Sienikeitto on suosittu myös niille, jotka eivät ole ensimmäisten ruokien tuulettimia. Kuinka muuten: kirkkaan rikas maku, herkullinen tuoksu ja epäilemättömän lautasen etu tekevät heidän juttunsa.
Ihanteellinen vaihtoehto keittojen valmistamiseksi ovat keitot ja sienet. He antavat lautaselle jumalallisen makua. Mutta ruoanlaittoon he käyttävät myös menestyksekkäästi herkkusieniä, hunaja-agaroita, osteriherneitä ja muita sieniä.
Tarjoamme reseptejä herkullisen sienikeittoa varten, joka on tehty hampurilaisista juustolla ja valkoisilla sienillä lihapullilla . Olemme varmoja, että olet tyytyväinen tulokseen ja liity tämän hämmästyttävän lautasen fanien riveihin.
Resepti sienikeittoa varten herkkusienillä ja juustolla
ainesosat:
- tuoreita herkkusieniä - 980 g;
- jalostettu juusto , pehmeä - 520 g;
- sipuli - 175 g;
- porkkanat - 175 g;
- kasviperäinen puhdistettu öljy - 75 ml;
- voita - 55 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- vedellä suodatettu - 3 l;
- mausteet;
- maapähkinäpippuria;
- suola;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Paistinpannussa sulata voin ja kaada kasviöljy puhdistettu öljy. Sitten asetetaan valmiiksi kuoritut ja kuutioidut sipulit ja puolirenkaat sipuli ja porkkana kulkee raastin läpi. Pane paistinpannun sisältö pehmeästi, lisää pestään hyvin ja leikkaa levyjä tai siivuja sieniä ja anna sen istua kannen alla viidentoista minuutin ajan sekoittaen.
Valmiutta siirtäkää paistinpannun sisältö kattilaan, kaadetaan suodatettua vettä kuumennetaan kiehumispisteeseen ja lisätään pehmeä fuusioitu juusto. Kausikoita suolalla, jauhettua pippuria ja mausteita ja kypsennä, kunnes juustoa liukenee täydellisesti sekoittaen. Ruoan lopussa heitetään hienonnettua valkosipulia ja tuoreita yrttejä. Kymmenessä minuutissa, kun keittoa infusoidaan, tarjoamme sen pöydälle ja nauttia siitä.
Kuivattuja valkoisia sieniä sisältävä sienikeitto lihapullilla ja riisi - resepti
ainesosat:
- Kuivatut valkoiset sienet - 70 g;
- naudanliha tai vasikanliha - 500 g;
- sipuli - 150 g;
- muna - 1 kpl;
- Mausteita jauhelihaa (valinnainen) - maku;
- porkkanat - 75 g;
- riisilakka - 75 g;
- kasviöljy puhdistettu öljy - 35 ml;
- Perunan mukulat -500 g;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- vedellä suodatettu - 3 l;
- tuoreet vihannekset;
- hapan kerma;
- suolaa.
valmistelu
Kuivattuja valkoisia sieniä useita kertoja hyvä huuhtelu kuumassa vedessä ja liota yhden tunnin ajan. Sitten otamme ne leikkuulaudalla, piilotetaan pienillä paloilla ja päätetään pannuun, jossa on suodatettua vettä. Sitten kaada nestettä, johon ne oli kasteltu. Laitoimme astia uuniin ja kypsennämme viidentoista minuutin ajan. Sitten heitämme pesty riisilenkki ja kypsennämme vielä viidentoista minuuttia.
Tällä välin valmistellaan vihanneksia. Puhdistamme ja leikataan pieniä kuutioja perunoita ja puolet sipulitasosta, ja porkkanat kulkevat suuren makaron läpi.
Naudanlihaa pestiin kylmällä vedellä, liotettiin paperipyyhkeillä, leikattiin satunnaisiin viipaleisiin ja leikattiin lihamyllyn läpi loput sipulit. Lisää kana
Laitoimme sipulit, porkkanat, perunat ja lihapullat keittoon, suolaa, suolahaa, pudotamme pihlajanlehtiä ja keitetän kiehumisen jälkeen 15-20 minuuttia.
Ruoan lopussa heitetään pieniä silputtuja tuoreita vihreitä. Annamme keittoa hieman keittääksi ja tarjoilla hapan kermaa.
Tämän keiton valmistelemiseksi voidaan käyttää myös tuoreita tai pakastettuja metsäsieniä, jolloin liotusvaihe ohitetaan.