Luumutuoksu - parhaat reseptit talvella ja joka päivä

Luumutuotteiden moitteeton valmistaminen on arvokas vaihtoehto ostetuille juomille, ja sen upea kirkas maku nostaa tilan tunnelmaa pilvistä päivinä. Ja klassiset, hienostuneet ja alkuperäiset reseptit löytävät uskolliset ihailijat.

Kuinka keittää suklaata luumuista?

Luumu-komposti valmistetaan alkeis-ja erityiset kulinaariset taidot ei vaadi. Jotkut juoman valmistamiseen tarkoitetut säännöt auttavat paitsi hankkimaan ihanteellisen juoman kaikkiin parametreihin, mutta myös varmistamaan sen turvallisen säilyttämisen jo kauan.

1. Luumut voidaan ottaa kypsymään. Pääasiassa on valita laadukkaita näytteitä, joita ei ole rypistynyt, vahingoittumattomia, mätä alueita ja madonreikiä.
2. Hedelmät pestään huolella, kuivatetaan.
3. Jos valmistat sonnia luumuista todelliseen kulutukseen, hedelmät yksinkertaisesti kaadetaan vedellä, kiehuvat minuutti, lisätään sokeria ja annetaan juoda jäähtyä.
4. Juomisen hankinta tulevaisuuden käyttöön on muuttuvaa ja siinä on runsaasti versioita resepteistä. Joissakin tapauksissa marjoja täydennetään siirapilla, jonka jälkeen pankit steriloidaan kiehuvaan veteen, mutta usein käytetään toistuvan kaatamisen menetelmää kiehuvalla vedellä ja siirapilla.
5. Talvella saaduista luumuista valmistettu siirappi voidaan keittää enemmän, vähemmän makeaa, tai voit halutessasi rullata juoman kokonaan ilman sokeria.

Luumut kesää

Tuoreiden luumujen kesäkastiketta voidaan keittää muutamassa minuutissa. Pesty marjoja voidaan jättää luita tai poimia jälkimmäinen jakamalla hedelmät puoliksi. Juoma on erityisen maukasta, jos lisäät kourallisen marjojen sekoitusta, viipaloidun omenan, päärynän tai männynruukun astiaan ruoanlaittoon.

ainesosat:

• luumut - 1 kg;
• sokeri - 1 lasi tai maku;
• vesi - 2 l;
• lisäaineet (valinnainen) - maku.

valmistelu

1. Vedessä valmistetaan valmiit luumut ja haluttaessa lisäaineet.
2. Aseta astia uuniin, lämmitä sisältö kiehuvaan, makeuttaen juoman maistelemaan.
3. Minuutin kuluttua sammuta tulipalo, peitä säiliö kansiin ja jätä siihen, kunnes se on täysin jäähtynyt.
4. Kesän kompote toimitetaan uppoalta jäähdytettyinä.

Luumu luumu talvella ilman sterilointia

Luumun talteenotto yksinkertainen resepti, jota kuvataan myöhemmin, valmistetaan yhdessä vaiheessa ilman sterilointia ja useita täyttöjä. On tärkeää varmistaa säiliön sterilointi, ottaa laadukkaat raaka-aineet ja täyttää se säiliöissä, joissa on erittäin jyrkkä kiehuva vesi. Säilytä tällainen aihio edullisesti viileässä ja väistämättä pimeässä paikassa.

ainesosat:

• luumut - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 350 g;
• sitruunahappo - 1 tl;
• vesi - 2,5-3 l.

valmistelu

1. Kuorittuja luumuja asetetaan esiperilöityihin purkkeihin.
2. Lisää sokeri ja sitruunahappo suoraan astiaan.
3. Kaada astioiden sisältö kiehuvaan veteen, juokse heti, ravistetaan, jotta kiteet katoavat.
4. Lämpöä kääritty säilykekastike nieluista, kunnes se on täysin jäähtynyt, kääntämällä astioita ylösalaisin.

