Espanjan pullojen Ensaimadas-resepti on yksinkertainen ja auttaa sinua kaikissa tilanteissa. Leivonta on uskomattoman pehmeä ja tuoksuva - varmista se itsestäsi.
Resepti Espanjan pullot Ensaimadas
ainesosat:
Testiä varten:
- kuiva hiiva - 1 tl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 300 g;
- suola - hyppysellinen;
- sokeri - 50 ml;
- muna - 1 kpl;
- vesi on lämmin - 120 ml.
Täyte:
- voi - 100 g;
- jauhemaista sokeria - makua;
- purkitettuja kirsikoita tai omenoita.
valmistelu
Huuhtele sekoituskoneessa erityinen kulho jauhot, hiiva, sokeri, suola ja sekoita kaikki kuivat ainesosat. Lisää sitten muna, voi, kaada lämmin vesi ja vaivaa joustava taikina sekoittajalla. Valmis, ei tarttunut käsiin, laita taikina öljyyn öljytettyyn kulhoon, peitä kalvo ja lähde lämpimään paikkaan 2 kertaa. Ajan kuluttua peitämme leivinpaperin leivinpaperilla ja jaetaan taikina neljään osaan. Voitelemme työpinta voilla, ota osa taikasta ja venytämme se pöydälle suorakulmioon, jonka koko on 27 x 38 cm. Tämän jälkeen rasvaa voimakkaasti voidella, levitä rivi täytön suurella puolella ja käännä se siistiksi tiukaksi rullaksi. Nyt valssattu tela kääritään etana ja asetetaan leivinpeltiin. Sama työ tehdään kaikkien testin muiden osien kanssa. Seuraavaksi laita pannu lämpimään paikkaan, niin että Espanjan pullot ensaimadas jälleen keksiä, noin 30-40 minuuttia. Uuni kuumennetaan 180 ° C: een ja paistetaan pullot 20 minuuttia, kunnes valmis. Sen jälkeen jäähdytetään leivonta, ripottele jauhemaista sokeria ja tarjoile sitä teetä varten.
Espanjan rullina resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 300 g;
- tuore hiiva - 12 g;
- sokeri - 30 g;
- kuivattu maito - 10 g;
- suola - hyppysellinen;
- muna - 1 kpl;
- voi - 20 g;
- lämmin vesi - 130 ml.
Kermalle:
- sokeri - 50 g;
- muna - 1 kpl;
- voi - 10 g;
- maito - 160 g;
- maissitärkkelys - 20 g;
- vaniljan olemus maistaa.
valmistelu
Espanjalaisten pullojen valmistukseen me kasvatimme tuoretta hiivaa lämpimässä vedessä. Yhdistä erillinen kulhoon kaikki taikinan kuivat aineosat: vehnäjauho, sokeri, maitojauhe ja suola. Jatka leivänvalajan ämpäriin kaada vettä hiivalla, heittää kuiva seos, rikkoa se ja laita hieman sulatettua voita. Sekoita taikina, joka ei pidä kiinni kädestä, kaataa jauhot tarvittaessa. Nyt peitä se pyyhkeellä ja laita se lämpöksi noin 1-2 tuntia, niin että se kasvaa noin puoleen. Ja tällä kertaa, valmistakahda vaniljakastike toistaiseksi. Tätä varten lämmitä maito kattilassa. Erillisessä kulhossa voittaa munan maissitärkkelyksellä ja sokerilla. Kun maito alkaa kiehua, hellävaraisesti