Leivonnaisista tehty kotitekoinen leivonnaiset ovat aina herkkiä, pehmeitä ja sulavat vain suussa. Lisäksi se on hyvin yksinkertainen ja nopea valmistella, ja sisällön käyttömahdollisuudet ovat rajoittamattomia. Voit käyttää mitä tahansa täyttöä makusi mukaan.
Tarjoamme useita vaihtoehtoja tällaisen leivonnan tekemiseksi ja kerromme, kuinka tehdä kirjekuorista leivonnaisia.
Leivät-kirjekuoret leivonnaisista, jossa raejuusto ja sitruunankuori
ainesosat:
- taikina valmis puff - 475 g;
- raejuusto - 540 g;
- rakeistettu sokeri - 120 g;
- tärkkelys - 30 g;
- kananmuna - 1 kpl;
- rusinoita - 55 g;
- vaniljakerros - 10 g;
- yksi sitruunan kuori.
valmistelu
Valmistele kirjekuoret raejuustolla, sulat valmiit tuhka-leivonnaiset, laita se tasaiselle jauhemaiselle pinnalle, rullaa se rullalla ja leikkaa terävä veitsi tasaiseksi neliöksi.
Jauhelihaa jauhettiin seulan läpi, lisättiin munankeltuaista, vaniljakermaa, esihöyrytettyjä rusinoita, sitruunahartsia, tärkkelystä ja sekoita hyvin.
Määritämme jokaiseen neliöön hieman valmispehmusteita, pistä neulan reunat pienellä valkealla proteiinilla, sulje päinvastaiset neljä tai kaksi kulmaa, muodostaen vastaavasti kirjekuoret tai kolmiot ja repeytyvät päät.
Meillä on puhalletut tuotteet öljyttyyn leivinpeltiin ja asetettu esilämmitettyyn uuniin 200 astetta kaksikymmentäviisi minuuttia.
Kuinka tehdä kirjekuoret purukastikkeesta juustolla - resepti
ainesosat:
- taikina hiutale hiiva - 480 g;
- kova juusto - 280 g;
- keltuainen - 1 kpl;
- seesaminsiemeniä - maun mukaan.
valmistelu
Kuten edellisessä reseptissä, sulatamme, levitämme ja leikkaamme tuhkakastikkeita neliöiksi. Kuljemme kovaa juustoa raastin läpi ja levitämme sitä hieman jokaiseen neliöön. Suljemme vastakkaiset kulmat, oikaisemme reunoille, muodostavat kirjekuoret, ja meillä on tuotteet öljyttyyn leivinpaperiin.
Kirjekuoren pinta rasvatetaan keltuaisella, hieroo seesaminsiemeniä ja laita paistinpohja esiprofiileihin esilämmityssä uunissa. Tarvittavat lämpötilajärjestelyt tällaiselle leivonnalle ovat kaksisataa astetta ja tarvittava leivonta-aika on kaksikymmentäviisi minuuttia.
Muuntimet tuoreesta leivonnaisesta kana
ainesosat:
- valmis tuhka leivonnaiset - 2 lehdet;
- kanafileetä - 490 g;
- sipuli - 250 g;
- herkkusieniä - 200 g;
- muna kanan - 3 kpl;
- kova juusto - 280 g;
- maapähkinä - maku;
- jalostettu kasviöljy;
- mausteet ;
- suolaa.
valmistelu
Kun taikina on sulatettu, valmistamme täytön. Kanafileitä pestään, kuivataan, leikataan viipaleiksi, mehustellaan mausteilla suolaa ja jauhettua pippuria ja jätetään hetken. Me puhdistamme sipuli, melenko shinkem ja passeruem puhdistetun öljyn läpinäkyvyyttä. Sienet, murskattu ja lisätty sipuliin. Paista kaikki yhdessä, kunnes kosteus haihtuu ja vaalea ruskea. Älä unohda lisätä paljon suolaa ja pippuria.
Poistamme sienen paahtoleipä kulhoon, kaada pieni öljy pannuun ja paista se kunnes keitetty, suolattu kananliha.
Jäähdytettyyn sienen paistoon lisätään keltuaisia ja raastettua kovaa juustoa.
Kaada tuhka-leivonnaiset, leikataan neliöiksi ja niille jokaiselle laittaa hieman sienen täyttämistä ja sovittamalla kanan siivu. Leikkaa testin reunat hieman munanvalkuaisia, sulje vastakkaiset kulmat ja muodosta kirjekuoret.
Laitoimme tuotteet öljyttyyn leivinpeltiin ja asetimme esilämmitettyyn uuniin 180 astetta. Pidättelemättömät kirjekuoret täytetään tällä lämpötilamoodilla kaksikymmentä minuuttia tai kunnes haluttu ruskistusaste.