Kukkakaaleista valmistetut ateriat, jotka ovat keitetyt kotona uunissa, eivät ole ainoastaan jumalallisesti maukkaita, vaan myös erittäin hyödyllisiä. Ilman joutua alttiiksi paistamiselle, ne sisältävät vähintään rasvoja ja niillä ei ole syöpää aiheuttavia aineita, joten ne ovat ihanteellisia aterioille.
Kuinka herkullista kokata kukkakaali uunissa uunissa?
ainesosat:
- kukkakaali (jäädytetty tai tuore) - 740 g;
- valitut kananmunat - 3 kpl;
- smetana (rasvapitoisuus yli 20%) - 290 g;
- voita (rasvapitoisuus 72%) - 25 g;
- maustettu kova juusto - 155 g;
- sekoitus aromaattisia yrttejä ja mausteita - makua;
- pippuria juuri jauhettua mustia ja suuria kallioseja - maku.
valmistelu
Leipomisessa uunissa sekä tuore ja jäädytetty kukkakaali ovat täydellisiä. Jäädytetyt kukinnot on ensin sulatettava hieman ja tuoretta käytetään välittömästi erottamisen jälkeen haarukasta. Laitoimme vihannekset hyvin öljyttyyn leivontisäiliöön ja aloitetaan täytteen valmistaminen. Voit tehdä tämän valitsemalla kananmunat maljassa savustettua kermaa, lisäämään suolaa makuilla, pippurilla, kauden kanssa aromaattisten yrttien ja mausteiden seoksella ja viilemällä kauniisti.
Kaadetaan tuloksena kaalin kukintojen sekoitus muotoon, joka ripotellaan kiillotetun juuston päällä kovaa ja lähetetään leivontaan esilämmitettynä 195 astetta uunissa noin kolmekymmentä minuuttia tai kunnes astia karhennetaan.
Kukkakaali taikina uunissa
ainesosat:
- kukkakaali (jäädytetty tai tuore) - 940 g;
- valittujen munien proteiineja - 2 kpl;
- vehnäjauho - 30 g;
- murskat leivontaan - 95 g;
- paprikajauhe - ripaus;
- kurkuma jauhe - hyppysellinen;
- Italian maustetut yrtit (seos) - hyppysellinen;
- voita (rasvapitoisuus 72%) - 25 g;
- maapähkinä musta ja suuri kallio suola - maun mukaan.
valmistelu
Aluksi kukkakaali pitäisi huuhdella, purkaa keskikokoisiin kukintoihin ja keittää melkein siihen asti, kunnes se on valmis hieman suolattuun veteen. Sen jälkeen sulautetaan vesi ja jätä kaali siivilässä ja jäähdytä.
Tällä hetkellä lisätään proteiineja vaahtoon, lisätään paprikaa, kurkuma- ja italialaisia yrttejä, suolaa ja jauhettua pippuria ja sekoitetaan hyvin. Uppoutumme jäähdytettyihin kukintoihin tuloksena olevalle kvarttiteetille, sitten välittömästi leivitettyä korppujauhoihin ja asetetaan öljyttyyn leivinpeltiin tai muottiin. Vain odottaa, kunnes kaali ruskistetaan, lähettämällä se lämmitetylle 205 asteen uunille noin kaksikymmentä minuuttia.
Uunissa paistettua kukkakaalia - ruoanlaitto resepti jauhelihaa
ainesosat:
- kukkakaali (jäädytetty tai tuore) - 740 g;
- jauhettu kana tai naudanliha - 290 g;
- kirsikkatomaatteja - 7 kpl;
- kerma, jonka rasvapitoisuus on yli 20% - 110 ml;
- sipulipolttia - 75 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- valittu kananmuna - 1 kpl;
- persilja (vihreät) - maku;
- kova piquant juusto - 75 g;
- tuoksuvia italialaisia yrttejä (sekoita) - hyppysellinen;
- voita (rasvapitoisuus 72%) - 25 g;
- maapähkinä musta ja suuri kallio suola - maun mukaan.
valmistelu
Kaali kukintoja valmistellaan ottaen huomioon edellisen reseptin suositukset pesun ja kiehumisen jälkeen. Tänä aikana valmistamme jauheliha ja sekoita se poistettuihin ja hienonnettuihin parhaisiin mahdollisiin sipuli- ja valkosipulin hampaisiin, lisätään suolaa, pippuria ja tuoksuvia yrttejä ja sekoitetaan.
Levitämme vastaanotetun massan leivontisäiliöön, sen jälkeen, kun se on päällystetty perusteellisesti öljyllä, minkä jälkeen yhdistämme kaalin veden ja kaadetaan puolivalmiita kukintoja jauhelihaan. Täytä koostumus kermalla, suolaa ja pippuroi ne maistelemaan ja laita minuutit viisitoista uunissa. Kun kerma alkaa kiehua, laita puolet tomaattikastikkeesta kaalin päälle viipaleilla ja laita taas uunin viisi minuuttia. Lopuksi hiomme astia jauhettua juustoa, sekoitetaan hienonnettu persiljaa ja asetetaan esilämmitettyyn uunissa, kunnes saat maustettua kuorta.