Taikinan kaali on hyvin samankaltainen kuin charlotte, mutta vain vihanneksia. Ruoka osoittautuu ilmavaksi, erittäin lempeäksi ja uskomattoman maukkaaksi. Tällainen herkku voi ruokkia koko perheen!
Resepti kurpitsa taikina kaali
ainesosat:
- kefir - 250 ml;
- jauhot - 250 g;
- leivin sooda - hyppysellinen;
- mausteet;
- muna - 2 kpl;
- kasviöljy - 1,5 rkl. lusikat;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- puolikas tai maustekakut;
- valkoinen kaali - 300 g.
valmistelu
Valmistamalla piirakka nestemäisestä taikinan pinnasta huuhtelemme kaalia, kuivataan ja kaadetaan suuriin raastimeen suoraan syvän maljan yläpuolelle. Samanaikaisesti laitamme pala kermajuorelle öljylle paistinpannuun ja lämmitetään se uudelleen. Lisäksi kaadetaan kaalia ja sekoitetaan, sammuttamalla vihanneksia vaalean kullanväriseksi. Poista sitten paistinpannu tulesta ja jätä täyttö jäähtymään.
Ja tällä kertaa valmistaudumme kefiiriin taikina kaaliin. Kaada hapan maitotuotetta syvälle maljalle, laita välittömästi paistoa ja sekoita kaikki perusteellisesti, kunnes se on sileä. Seuraavaksi, syötä varovasti munat, suolaa maistelemaan ja ravista kaikki ainesosat viillolla. Lisää nyt majoneesi, vähitellen kaada jauhot, seulotaan seulan läpi. Samanaikaisesti, viilatkaa kaiken viillolla, jotta nuket eivät näy. Lopuksi lisätään hieman kasviöljyä ja tuodaan taikina homogeeniseen tilaan. Lomakkeen pohja ja seinämä on päällystetty öljyllä ja kaadetaan puolet taikinan osasta. Levitä sitten tasaisesti kaali täyte ja täytä se jäljellä taikina. Käyttämällä ruokalusikallista, tasoittaa pinnan pinta, ripottele se maapähkinällä tai puolikasvilla.
Uuni palaa, kuumennetaan 190 asteen lämpötilaan ja asetetaan muoto keskelle
Lämmitä kakku huolellisesti lomakkeesta tasaiselle levylle käyttäen terävää veistä leikkaamme sen annoksiin ja annamme sen ruokapöydälle. Tällaisia leivonnaisia voi kaataa nestemäistä hapankermaa ja muita kastikkeita makusi mukaan. Kakku osoittautuu niin tyydyttäväksi, että se riittää aamiaiseen tai illalliseen.