Kuinka keittää lohta kalvolla uunissa?

Lohi on juuri tuote, joka ei ehdottomasti tarvitse mainontaa. Se on hyvä missään muodossa, kuten hieman suolattuina ja paistettuna tai paistettuna. Mutta erityisesti tämän kalan tarjouskilpi saadaan lihan leivonnassa foliossa. Tarjoamme alle muutamia reseptejä tällaiseen lohenvalmistukseen.

Lohi pihvi folio uunissa sitruuna - resepti

ainesosat:

• paksut lohi - 2 kpl;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• musta jauhettu pippuri - maku;
• Mausteet kalalle - maku;
• tilliä - 2 - 4 kappaletta;
• suola - maku;
• oliiviöljyä tai auringonkukan puhdistettua öljyä.

valmistelu

Lohiroiskeet ripustetaan ylhäältä suolalla, mustalla, mieluiten tuoreella maapähkinällä, pippurilla ja seoksella mausteita kaloille ja asetetaan öljyisiin osiin kalvosta. Sitruuna pestään huolellisesti harjalla, kaadetaan minuutiksi kiehuvalla vedellä ja sitten uutetaan ja leikataan piireihin, jotka sitten asetetaan kaloille. Ylhäästä paikasta yksi tai kaksi raakapuun tuoretta tilliä, tiivistä folio pussiin ja aseta se uunipeltiin, joka on keskitasolla lämmitetty 190 asteiseen uuniin. Kuinka paljon leipoa lohta kalvolla uunissa, määritä itsenäisesti riippuen pihvin koosta ja tietenkin uunin mahdollisuuksista. Keskimäärin aika voi vaihdella 20: sta 30 minuuttiin.

Lohi folioon uunissa tomaattien kanssa

ainesosat:

• paksut lohi - 2 kpl;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• kova juusto - 160 g;
• tuoreita tomaatteja - 2 kpl;
• musta jauhettu pippuri - maku;
• Mausteet kalalle - maku;
• majoneesi - 25 g;
• sokeriliemi - 4 kpl;
• suola - maku;
• oliiviöljyä.

valmistelu

Lohiosat hierotaan suolalla ja mausteilla ja pannaan öljyttyihin folioarkkeihin. Me sirotellaan kalaa sitruunamehulla, mehustellaan hienonnettua tilliä ja levitetään tomaatteja, jotka leikataan ympyröiksi. Nyt rasvaa lautasen majoneesia, hankaa sitä raastettua juustoa, tiivistetään folio, yritetään olla koskematta yläosaan ja laita se esilämmitettyyn uuniin 200 minuuttia kolmekymmentä minuuttia.

Leipoa lohta kalvolla uunissa vihannesten kanssa

ainesosat:

• lohifilee - 650 g;
• kalat;
• kirsikkatomaatteja - 8-10 kpl;
• sipuli-valkoinen sipuli - 100 g;
• porkkanat - 200 g;
• punainen makea bulbialainen paprika - 200 g;
• suklaata - 200 g;
• Leek - 1 kara;
• maustettu mustapippuri - maku;
• suola - maku;
• oregano - maku;
• timjami - maku;
• oliiviöljy - 75 ml;
• smetanaa.

valmistelu

Kun valmistat lohta kalvossa uunissa, ensimmäinen vaihe on valmistaa kaikki kasvikset oikein. Tätä varten me puhdistamme valkoisen sipulin ja leikataan, kuten purjo, renkailla. Me myös kuorimme porkkanoita ja rypytettyjä mukia tai viipaleita, ja poistamme bulgarialaiset pippurien siemeniä ja paloitella olkia tai pieniä terälehtiä. Ripusta ja leikkaa kuutiot. Tarvittaessa, jos kypsät hedelmät käytetään, ne puhdistetaan ensin nahoista ja sisäelimistä siemenillä. Pesty kirsikkatomaatteja voidaan jättää kokonaan tai osittain. Laitoimme kaikki valmistetut vihannekset suuressa kulhossa. Erillisessä säiliössä sekoitetaan oliiviöljyä, suolaa, jauhettua mustapippuria, timjamia ja oreganoa, täytetään saatu seos vihannesten kanssa, sekoitetaan ja levitetään leivinastian pohjalle.

Leikkaamme lohifileet osiksi, hiomme jokaista suolaa, jauhettua pippuria ja sekoitetaan mausteita kaloihin ja levitetään vihannesten päälle. Peittäkää lomake folioarkin sisältöä, tiivistä se reunojen ympärillä ja laita se uunin keskitasolle, joka lämmitetään etukäteen 200 astetta. Lohen ja vihannesten kypsentämiseen tarvittava aika tässä lämpötilajärjestelmässä on noin kolmekymmentä minuuttia.