Tutkitaan kanssanne, miten valmistaa alkuperäisiä ja hämmästyttävän maukkaita linssipusseja. Ne sopivat erinomaisesti kaikkiin koristeisiin ja aiheuttavat vieraasi ihailua.
Lentävät hampurilaiset
ainesosat:
- tuore korianteri - 0,5 sädettä;
- curry - 1 tl;
- lamppu - 1 kpl;
- oliiviöljy - 30 ml;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- mausteet;
- tomaatti - 3 kpl;
- punainen linssi - 150 g.
valmistelu
Puhdista sipuli ja leikataan hienolla veitsellä. Linssejä pestään ja siirretään pannulle. Tomaatit täytämme kiehuvalla vedellä, kuorimme ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Sitten laita ne pannulla linseleillä, lisää sipulit, vähän vettä ja pudota tulipalo heikkoa tulta varten. Noin 20 minuutin kuluttua heittää sirotut vihannekset, maustetaan maustamilla ja sekoitetaan. Sekoita vielä 10 minuuttia. Varmista, että puuro ei pala, ja tarvittaessa lisää vettä. Sen jälkeen irrota huolellisesti levy ja jäähdytä massa. Sitten, alkaen linssi kermavaahto, muodostavat pieniä leikkeleitä, murskataan ne jauhot ja paista ne kasviöljyllä 2 minuuttia molemmin puolin.
Kasvislinssileipiä
ainesosat:
- linssit - 100 g;
- porkkanat - 50 g;
- kaali - 100 g;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- mausteet;
- jauhot - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Valmistamme linssit etukäteen. Tätä varten se pestään hyvin ja liotetaan noin 8 tuntia kylmässä vedessä. Vedä neste varovasti pois, siirrä rumpu sekoittimeen ja hienota se paksun puuron tilaan. Leikkaa pieni kaali ja leikkaa se veitsellä. Porkkanat puhdistetaan ja raastetaan.
Sekoita kaikki ainesosat kulhoon, kauden mausteisiin, vähitellen kaada jauhe ja sekoita perusteellisesti. Jauhetusta lihasta me valmistamme pieniä leikkeleitä ja paista ne lämpimällä kasviöljyllä molemmilta puolilta kultaisen kuoren ilmestymiseen asti.
Resepti lentilihaksille kaalin kanssa
ainesosat:
- muna - 1 kpl;
- punaiset linssit - 100 g;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kaali - 150 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- mausteet.
valmistelu
Joten, kaada linssejä kylmällä vedellä ja keitä 15 minuuttia matalalla lämmöllä, kunnes soseutuu. Huuhtele neste varovasti ja jäähdytä puuroa. Tällä kertaa poistetaan valkosipuli ja sipuli kuoreista ja jauhetaan vihannekset veitsellä. Sitten siirretään ne pieni määrä kasviöljyä, kunnes pehmeä, ja lisää sitten niihin raastettu kesäkurpitsa porkkanoilla ja hienoksi kaadettua kaalia. Kaada vähän vettä, peitä kansi ja maku, kunnes olet valmis. Seuraavaksi jäähdytetään vihannekset ja yhdistämme ne linssien perunamuusilla. Lisää yhden munan hienotukka täytteeseen ja heittää mausteet maun mukaan. Sekoita massa huolellisesti, kunnes ne ovat yhtenäisiä ja muodostavat pieniä leikkeleitä. Paista ne paistinpannulla lämpimällä kasviöljyllä.
Linssi paistuu uunissa
ainesosat:
- tattari rouhe - 1 erä;
- lamppu - 1 kpl;
- linssit - 1 erä;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- vihreät;
- mausteet;
- voita.
valmistelu
Linssiä pestään ja liotetaan vähintään tunti kahdelle, ja sitten asetetaan kokki. Erikseen keitä kunnes keitetyt tattari . Sen jälkeen jäähdytetään ne, yhdistetään ne yhteen ja lisätään murskattu lamppu. Tuloksena oleva massa kierretään lihamyllyn läpi, lisätään hienoksi leikattuja vihreitä, suolaa maun mukaan ja sekoitetaan hyvin.
Homogeenisesta kasvismassasta muodostumme sämpylöitä, pannut ne jauhot ja levittämällä ne kuumennettuun paistinpannuun öljyllä. Peitä kansi ja maku, kunnes puoli keittää. Sitten lähetämme astian uuniin ja leivotaan noin 10 minuuttia, kunnes saat herkullisen kuoren. Valmiita lentilipavuita tarjoillaan pöytään minkä tahansa kastikkeen kanssa.