Italialaisille kahvi ei ole vain juoma, vaan se on osa kulttuuriaan. Italia ja kahvi ovat kahta erottamatonta käsitteistöä. Mikään muu maa maailmassa en juo yhtä paljon tätä juomaa kuin juon sitä italialaisista. Siinä on monia lajikkeita. Me kuvaamme italialaisen kahvin tyypit artikkelissamme.
Italian paistettua kahvia
Kahvipavut on neljä astetta. Helpoin niistä on "skandinaavinen", sitten menee "wieniläinen" - tällaisilla paahtamalla jyvät tulevat tummemmiksi. Sitten tulee "ranskalaista" paahtoa - jyvät ovat vielä tummempia ja saavat kehittyneen öljyjen ominaispiirteet. Ja voimakkain paahto on Italian paahto kahvia.
Tällä tavalla valmistettu vilja on tumminta väriä. Tätä kahvia käytetään Etelä-Italiassa. IVY-maissa tällaiset jyvät eivät ole yleistyneet, vaikka tällaisia kahvin paahtamiseen on vieläkin rakastajia. Etelä-Italian paahto mahdollistaa jopa palanneet jyvät. Tällaisista jyvistä valmistetulla kahvalla on katkera maku, joka vain todellinen gourmet voi arvostaa.
Italian kahvia lavazza
Lavazza on italialaista kahvia, joka on ollut olemassa vuodesta 1895 ja on paras italialaisen kahvin ruumiillistuma. Jos haluat tehdä todellisen italialaisen juoman, sinun kannattaa valita tämä merkki. Tällainen sopii erilaisiin kahvinkeittimiin ja kotiruokaan. Tämän tavaramerkin kahvin valinta on valtava: rakeina, jauheina, kapseleina, monodosti-tabletteina. Italiassa 3: stä neljä italialaista mieluummin tämän merkin kahvia. Suositusta ja menestystä sanelee se, että valmistajat käyttävät vain parhaita kahvia sekoitteita tuotteensa luomiseen. Joissakin Lavazza-kahvin lajikkeissa, esimerkiksi Lavazza Tierra Intensossa, jyvät kerätään käsin, joten tätä kahvia tuotetaan rajoitetusti. Se koostuu 100% elite arabica ja pidetään eniten ympäristöystävällisiä. Yritykset, jotka toimittavat viljaa sille, suoritetaan tiukkojen testausten ja sertifikaattien noudattaen ympäristöstandardeja.
Lavazza Top Class - hienostunut sekoitus kaikkien lajikkeiden kahvia Lavazza, tämä kahvi katsotaan palkkio-luokan. Makun ainutlaatuisuus luodaan yhdistämällä Aasian Robusta jyvien makeus ja Etelä-Amerikan Arabican pehmeys. Tällainen kahvi on täydellinen italialaisen espresson valmistamiseen. Lisäksi sitä käytetään kahvin cocktaileissa.
Kahvi Super Crema on yksi italialaisen kahvin monimutkaisimmista kaavoista. Se sisältää kahvipapuja Indonesiasta, Brasiliasta, Keski- ja Etelä-Amerikan istutuksista. Tämän kahvin erottuva piirre on sen pysyvä maku ja kermainen rakenne. Myös Italiassa valmistetaan kofeiinittomia kahvia. Lavazza Decaffienato ja Rombouts Decaffienated. Tällaisissa italialaisessa jauhetussa kahvin yhteydessä kofeiini poistetaan pesemällä jyvät erikoiskasveissa. Kahvin jäljellä olevat ominaisuudet pysyvät muuttumattomina.
Olemme kertoneet vain useista italialaisista kahveista, mutta vielä on monia muita, ja voitte varmasti noutaa sen, jota pidät.
Italialaista kahvia maidon kanssa
Kahvia maidolla Italiassa kutsutaan kahvi-latteiksi ja ne ovat niin kuuluisia ympäri maailmaa. Valmiste koostuu siitä, että kuuma maito tulee espressoon. Mittasuhteet ovat 1: 1. Ja yläosa on peitetty vaahdotetun maidon kerroksella.
Cappuccino on myös italialaista maitoa sisältävä kahvi. Se on samanlainen kuin latte, eroaa vain suhteellisten osuuksien suhteen: yksi osa espressosta tulee 3 osaa kuumaa vaahdotettua maitohöyryä. Joskus vaahtoa ruiskutetaan kahvin avulla, joka luo kuvioita, tätä kutsutaan latte-taiteeksi. Cappuccinoa tarjoillaan aina lusikalla - tarvitset sitä
Mutta tavallisen latteen lisäksi valmistetaan latte-mokyatoa. Tärkein ero on, että espressoa kaadetaan maitoon, ei päinvastoin. Kahvin termeissä latte-mokyato tarkoittaa 3 kerrosta koostuvaa cocktailia - espressoa, maitoa ja maitovaahtoa. Valmistellessa sinun on käytettävä osaa 1: 3, eli yksi osa espressosta on 3 osaa maitoa. Korkeassa lasissa vaahdotettu vaahtomaito kaadetaan varovasti, minkä jälkeen on välttämätöntä kaada espresso, jolla on erittäin herkkä virtaus. Ajatuksena on, että kerrokset eivät saisi sekoittua. Latte-mokiatoa tarjoillaan kovaa lasia tai tavallista korkeaa lasia.