Luumu-komposti talvella luita - resepti

Luumutuoksu - resepti, joka voidaan tehdä ilman epäilystä, säilyttäen marjat luineen. Ainoa ehto on se, että juomaa tulisi kuluttaa ensimmäisen varastointivuoden aikana. Tämän ajanjakson lopussa luun sisältämä suolainen happo voi tehdä juomasta hyödytön ja jopa haitallinen.

ainesosat:

• luumut - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 200-350 g;
• vesi - 2,5-3 l.

valmistelu

1. Valmistetut pesty lusikat sijoitetaan kokonaan tölkkeihin.
2. Täytä hedelmät kiehuvalla vedellä 15 minuuttia.
3. Vesi kaadetaan kattilaan, keitetään ja lisätään sokeria.
4. Tuloksena oleva kiehuva siirappi kaadetaan uppoihin täyttämällä säiliöt merkkijonoon.
5. Tiivistä komposti pesualtaat, käännä astiat ylösalaisin ja lämmitä niitä, kunnes ne jäähtyvät täysin.

Keltainen luumu

Keltainen luumu talvella, jonka reseptit ovat lähinnä samankaltaisia ​​kuin muut marjamuutokset, osoittautuu maksimaalisesti auringonpunaiseksi ja kirkkaaksi maulla. Alkutuotteen makeusaste tarjoaa mahdollisuuden käyttää vähemmän sokeria. Maku-paletin harmoniaa täydentää sitruunahappoa tai sitruunamehua.

ainesosat:

• luumut - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 lasi;
• sitruunahappo - 0,5 tl;
• vesi - 2,5-3 l.

valmistelu

1. Valmistetut, pesty linnut, kaikki tai ilman kauraa, asetetaan steriileihin purkkeihin.
2. Kaada hedelmät kiehuvalla vedellä, jätä 20 minuuttia.
3. Vesi haihtuu, sokeri lisätään, sitruunahappoa lisätään, kiehautetaan ja uudelleen kaadetaan tölkkeihin.
4. Tiivistä keltaisen luumun komposto, keitetyt kannet, kääri.

Päärynöiden ja luumujen kypsyminen

Unohtumaton maku saa korjattua kompostia päärynöistä ja luumuista talvella. Päärynähedelmät ovat edullisesti valittavana tuoksuvia, kypsiä ja mehukkaita. Pieniä yksilöitä voidaan sijoittaa tölkkeihin kokonaan, ja suurempia voidaan leikata puoliksi, neljänneksiin tai viipaleiksi poistamalla ydin siemenillä.

ainesosat:

• luumu - 700 g;
• päärynät - 500 g;
• rakeistettu sokeri - 300 g;
• sitruunahappo - 0,5 tl;
• vesi - 3 litraa.

valmistelu

1. Kiehde vettä sokerin ja sitruunahapon kanssa.
2. Kaada valmiit päärynät ja luumut siirappiin.
3. Keittokelvotuksen jälkeen keitetä se uudelleen 5 minuutin ajan.
4. Kaada kiehuva komposti yhdessä hedelmäkappaleiden kanssa steriileissä astioissa.
5. Tiivistä korkit tiukasti ja kääri aihi jotain lämpimään jäähtymiseen asti.

Omena- ja luumutuotanto

Luumut yhdistyvät täydellisesti mihinkään työkappaleisiin omenoiden kanssa, ja komposti ei ole poikkeus. Juoma osoittautuu tuoksuiseksi ja kylläiseksi makua, väriä ja miellyttävää savua. Käytä mieluiten tuoksuvia omenamehuja. Peruskomponenttien osuuksia voi vaihdella omalla harkinnallaan, ja ne saavat joka kerta eri tuloksen.

ainesosat:

• luumut - 500 g;
• omenat - 500 g;
• rakeistettu sokeri - 300 g;
• vesi - 3 litraa.

valmistelu

1. Steriloiduissa purkissa asetetaan kokonaiset tai kuoritut luumut, omenan puolikkaat tai viipaleet.
2. Kaada astioiden sisältö kiehuvaan veteen, seistä 20 minuuttia.
3. Tyhjennä vesi, keitä lisäämällä sokeria, kaada saatu siirappi luumaa omenoilla.
4. Tiivistä luumut ja omenat , talvella steriloidut kannet, lämmitetään jäähdytykseen.

