Aromaattinen, valkoinen, vaniljakastike tuoksuva, talvi - vain epithet eivät tule esiin tämän vanhan juoman kanssa. Nyt meille tämä juoma on ihme, mutta monta vuosisataa sitten se oli melko perinteinen juoma kylmänä talvina. Sen jälkeen sbiten keitettiin viinillä ja ilman viiniä. Kuinka kokata sbiten tiesi kaikki, oli jopa erityinen "sbotennye kurni" jotain vastaavaa nykyaikaisten laitosten kanssa elävää olutta. Alkoholittomat sbiten korvasivat kaikenlaisia teeleitä tai kahvia. Nyt me istutamme talvella teetä sitruunalla, ja muinaisessa Venäjällä ihmiset olivat juomassa tuoksuva hunaja sbiten. Kuinka tehdä sbiten kotona ja mitä ainesosia tarvitaan tähän? Aikaisemmin oli yksinkertaisia ja haluttuja sbitni. Hunaja ja melassia, jotka on erityisesti fermentoitu mausteilla, saatiin heikkojuomia juomia. Tällä hetkellä tavalliset sbitni ovat usein kypsennettyjä.
Resepti sbinthille
On olemassa monia erilaisia esineitä ja niin monta reseptiä niiden valmistamiseksi. Harkitse muutamia suosituimmista.
Honey Sbiten
ainesosat:
- vesi -1 l;
- sokeri - 3/4;
- hunaja - 150 g;
- laakerinlehti;
- mausteet: neilikka, kaneli, inkivääri.
Kaada pannun veteen ja vähäiseen lämpöön liuottaa hunajaa ja sokeria siihen. Lisää maustekurssit laakerinlehtiin. Keitä 15-20 minuuttia tulessa, poistamalla vaahto jatkuvasti. Vaadittava valmiin juoman pitäisi olla vähintään puoli tuntia. Sopii erinomaisesti kylmyyden ehkäisemiseen talvella, ja se auttaa pitämään lämpimänä.
Sbiten-kuus
Hyvä remedy vilustumiselle. Fir sbiten auttaa vahvistamaan koskemattomuutta, erittäin tehokas keino hermostuneiden ja fyysisten ylitöiden lievittämiseen.
ainesosat:
- hunaja - 150 g;
- vesi - 1 l;
- fir -50 g;
- Mausteet: neilikka, inkivääri, salvia, kaneli.
Valmista nuorten kuusen ja mausteiden hauduttaminen. Annetaan liemi puoli tuntia. Lisää hunajaa ja mausteita halutulla tavalla: laakerinlehti, muskottipähkinä. Seosta on kypsennettävä 15-20 minuutin ajan pienellä tulella. Anna sen valmistaa. Tarjoa lämmitetty. Tämä resepti sbitnya paitsi auttaa pitämään lämpimänä talvella, mutta myös merkittävästi vahvistaa immuunijärjestelmää.
Sbiten kylmä
ainesosat:
- vesi - 1 l;
- hunaja 250 g;
- humalaa - 1 tl;
- mausteet maun mukaan.
Keitä vettä ja liuottaa hunajaa siihen. Lisää mausteet maun mukaan. Kiehauta vähän lämpöä vähintään 3 tuntia. Kun sbiten on jäähtynyt, se on suodatettava. Juoma on kylmä.
Tämä "venäläinen kiillotettu viini" valmistettiin muinaisista ajoista hyvästä syystä. Juoma auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja hermostoa. Hyvin hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Vaikka tähän mennessä on olemassa valtava määrä reseptejä, sen tärkein ja muuttumaton osa on hunajaa. Mausteita maistuu, suosituimpia ovat: kaneli, laakerinlehti, kardemumma, inkivääri, minttu, pippuri, neilikka. Tarjoillaan sbiten, tavallisesti erilaisia piparkakkuja tai keksejä. Tämä osoittaa, että esi-isämme tosiasiassa johti raittiiseen elämäntapaan. Vain 1800-luvun lopulla humala ja viini lisättiin sbiteniksi. Tällaisen juoman linnoitus oli korkeintaan 4-7 °, ja vain varakkailla ihmisillä oli varaa siihen. Yritä korvata syksy-talvella, säännöllisesti teetä tai kahvia. Muutamassa päivässä varmasti tuntuu voimaa ja energiaa. Tämä on hyvä ennaltaehkäisy talvitauteihin, ja mausteet nostavat ääntä ja mielialaa, kun ikkuna on kylmä ja kostea.