Epäyhtenäinen etu leivonnaisen leivonnasta on lopputuotteen rapea ja herkkä maku. Lisäksi keittämisen aikana ne eivät liiku liikaa ja pitävät muodon kunnossa. Mitä enemmän kerroksia, sitä enemmän ilmavia ja upeita tuloksia. Tällaisesta taikinasta valmistetuista piirakoista voit käyttää erilaisia tuotteita: lihaa ja vihanneksia, hedelmiä ja marjoja, juustoa ja juustoa tai yksinkertaisesti keittää puff-nukkeja, ripoteltu seesami tai sokeri. Joka tapauksessa se on hämillään herkullista.
Ja kaali-faneille kerromme teille, miten teet kahvituista valmistetut piirakat kaaliin.
Herkulliset piirakat kaali-leivonnaisista valmistetun kaalin kanssa - resepti
ainesosat:
- pehmeä hiiva taikina - 0,5 kg;
- valkoinen kaali - 0,4 kg;
- sipuli - 120 g;
- porkkanat - 120 g;
- tomaattipastat - 15 g;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljy - 35 ml;
- musta paprika jauhe;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- suola;
- Parchment.
valmistelu
Me puhdistamme ja raastetaan makkaraportuilla, me leikataan sipulit, kaadetaan kaalia. Kuumennetussa paistinpannussa kasvisöljyllä, paista sipuli kolmeen minuuttiin, lisää porkkanat ja viiden minuutin kaali. Kaada tomaattipastaa liuotettuna pieneen määrään lämmin keitettyä vettä tai liemiä, sekoita ja peitä kansi. Kymmenen minuutin kuluttua panimoimme pippuria, suolaa ja laakereita, sekoita uudelleen ja kypsennämme, kunnes kaali on pehmeää, tarvittaessa lisäämällä vettä tai liemiä. Täyttö on valmis.
Nyt rullaa paistinpastat 2 mm: n paksuiseksi ja leikkaa ne neliöiksi. Piiraiden koko määräytyy halutulla tavalla. Jäähdytä kaali täyte lusikalla neliön keskellä, sulje vinot vastakkaiset reunat niin, että saamme paistettua varovasti suljetun kirjekuoren muodossa ja panemme sen leivinpaperiin, joka on aiemmin peitetty pergamenttilla paperilla.
Päihimme muna ja lisäsimme vähän maitoa. Voitele tuloksena oleva pintapastituotteiden seos ja leivota uuniin, joka kuumennetaan 220 asteeseen kymmenen, ja jos paksuus on suuri, sitten viisitoista minuuttia.
Paistetut patties kaalilla ja jauhelihasta ei-rasvapullosta
ainesosat:
- taikina hiutaleet bezdozhzhevoe - 500 g;
- valkoinen kaali - 300 g;
- jauheliha - 250 g;
- sipuli - 160 g;
- tomaattipastat - 15 g;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljy - 250 ml;
- laakerinlehti -1 kpl;
- musta paprika jauhe;
- suolaa.
valmistelu
Puolet kuorittua ja hienonnettua sipulia pestään kasvisöljyllä neljän minuutin ajan, lisätään hienonnettu kaali, joka laimennetaan pienellä määrällä lämpimän veden tomaattipastaa, suolaa, pippuria ja laakerinlehteä ja makkaraa kunnes pehmeä. Toisessa paistopannussa paistetaan jäljellä olevat sipulit, jauhetaan, lisätään suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria ja paista kunnes valmis.
Sekoitetaan molempien pannujen jäähdytetty sisältö ja saat valmis kaali-lihan täyttö.
Puhdas happamaton hiiva on sulatettu ja leikattu tasaisille neliöille tai suorakulmioille. Sitten jokainen heistä huolellisesti, tasaisesti kääritty. Aseta täyttö kunkin suorakulmion keskelle, taita se kolmioksi tai suorakulmioksi ja paina reunoja haarukalla.
Kuumennetussa paistinpannussa kasviöljyllä levitetään piirakat, peitetään kansi, paistetaan kunnes ohut kuori käännetään ja ilman peitettä, ruskea toisella puolella.
Tarjoamme lämpimiä kakkuja pöydälle ja nauti!