Tiivistetty luumutuoksu talvella

Talvella oleva luumu-komposti, jonka resepti kuvataan alla, on keskittynyt. Kuitenkin tällä tavalla sadonkorjuu avulla voit säästää taraa ja sijoittaa ruokakomeroon. Tällaisen juoman luumut ovat makeita, erittäin maukkaita ja niitä voidaan käyttää täytettäessä leivonnassa tai lisäaineina makeissa jälkiruokissa.

ainesosat:

• Li;
• rakeistettu sokeri - 350 g;
• vesi - 1 litra.

valmistelu

1. Valmistetut kokonaiset luumut tai puolikkaat täytetään steriileillä tölkeillä.
2. Täytä hedelmät kiehuvaan veteen ja jätä infusoimaan, peittäen säiliöt kannella 20 minuutin ajan.
3. Tyhjennä vesi, lisää sokeria, keitä siirappi, sekoittaen, 5 minuuttia.
4. Kaada makea vesi lavuaariin, alukset suljetaan tiiviisti käärittyinä.

Luumut ja viinirypäleet

Upea tuoksu ja upea maku juomasta, joka on valmistettu seuraavan reseptin mukaan, yllättää jopa kokeneita herkkuja. Ja ei ole tarpeen ottaa hienoja lajikkeita rypäleistä suurilla marjoilla. Rypäleet, kypsät, pienet mutta tuoksuvat viinirypäleet ovat ihanteellinen lisä makeita ja hapan luumuja varten.

ainesosat:

• luumut - 500 g;
• rypäleet - 300 g;
• rakeistettu sokeri - 250 g;
• vesi - 3 litraa.

valmistelu

1. Täytetty tölkissä luumuja viinirypäleillä kaada kiehuvaa vettä 10 minuuttia.
2. Tyhjennä vesi, keitä, kaada uudelleen tölkkeihin ja seiso 15 minuuttia.
3. Kaada infuusiota kattilaan, lisää sokeri, tuo siirappi kiehumaan, sekoittaen, jotta kiteet liukenevat.
4. Täytä säiliöiden siirappipitoisuudet.
5. Tiivistä viinirypäleiden ja luumujen kompostointi talvella, kääri.

Ompele luumut oranssilla talvella

Erityisen herkullisia ja tuoksuvia saavat satoa, joka on peräisin luumuista ilman kuoppia talveksi, jos täydennät pohjakomponenttia oranssilla viipaleilla. Citrus on esilämpötilassa useita minuutteja kiehuvaan veteen ja sen jälkeen, kun viipaloidaan kuopat, jotka voivat aiheuttaa ei-toivottua katkeruutta juomassa.

ainesosat:

• luumu - 700 g;
• oranssi - 1/3 kpl;
• rakeistettu sokeri - 300 g;
• vesi - 3 litraa.

valmistelu

1. Luumut leikattiin puolikkaiksi, eroon kivistä ja pinoon pinoihin.
2. Lisää jokaiseen astiaan muutama oranssi viipale, kaada kiehuva vesi 20-30 minuuttia.
3. Tyhjennä tuoksuva infuusioliuos, keitä lisäämällä sokeria
4. Täytä siirappia luumut puolikkaat sitrushedelmiä.
5. Välittömästi astiat suljetaan steriileillä kannoilla, lämpimästi käärittyinä, kunnes ne jäähdytetään.

Luumut ilman sokeria

Tarvittaessa, jos makeisten käyttö on vasta-aiheista tai on halu saada enemmän ruokavaliota ja terveellistä juomaa, voit valmistaa komposiota luumuista ilman sokeria talvella . Ilman pitkää sterilointia tässä tapauksessa on välttämätöntä, varsinkin jos säiliöt varastoidaan ruokakomeroon huoneen olosuhteissa.

ainesosat:

• Li;
• vettä.

valmistelu

1. Luumut pestään perusteellisesti ja haluttaessa ne jaetaan puoliksi poistaen luut.
2. Täytä valmistetut raaka-aineet puhtailla tölkeillä ylös, kaksi kolmasosaa tai puolet, riippuen valmiista juomasta haluttu kyllästysaste.
3. Kaada astioiden sisältö kiehuvaan veteen, peitä kannet ja laita astia kiehuvaan veteen.
4. Steriloidaan puoli litran tölkkejä 10 minuuttia, litraa - 15 minuuttia, ja 3 litran astioita kiehuvat noin puoli tuntia.
5. Alukset on suljettu, käännetty ylösalaisin ja kääritty lämpimästi.