Valmistetaan marinoituja sipulit shish kebabiin, täydennät lihaa sopivalla säestyksellä, joka korostaa lempiruokasi makua, lisäämällä siihen mausteinen ja kevyt mausteinen. Crisp-sipulin viipalointia voidaan myös syöttää muihin liha- ja kalaruokiin, lisätä salaatteihin tai täydentää voileipiä.
Kuinka marinoittaa sipulia shish kebabiin?
Oikea suolakurkku sipulille shish kebabille varmistaa ruokahaluttomien ominaispiirteiden turvallisuuden ja auttaa poistamaan vihannesten liiallisen "pahan hengen". Kun olet oppinut reseptitekniikan, ei ole vaikeaa saada välipaloja haluttua makua.
- Polttimot puhdistetaan, leikataan renkaiksi, puolijohdoiksi tai pitkittäisiksi ohutleguloiksi.
- Hiero kevyesti leikkaus kätesi erottamaan levyt toisistaan, aseta massa sopivaan astiaan ja kaataa marinadi.
- Herkullinen marinadi shish kebabille sipulille voi olla lakoninen ja koostuu vain suolasta, sokerista ja etikasta tai alkuperäisestä ja monikomponentista, joka valmistetaan mausteiden, mausteiden ja yrttien lisäksi.
- Kiihdyttää peittausta ja mahdollisimman paljon liiallista terävyyttä lieventää kuuma varjostus, jossa sipuli viipaloi lehtiä jäähtymiseen asti.
Kuinka nopeasti suolakaa sipuli shish kebabille?
Seuraavaksi opit keittämään etikkahapon sipulit nopeasti shish kebabille. Haluttaessa sipulin viipalointia voidaan ensin kaataa minuutin ajan kiehuvalla vedellä, minkä jälkeen se imeytyy hyvin. On mahdollista korvata omenaviinietikka viinillä tai sitruunamehulla. Samoin omalla tavallaan saat marinoitua klassista tai sipulasalaattia.
ainesosat:
- sipuli - 0,5 kg;
- omenaviini - 2 rkl. lusikat;
- rakeistettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - 0,5-1 tl tai makua.
valmistelu
- Sekoita ohut puolihelmet tai kuorittujen sipulien kiilat.
- Aseta sipulit sopivaan kulhoon, lisää suolaa, pippuria, sokeria, kaada etikkaa, kaada viipaleet marinadi-ainesosilla varovasti käsillä, kunnes mehu on erotettu.
- 15 minuutin kuluttua shish kebabin marinoituneet sipulit ovat valmiita palvelemaan.
Kuinka marinoida sipuli shish kebabin kanssa etikalla?
Alla on esitetty toinen resepti, jonka toteutus mahdollistaa herkullisen sipulin shish kebabille . Tässä tapauksessa klassista etikkaa (9%) käytetään marinadi-ainesosana. Marinadinesteen määrän on oltava sellainen, että se kattaa kokonaan sipulin viipaloinnin.
ainesosat:
- sipuli - 300 g;
- pöytä etikkaa - 4 rkl. lusikat;
- rakeistettua sokeria - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 1 rkl. lusikka ilman vuoristorataa;
- vesi keitetty, jäähdytetty - 1 lasi;
- vihreät (valinnainen) - maku.
valmistelu
- Puhdista sipulit, pilkkaa päät puolikirroilla tai ohuilla viipaleilla halutessasi, sekoita viipaloidun vihreän kanssa, määritä paino sopivassa astiaan peittausta varten tai yksinkertaisesti laittaa pulloon.
- Keitä vettä, liuottaa sokeri ja suola siihen, anna seoksen jäähtyä.
- Sekoita marinadin etikkaa, kaada niitä sipulit.
- 30 minuutin kuluttua voidaan ottaa näytteitä marinoituja sipulia etikkahapon shish kebabin kanssa.
Kuinka suolata sipuli shish kebabille?
Marinoituja sipulia voidaan valmistaa shish kebabille perinteisellä tavalla käyttämällä yhtä edellä mainituista resepteistä tai soveltaa alkuperäistä tekniikkaa ja korjata vihannesten granaattiomenimehua . Epätavallinen, vertaansa vailla oleva maku, kauniin ulkonäön herkku hämmästyttää jopa kokeneita kulinaarisia asiantuntijoita, ja asukkaat ovat kuvaamatonta kuvaamatonta iloa.
ainesosat:
- sipuli - 500 g;
- granaattiomena mehu - 0,5 l;
- suola - maku;
- vihreät (valinnainen) - maku.
valmistelu
- Puhdista, leikkaa sipulit haluttaessa, sekoita vihannesten kanssa, lisää suolaa.
- Purista mehua granaattiomena, kaada sipuli kypsennetty sipuli.
- Marinoitua mehua, sipuli shish kebab on valmis 4 tuntia.
Kuinka suolata punasipulia shish kebabille?
