Pannukakkuja, tietenkin, voit syödä ja aivan kuten, erikseen, peseytyä teetä, kefiriä tai kompotia, mutta on paljon herkullisempaa syödä pannukakkuja täytteellä. Joten yleensä syödä pannukakkuja Pancake viikolla. Täytettävät pannukakut ovat hyvin erilaisia, mukaan lukien: makeat ja suolaiset, liha, kala, sieni ja raejuusto. Juusto on itsessään hyvin käyttökelpoinen maitotuotetta, jonka proteiinipitoisuus on suuri, joten pannukakkujen täyttö on erinomainen vaihtoehto erityisesti niille, jotka haluavat säilyttää harmoniaa. Lisäksi juustotäytteiden valmistukseen ei tarvita lämpökäsittelyä.
Kerro, miten ja mitä tölkitäyttöä voidaan valmistaa pannukakkuihin.
Tuorejuustoa oma maku - hieman hapan, mutta suhteellisen neutraali, joten juustoraastetta sisältävien täytteiden valmistuksessa käytämme erilaisia makuaineita ja luonnon aromaattisia lisäaineita.
Yleissääntö: jos raejuusto on kuiva, voit lisätä siihen hieman hapankermaa, kermaa tai jogurttia.
Yksinkertaisimpia pannukakkujauhoja valmistetaan lisäämällä hedelmähamia ja makeat siirapit kurkkuun. Voit myös valmistaa mielenkiintoisia täytteitä tuorejuustolla valmistetuista pannukakkuista, joissa on höyrytettyjä kuivattuja hedelmiä (rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut, viikunat ja muut, suuret kuivatut hedelmät murskataan).
Voit lisätä erilaisia mausteita juustorahan täytteisiin: kanelia tai vaniljaa, sahramia, kardemummaa, inkivääriä, raastettua muskottipähkinää ja muita mausteita, jotka sopivat tuotteisiin, joilla on makea maku. Erityisiä maku- ja aromi-sävyjä voidaan luoda erilaisilla paksuilla likööillä (tai likööillä makeilla viineillä), rommilla, hedelmäsavulla jne. Lisää nämä ainesosat pieninä määrinä (enintään 3 teelusikallista 500 g: aa juustoa kohti). Joten raejuustotuotteet saavat erityisen hienostuneita makuja.
Herkullisia makeita juustomassan täyttöä voi valmistaa lisäämällä nukyogon luonnon kukkahunaja ja maapähkinöitä tai maapähkinöitä.
Mausteinen kurju täyttö pannukakkuja porkkanoilla ja valkosipulilla - resepti
ainesosat:
- keskipitkän rasvapitoisuus - 500 g;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
Valinnaiset osat:
- Korianterin, kuminan, fenkolin;
- punainen paprika polttaminen;
- korianterin ja persiljan silputetut kasvikset.
valmistelu
Männynjuustoa haarautuu haarukalla, porkkanoita kolme pientä makralla, valkosipuli puristetaan manuaalisella puristimella, lisätään mausteita ja yrttejä. Kaikki sekaisin, voit lisätä hieman.
Makuuuston täyttö pannukakkujen kanssa kurpitsa-muscat-makuun
ainesosat:
- tuorejuusto - 500 g;
- kerma paksu - enintään 100 ml;
- pumpkin muscatine - 200 g;
- Muscat-valkoista tai rose-väkevää viiniä - 2 tl.
- raastettua muskottipähkinää;
- sahrami.
valmistelu
Paahdettua kurpitsia (leivosten muodossa) uunissa 20 minuuttia, leikkaa paistettu massa ja hiero sekoittimella tai vaivaa se haarukalla. Yhdistämme kurpitsan soseet raejuustolla, lisätään mausteita ja viiniä. Sekoita perusteellisesti. Juustotarjoilijat eivät voi paistella kurpitsaa, vaan yksinkertaisesti nostavat hienoa raastetta. Tässä täytössä voit myös lisätä hieman pippuria ja 1 kynsiä pilkottua valkosipulia.
Täytetään pannukakkuja kauran kera
ainesosat:
- tuorejuusto - 500 g;
- kerma smetana tai makeuttamaton jogurtti - jopa 100 ml;
- laatua kaakaojauhe - 2-3 rkl. lusikat;
- jauhemaista sokeria - 1-3 s. lusikat;
- vanilja tai kaneli (mutta ei yhdessä) - 2 hyppysäilyä;
- rum tumma tai suklaa likööri - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Erillisessä pienessä maljassa sekoitetaan jauhemaista sokeria kaakaojauheella, lisätään vaniljaa tai kanelia ja rommia. Yhdistämme suklaaseoksen hapan kermalla tai kermalla ja perusteellisesti hankaa se. Voit myös lisätä hieman valmis sulatettua suklaata - maku on voimakkaampi. Vatkaamme juustoa haarukalla kulhoon, lisätään suklaaseos ja sekoitetaan huolellisesti.