Apple tart - lautasen, joka piilottaa nimensä alla satoja reseptejä eri ruokia varten. Riippumatta siitä, minkä alueen valittu resepti ei kuulu, tuotoksessa on edelleen herkullinen herkku, joka on usein tehty melko tunnetuista ainesosista.
Apple tarten apple resepti
Ranskalainen omenakakku kulinaarisen legendan mukaan syntyi kahden Taten-sisaren huolimattomuudesta, jotka kypsivät piirapin pannulla ja voitsivat sen. Poltetun karamellin kevyt maku tuli tatenin tavaramerkiksi, joka voitti koko maailman.
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 250 g;
- suolaa - 1 tl;
- voi - 250 g;
- vesi - 150 ml.
Täyte:
- voi - 20 g;
- ruskea sokeri - 2 rkl. lusikat;
- omenamehua - 2 rkl. lusikat;
- omenat - 2 kpl.
valmistelu
Taikina seulotaan jauhe sekoitetaan suolaa ja jauhettu voita. Lisää tuloksena olevaan kylmään veteen ja vaivaa homogeeninen taikina. Kääritämme taikinan kalvolla ja panemme sen jääkaappiin 30 minuuttia.
Uuni lämmitetään 200 astetta. Paistinpannussa sulata voi, lisää sokeri ja omenamehu siihen . Sekoita karamelli, sekoittaen, 3-4 minuuttia tai kunnes sokeri liukenee. Kypsennä karamelli minuutiksi ja poista sitten tulipalo.
Omenat puhdistetaan ytimestä ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Ota paksu seinämäinen paistinpannu, kaada karamelli ja levitä omenan viipaleet sylissä. Peitä täyttö valssatulla taikina ja panna esilämmitetty uuni 30 minuuttia. Ennen tarjoilua anna taten seistä 5 minuuttia ja käännä se. Omena karamelli valmis!
Tart taten - omenapiirakka raparperia ja inkivääriä kermaa
ainesosat:
Säilytä:
- sokeri - puoli vuosisataa;
- voi - 30 g;
- raastettua inkivääriä - 1 tl;
- maapähkinä - 1/2 tl;
- vanilja - 1 pod;
- omenat - 2 kappaletta;
- raparperi - 2 varret;
- taikina (ks. edellinen resepti);
- muna - 1 kpl.
Kermalle:
- kerma kuorintaan - 1 kpl;
- Maustelija inkivääri - 1/2 tl.
valmistelu
Uuni lämmitetään 200 astetta. Paksussa paistinpannussa nukahtaa sokeria ja anna sen sulaa ja saada kultaisen ruskean värin (älä sekoita!). Lisää karamelliöljyä, inkivääriä, kardemummaa ja vaniljaa. Sekoita. Pienennämme lämpöä ja annamme seoksen jäähtyä.
Hieman viileässä karamellissa levitetään ohut raparperi ja omenat, peittävät kaiken kaadetun taikinan avulla, jonka ylimäärää leikataan reunoilla. Voitele kakun kärki paistetun munan kanssa. Me leivotamme kermaa 20-25 minuuttia.
Sillä välin kääri kermaa kermaan ja lisää inkivääri siihen. Tarjoamme viipale keksiä kermaa pöydälle.
Yksinkertainen resepti omenakastiketta varten
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 1 kpl;
- omenat - 2 kappaletta;
- ruskea sokeri - 1 erä;
- suolaa - 1/4 tl.
- kaneli - 1/2 tl;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
Omenat puhdistetaan ytimestä ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Sekoita viipaleet sokerilla, suolalla ja kanelilla.
Roll taikina ohut suorakulmainen kerros, rasvaa sen pintaan lyöty muna ja päällystä se
Valmisruoka on juuri perusta. Tämä on elementin tärkein osa astiaan, jota voi vaihdella minkä tahansa lisäaineen kanssa. Tarjoa annos jogurtti- tai vaniljakastiketta, kaada se suolattuun karamelliin tai ripottele mantelipikselillä. Täyttöä voidaan myös vaihdella. Esimerkiksi, omenoita sekoitetaan parsojen, päärynöiden tai aprikoosien kanssa tai valmistetaan astia, joka on maustettu pari oksentamalla timjamia. Kaikki teidän voimallanne, koe ja nauti haluastasi!