Näyttää siltä, että kysymys siitä, kuinka leipoa perunoita on pitkään ollut merkityksetön, koska meidän on usein kypsennettävä ja syötävä se, että useimmat heistä ovat täyttäneet kätensä eivätkä tarvitse lisäneuvoja. Vaadimme, että perunanvalmistusmenetelmät, vaikka kyse on vain leivonnasta, ovat lukemattomia, ja seuraavat reseptit on kerätty todisteina.
Fuusioissa paistetut perunat
Leipäperunat kalvolla eivät tuota mukuloita rapean kuoren kanssa, vaan ne tulevat rypytetyiksi ja pehmeiksi ja höyryvät joka puolelta sisältä.
ainesosat:
- perunat - 440 g;
- sipuli - 80 g;
- oliiviöljy - 25 ml;
- perunan mausteseos - 1 tl;
- raastettua parmesaania - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Jaa perunan mukulat yhtä suuriksi kuutioiksi. Leikkaa sama koko ja leikkaa sipuli. Sekoita vihannekset oliiviöljyllä ja maustekastiketta. Lisää tarvittaessa suolaa. Aseta perunat astiaan, joka sopii leivontaan uunissa, ripottele juustolla, peitä folio ja jätä 20 minuuttia 175 asteeseen.
Vaihtoehtona ruoanvalmistuksessa kalvossa voi olla holkissa leivottu peruna, jonka periaate on sama: aseta ainesosien seos holkkiin, sulje se ja lähetä se uuniin samalla ajanjaksolla.
Resepti leivattuja perunoita sisältävälle lihalle
ainesosat:
- naudanpihvi - 340 g;
- perunat - 360 g;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- timjamia - 3 kpl.
valmistelu
Sekoita kuorittujen perunoiden kuutiot kahden timjamin ja suolan lehtien kanssa. Levitä perunat leivinpaperiin ja anna leipoa 220 astetta 15 minuutin ajan. Perunoiden lisäksi laita muutama kokonainen valkosipulinkynsi. Pihvejä suolataan ja paista nopeasti kaikkialla. Laita liha uuniin perunoihin ja vie pihvi haluttuun paahtoasteeseen.
Laita paistettua valkosipulin lihaa jäljelle jääneiden timjamiä ja hiotta lihaa lihan päälle ennen tarjoilua.
Resepti uunissa paistetuille ranskalaisille perunoille
ainesosat:
- perunat - 430 g;
- oliiviöljy - 25 ml;
- kuivattua fenkolia - 2 tl.
valmistelu
Ennen maukkaita leipoa perunoita jaa se viipaleiksi, kuivaa ne ja sekoita suolaa, kuivattua tilliä ja voita. Levitä perunat pergamentille paalattaen paloja ja lähetä sitten kaikki uunille 200 astetta puolen tunnin ajan.
Tarjoa kuumia ranskalaisia perunoita suosikkikastikkeen yrityksessä.