Ainakin alkuperäinen voi tehdä marinoitua punasipulia shish kebabiin. Tällöin punaviiniä käytetään marinadin perusaineosana. Juoman pitäisi olla poikkeuksellisen laadullinen ja aromaattinen: valmiin välipala-maku riippuu täysin tästä. Etusija tulisi antaa kuiville tai puolikuiville lajikkeille
ainesosat:
- sipuli - 500 g;
- punaviini - 250 ml;
- suolaa ja rakeistettua sokeria - maun mukaan.
valmistelu
- Kuori ja hienonnettu sipuli kaada 5-10 minuutin ajan kiehuvaan veteen ja kaada massa massasäiliöön ja anna kuivua hyvin.
- Suolaa sipulimassaa maistelemaan, lisää sokeria sokerilla ja kaada maustettua kasviksia viipaloitu viini.
- 4 tunnin kuluttua viinissä marinoidut sipulit ovat valmiita shish kebabin makuun.
Maustetut sipulit kebabille valkoihoisella tavalla
Erityisesti pikanttinen ja tuoksuva kastuu peitattua sipulia, joka kypsennetään valkoihoisten reseptin mukaan. Tyypilliset maku-setelit antavat herkut luonnolliselle kuivalle adzhikalle, joka on lisättävä sipulille, joka on viipaloitu muiden marinadi-ainesosien kanssa. Kolmen tunnin kuluttua shish kebab -alkoholin alkuperäiset vaihtelut ovat valmiita, ja niitä täydennetään ennen tarjoilua korianderin ja granaattiomenan siementen kanssa.
ainesosat:
- sipuli - 500 g;
- omenaviini - 120 ml;
- vesi - 150 ml;
- Dry adzhika - 50-75 g;
- suolaa ja rakeistettua sokeria, korianteriä ja granaattirakeita - makua.
valmistelu
- Leikkaa kuorittu sipuli, kaada kiehuva vesi.
- 15 minuutin kuluttua neste valutetaan ja etikka, adjika ja haluttaessa sekoitetaan suolaa ja sokeria.
- Kaada maustettu marinadi-sipuli ja jätä 3 tuntia.
- Valmista granaattiomena siemenet ja lisää sipuliin.
- Anna sipulit granaattiomena shish kebabille, ripottele selleri vihreillä.
Sipuli vihreillä shish kebab
Yksi marinadin tärkeimmistä ainesosista on hienonnettu tilli, joka piristää välipaloja, antaa sille erityisen maun ja aromin. Halutessasi voit käyttää muita kasviksia, kuten persilja, koriantro tai basilika, mutta tässä tapauksessa lisäaineen määrää on vähennettävä. Vihreän massan rikas maku ja aromi voivat tappaa sipulien herkulliset ominaisuudet.
ainesosat:
- sipulit - 2 kpl;
- etikka 9% - 4 rkl. lusikat;
- vesi 250 ml;
- suolaa ja rakeistettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- tilli hienonnettu - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Viipaloidut sipulit sekoitetaan tilliin ja kaada marinadi vettä, suolaa, sokeria ja etikkaa.
- 30 minuutin marinoitumisen jälkeen huoneen olosuhteissa shish kebabin tilliä valmistetut sipulit ovat valmiita.
Kuinka tehdä makea sipuli shish kebabille?
Shish kebabille marinoituja sipulit, joiden resepti kuvataan seuraavalla tavalla, osoittautuu kohtalaisesti teräväksi, makeaksi miellyttävän pikanttisen savun kanssa. Erityinen aromi ja maku välipaloja lisätään maustettu mustapippuri ja ripaus hienoksi leikattuja vihreitä. Makeuden astetta voidaan säätää vaihtelemalla sokerin määrää.
ainesosat:
- sipuli - 300 g;
- etikka 9% - 7 rkl. lusikat;
- vesi 250 ml;
- rakeistettua sokeria - 3 rkl. lusikat;
- suolaa - 0,5 rkl. lusikat;
- pippuria musta ja hienonnettu yrtti - hyppysellinen.
valmistelu
- Leikattua sipulia sekoitetaan vihreiden ja pippurin kanssa.
- Liuotetaan veteen suola ja sokeri, lisätään etikka ja kaadetaan seos sipulit.
- 30 minuutin kuluttua voi kokeilla makeaa marinoitua sipulia shish kebabiin.
Salaatti sipulista shish kebabiin
Alkupaloa sipulia shish kebab voidaan tehdä muodossa salad ja tarjoillaan yhdessä viipaloidut tomaatit, kurkut ja vihreät. Vihanneksia voidaan sekoittaa sipulilla viipaloiduksi ja maustetuksi voilla tai yksinkertaisesti lautasen reunojen päälle, jonka keskelle maustetaan mausteinen sipulasalaatti.
ainesosat:
- sipuli - 300 g;
- etikka rypäleen - 2 rkl. lusikat;
- vihreät sipulit, vihannekset - maku;
- suolaa, sokeria, pippuria - makua;
- tuoreet kurkut, tomaatit, kasviöljy.
valmistelu
- Sipuli viipaloidaan, lisätään etikkaa ja maku sokeria, vaivaa massa kädet, jätä 15 minuuttia.
- Lisää sipuli sipulit tahtoon ja maku leikataan vihreillä höyhenillä, vihreillä.
- Tarjoile salaattia tuoreilla vihanneksilla, rasvaisena.