Työpäivinä on usein välttämätöntä leikata kypsennysaikaa enimmillään. Tällaisissa tapauksissa on kätevää käyttää reseptejä, joissa kaikki ainesosat valmistetaan samanaikaisesti. Yksi näistä astioista haudutetaan kana- perunalla. Tuoksuva ja herkullinen ruoka valmistetaan ilman liikaa vaivaa, kirjaimellisesti itsessään, joten ruuan aikana voit kiinnittää huomiota itseesi.
Perunamaku perunat kanaa
ainesosat:
- kanansiipiä - 5 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- punasipulia - 1 kpl;
- soijakastike - 2 tl.
- maissijauho - 1 tl;
- seesamiöljyä - 1 tl;
- viini - 1 tl;
- suolaa, pippuria - makua;
- kuuma vesi - 50-70 ml.
valmistelu
Kana siipiä ja kuivataan, sitten leikkaa liitokset 2 puoliskoon. Valmistamme homogeenisen maissiauhon, soijakastikkeen , viinin ja seesamiöljyn seoksen. Sekoita kana ja saatava marinadi ja jätä 5-7 minuuttia.
Sillä välin valmistelemme loput ainesosat. Perunoita leikataan kuutiin ja paista oliiviöljyllä noin 3 minuuttia. Poistamme paistetut palat paistopannusta ja valmistamme porkkanoita saman periaatteen mukaisesti. Sipulit leikattiin renkaiksi ja annettiin braciereille 3-4 minuuttia, minkä jälkeen levitimme peitattua kanaa paistinpannun päälle ja paista sitä kunnes kultainen. Lisää paistettuja perunoita ja porkkanoita, suolaa, pippuria ja kaada vettä niin, että se peitetään. Tushim kuru vihannesten kanssa 5 minuuttia, lisää tomaatit ja jatka keittämistä vielä 15 minuuttia. Tämä haudutettu peruna kana, on vähän kaloreita ja runsaasti makua.
Kuinka keittää broilerilla haudutettua perunaa?
ainesosat:
- nuoret perunat - 7-8 kappaletta;
- broilerinliemi - 4 tuotetta;
- tomaatit omassa mehussaan - 400 g;
- selleri - 2 varret;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkana - 3 kpl;
- kastike grilli - 1/2 s.;
- suolaa, pippuria - makua;
- savustettua paprikaa - 1 tl;
- oregano - 1 tl;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- kasviöljy;
- kana rumpusäkit - 500 g.
valmistelu
Kasviöljyllä leikataan viipaloidut sipulit, porkkanat ja selleri 7-8 minuuttia. Laitoimme kanan reidet vihanneksi ja odota niitä, kunnes ne saavat kuorettoman kuoren joka puolelta. Lisää perunat haudutukseen ja täytä kaikki grillikastikkeen, tomaatin ja liemen sekoituksella. Seuraavaksi laita laakerinlehti, oregano ja anna suolaa ja pippuria sujuvasti.
Sen jälkeen, kun neste on kiehuva, me vähennämme tulen. Tuoretta perunaa ja kanaa on valmiina 40-50 minuutin kuluttua. Voit palvella sitä erikseen tai ripottele tuoreilla yrtteillä ja lisätä hapankermaa.
Perunat, joissa on kanaa ja sieniä
ainesosat:
- kana rumpusäkit - 500 g;
- broilerinliemi - 1 erä;
- kuiva valkoviini - 1 erä;
- mustot - 2 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- suolaa, pippuria - makua;
- bataatit - 2 kpl;
- rosmariini - 1 haara;
- herkkusieniä - 250 g;
- vesi - 1/4;
- kasviöljy;
- jauhot - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Kana liemi sekoitetaan valkoviiniä.
Valmistetussa maljassa kaada vesi- ja jauhojen seos ja odota, kunnes neste sakeutuu ja muuttuu kermamaiseksi sakeuskastikkeeksi. Paahdettua kanaa perunoilla pitäisi kiehua vähäisellä lämmöllä vielä 3-5 minuuttia, jonka jälkeen sinun pitää ottaa rosmariini ja palata ruokalaji pöydälle.