Uskommeko uskoa, että suurin osa leivonta-annoksista ei voi tehdä ilman munien lisäämistä - lautasen tärkein sideaineosa, mikä tekee taikinan valosta. Itse asiassa munat voidaan helposti poistaa resepti ja saada herkullinen hoitoon ulos, kuten tämä mannik on kefir ilman munia.
Manikyyri kefirillä ilman munia - resepti
Tällöin sideainekomponentin korvaaminen on pellavanjauhoa, joka on valmistettu kuorituista pellavansiemenistä. Liotettaessa massa tulee viskoosiksi ja muistuttaa munanvalkuaista koostumukseltaan ja ominaisuuksiltaan.
ainesosat:
- vesi 330 ml;
- hiiva - 5 g;
- manga - 3 1/2 kappaletta;
- pellavajauho - 15 g;
- kefir - 110 ml;
- appelsiinimehu - 75 ml;
- sokeri - 165 g;
- sitruunankuorta - 2 tl.
- oliiviöljy - 210 ml.
valmistelu
100 ml: aan lämpimää vettä aktivoi hiiva 10 minuutin ajan. Sillä välin sekoita pellavan jauhoja mangon ja sokerin kanssa, lisää sekoitus. Erikseen laimea appelsiinimehu jäljelle jääneellä vedellä oliiviöljyllä ja kefirillä. Täytä manna-seos nesteillä ja lisää lämpimän hiivan liuos seuraavaksi. Sekoittamisen jälkeen peitä säiliö tuloksena olevan kalvon massaa ja jätä 8 tuntia. Sen jälkeen turvotetaan manna-sekoitusuunia 30 sekunnin ajan ja jaetaan sitten öljyisessä muodossa. Mannic kefirillä ilman jauhoja ja munia kypsennetään 165 astetta 50 minuutissa.
Kuinka keittää keittoa mannikista ilman munia monivariateissa?
ainesosat:
- muru - 2 1/2 erää;
- sokeri - 145 g;
- leivinjauhe - 1 tl;
- kasviöljy - 210 ml;
- vesi 230 ml;
- kefir - 130 ml;
- hunaja - 115 g.
valmistelu
Sekoita seos sokerilla ja kaada vettä. Lisää kasviöljy ja keitä mango, kunnes paksu. Tuloksena olevaa manna-seosta täydennetään hajotusaineella ja kaadetaan kefiriin, kun se on jäähtynyt huoneenlämpötilaan. Jakaa massa öljyttyyn monikulhoon ja valmista tunti "leivontaan". Valmis mannik kyllästää siirappia hunajan ja veden seoksesta yhtä suurina määrinä.
Manikyyri kefirissä ilman munia paistinpannussa
ainesosat:
- muru - 1/2 s.;
- sokeri - 75 g;
- kefir - 230 ml;
- maito - 140 ml;
- vesi 230 ml;
- öljy - 65 ml;
- karpaloita ja pähkinöitä sisustukseen.
valmistelu
Paista manga hyvin kuumennetulla paistinpannulla, kunnes se on kermainen, jäähdytä ja sekoita sokerin ja maidon kanssa. Kaada veteen, kefiriin ja voihin, jätä kaikki lämmin puoli tuntia. Paisota tyhjennetyn mankin paistinpannuun ja leivota puoli tuntia 180 astetta. Tarjoile karpaloilla ja pähkinöillä, ripottele hillolla tai ripottele sokerin kanssa.