Juustokakku on epäilemättä herkullinen klassikko, ja kirsikoiden juustokakku on hieno muunnelma tästä klassisesta, joka muuttaa radikaalisti yksi maailman suosituimmista herkkuista.
Curd cheese juustokakku kirsikka - resepti
Ei halua kytkeä uunia päälle? Sitten on hieno tilaisuus kokeilla reseptiä juustokakkujuustokakkua kanssa kirsikoita ilman leivontaa.
ainesosat:
- kermajuusto - 120 g;
- raejuusto - 220 g;
- kerma ajamiseen - 450 ml;
- jauhemaista sokeria - 90 g;
- purkitettu kirsikka - 600 g;
- evästeet - 210 g;
- voi - 90 g.
valmistelu
Ensimmäinen askel on tehdä juusto-kirsikkan juustokakun pohja, tätä tarkoitusta varten teemme kaikki murokeksi evästeen muru-sekoitinta ja sekoita se nestemäisellä voin kanssa. Aseta seos 20 cm muotoon, peittäen sen pohjan ja seinät.
Jotta raejuainen juusto jäisi rakeisemmaksi, grillata ja juoda juustoa. Kermavaahtoa sekoitetaan erikseen jauhemaisen sokerin kanssa, kunnes pysyvät huiput, ja sekoitetaan raejuustolla. Levitimme massan kakun päälle kekseistä ja laitoimme juustokakkuja tuorejuustolla ja kirsikoilla kylmänä tunnin ajan. Tarjoillaan purkitettua kirsikkaa tai kirsikkahilloa.
Chocolate Cheesecake kanssa Cherry
ainesosat:
- suklaakeksejä ("sandwich") - 24 kpl;
- Voi - 60 ml;
- musta suklaa - 300 g;
- kermajuustoa - 240 g;
- sokeri - 190 g + 70 g;
- munat - 4 kpl;
- jäädytetyt kirsikat - 680 g.
valmistelu
Me jautamme evästeet ja sekoita murut sulatettuun voita. Me peitämme pohjan ja seinät 20 cm: n muotilla murusilla.
Pistä munat ja sokeri (190 g) valkoiseen ilmamassaan ja lisää se kermajuustoon. Suklaa sulaa ja sekoita juustopohjalla. Aseta seos evästeen yläosaan ja laita kaikki paista uunissa 180 astetta tunnissa.
Kirsikat ripustetaan jäljellä olevan sokerin kanssa ja punnitaan keskimäärin 10-12 minuuttia. Jälkiruokana koristellaan kirsikoilla ja siirapilla.
Juustokakkua jäädytetyn kirsikan kanssa voidaan kokeilla sen jälkeen, kun hänen jäämäänsä on jäänyt jääkaappiin.