Tämä ruokalaji tunnetaan pieninä paloina jo 18-luvulta lähtien, ne tulevat Ranskasta. Alunperin he olivat pyöreitä silottimia ilman kiviä. Mutta aika oli, resepti on muuttunut paljon. Ja nyt tämän nimityksen alla löytyy usein hienonnettuja leikkeleitä . Miten leikata porsaanbitit, lue alla.
Leikattu sianliha
ainesosat:
- vähärasvainen sianliha - 350 g;
- 1 iso kananmuna;
- suola;
- vehnäjauhoja - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- musta paprika jauhe;
- kasvisöljyä paistamiseen.
valmistelu
Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Jos esilata se, se on paljon helpompaa. Solim, pippuri maistaa, ajaa muna, kaada jauhot, laita valkosipuli, kulkee sen läpi lehdistön. Sekoita hyvin ja anna seistä noin puoli tuntia. Paistinpannussa lämmitä öljyä. Otamme vähän valmistettua massaa, pudotamme hieman jauhot ja paistetaan molemmilta puolilta kuoriin korkealla lämmöllä ja peittomme paistinpannulla kannella, vähennämme tulta ja tuodaan herkullisia sianlihan biteitä valmiuteen. Samaan aikaan voit lisätä vähän vettä, 30-40 ml riittää.
Kuinka herkullisia keittää sianlihan juustoa?
ainesosat:
- sianliha - 1 kg;
- kananmunat - 2 kpl;
- sipuli - 300 g;
- juusto - 230 g;
- suola;
- musta jauhettu pippuri;
- kasviöljyä.
valmistelu
Sianlihaa ja juustoa kypsentämällä leikataan liha pieniksi kuutioiksi, lisätään silputtuja sipulia, puolikerroksista juustoa, suolaa, pippuria, aja munia ja sekoita huolellisesti. Me muodostamme pallot, panemme ne leivinpöytään, joka on päällystetty kasviöljyllä. Paista ne noin 30 minuuttia. Lämpötilan on oltava 180 astetta. Tämän jälkeen poimitaan uunista maustettuja sianliha-aineksia, pudotetaan pois raastettua juustoa ja paistetaan uudelleen, kunnes juusto sulaa ja esiintyy appetisoiva ohutkuori.