Suklaan ja kookospähkinän yhdistelmä muuttui klassiseksi jo ennen kaikkien kuuluisan makean palkin vapauttamista. Monet ihmiset yrittävät toistaa sitä kotonaan, mutta koska kookospalmun heikko maku on hyvin sellumassa, on joskus vaikea laskea mittasuhteita. Jotta et kärsisi huonolaatuisten reseptien seurauksista, suosittelemme, että valmistat rullia vaihtoehtojemme mukaisesti.
Kuinka keittää suklaa-kookospähkinä ilman leivontaa?
ainesosat:
- kookospähkinä - 1 kpl;
- rasva-kerma - 80 ml;
- jauhemaista sokeria - 40 g + 20 g;
- murokeksi eväste (muru) - 1 kohde;
- kaakaojauhe - 10 g;
- kuuma suklaa jauhe - 6 g.
valmistelu
Ensimmäinen tehtävämme on hiutaleiden jauheiden jauheiden hionta, tämä vaatii voimakkaan tehosekoittimen ja parin minuutin ajan. Kun kookospähkinä on jauhettu, sekoita se sokerijauheen ja puolikuivun kanssa. Jälkiruokamme kookospähkinäosa on valmis, suklaata on vielä kokata.
Sekoita murokeksi evästeen kaakaosta ja kuivasta seoksesta kuumaa suklaata lisäämällä jäljellä oleva kerma ja 20 g jauhettua sokeria. Me sekoitamme paksun "taikinan" ja levitämme sen ruokafilmeille. Kaada suklaakerros noin senttimetrin paksuuteen. Toisella arkilla rullaa kookospähkinä puolet rullasta samaan kokoon ja paksuuteen. Yhdistä kaksi jälkiruokapartaamme yhteen ja taitat kätevästi, auttamalla itseäsi kalvon pohjakerrokseen. Jätä jääkaapissa suklaakokotettu kelkka 3 tunniksi ja ennen tarjoilua leikataan 2-2,5 cm: n paksuihin piireihin.
Suklaa-kookospähkinä roll-resepti
ainesosat:
Keksi:
- voi - 45 g;
- jauhot - 45 g;
- kaakaojauhe - 34 g;
- pikakahvi - 3 g;
- kananmunat (iso) - 4 kpl;
- sokeri - 121 g.
Kermalle:
- voi - 90 g;
- kookospähkinä - 1 1/2 tuotetta;
- pekaanipähkinät - 1 erä;
- rasvakakku - 250 ml;
- sokeri - 120 g;
- munankeltuaiset - 3 kpl.
valmistelu
Kun uunin lämpötila on asetettu 180 ° C: een, jatkamme taikinan keittämistä. Voittaa sulanut voita sokerilla ja munilla, kunnes valkoinen, 4 minuuttia. Liitä kaakao erillään jauhoja ja kahvia, seuloa ja lisää munat. Sekoita taikina ja levitä se pergamentilla peitettyyn leivinuuniin. Me leipemme pohjan rullalle 20 minuuttia.
Kun keksi jäähtyy, valmistamme kermaa, kermaa kermaa sokerilla ja munankeltuaisilla keittoastiassa keskilämmöllä. Sekoita saatava kerma kookospähkinällä, pähkinöillä ja voikukleilla, jaa se keksien kerroksen päälle ja kaada telaan.