeessa hunajalla, kunnes se muuttuu viskoosiksi ja sakeutuu.
- Sitten ripottele kaikki seesaminsiemenet ja kirjaimellisesti minuutin kuluttua asetamme lihan pois keittolevystä.
Kananlihaa soijakastikkeessa paistinpannussa
ainesosat:
- kanafileetä - 550-600 g;
- juomavesi - 50 ml;
- suolattu soijakastike - 50 ml;
- rakeistettua sokeria - 1 tl;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljy - 50 ml.
valmistelu
- Valmistele asianmukaisesti tuoreen kanafileen ruoanlaittoon.
- Seuraavaksi leikkaa se pieniksi kuutioiksi tai mielivaltaisiksi paloiksi, jotka viipyvät välittömästi lämpimään Teflon-pannuun pienellä määrällä oliiviöljyä.
- Paista lihapalat, kunnes ne saavat valkoisen värin kaikilla sivuilla, minkä jälkeen siirrämme ne levylle melun avulla.
- Suolattu soijakastike puolittain laimennetaan juomavedellä ja sekoitetaan tomaattipastaa lisäämällä rakeista sokeria.
- Kaada tuloksena oleva kastike pannuun ja loput oliiviöljy.
- Anna nesteen kiehua noin 5 minuuttia, ja laske sitten kaikki lihapalat ja kypsennä niitä, kunnes kaikki neste imeytyy täysin fileisiin.