Meidän aikanamme ei ole ehdottomasti ongelma ostaa valmiita alkoholijuomia. Kaupoissa on mahdollisuus jokaiseen makuun ja kukkaroon. Mutta vielä monet vielä mieluummin tehdä viiniä, liköörejä ja liköörejä itse. Miten luumu-liköörit luetaan jäljempänä.
Plum likööri vodkaa
ainesosat:
- luumut - 2 kg;
- rakeistettu sokeri - 400 g;
- vodka - 500 ml.
valmistelu
Luumut ovat hyviä pesemiseen, me puhdistamme lehdistä ja varrista ja poistamme sitten luut. Pullo kuoriutuu jauhetaan. Saatu luumu massa asetetaan säiliöön, peitetään sokerilla ja sekoitetaan hyvin. Säiliö suljetaan tiiviisti kansiin ja jätetään 3 päivää lämpimään. Tämän jälkeen kaada vodka, sekoita perusteellisesti, sulje se ja anna sen jäähtyä 40 päivää kylmässä pimeässä paikassa. Valmis viina suodatetaan useiden kerrosten läpi ja suodatetaan puuvillan läpi. Kaada valmiin juoman pulloihin ja sulje tiiviisti. Pidä se kylmässä.
Luumu likööri kotona - yksinkertainen resepti
ainesosat:
- luumut - 1 kg;
- kynsilakka - 3 kpl;
- vaniljakerros - 10 g;
- hiekkasokeri - 500 g;
- muskottipähkinä raastettu - hyppysellinen;
- vodka - 500 ml.
valmistelu
Luumuta minua, poista kivet, kaada sokeria, lisää mausteita, vaniljakermaa ja pari lehtiä luumupuusta. Tuloksena oleva seos peitetään puhtaalla liinalla, sijoitetaan pimeään paikkaan ja jätetään 10 päivän ajan. Tämän jälkeen kaada vodka, sekoita ja anna mehut kuumentamaan kuukauden ja puoli. Tämän jälkeen lipeä suodatetaan ja kaadetaan astioihin.
Plum likööri siemeniä
ainesosat:
- luumu luut - 500 g;
- vodka - 1 litra;
- vesi - 500 ml;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
Luumu luut huolellisesti minun, puhdas ja kuiva. Sitten hiomme niitä esimerkiksi kahvimyllyllä. Saatu jauhe asetetaan lasisäiliöön ja täytetään vodkalla. Noin kuukauden kuluttua seosta keitetään. Valmistamme runsaan sokerisiirapin: 500 ml: aan vettä liuotetaan 1 kg sokeria. Anna siirappia jäähtyä. Vodkaa siementen kanssa kuukauden kuluttua suodatetaan. Sekoitetaan syntynyt neste sokerisiirapilla ja sekoita hyvin. Sitten syntynyt juoma pullotetaan ja viedään tummaan kuivaan paikkaan. Jätämme sen siellä kuuden kuukauden ajan, ja vasta sen jälkeen juomaa voidaan maistella.
Kuinka tehdä luumu likööri?
ainesosat:
- luumu kuoritut - 6 kg;
- rakeistettu sokeri - 2,8 kg;
- vesi - 3 kuppia.
valmistelu
Luumut leikataan palasiksi, kaada sokeria, kaada veteen ja sekoita hyvin. Asettamme luumut sokerilla lasisäiliöön. Sitoudumme kaulahuiviin ja panemme pullon 2 päivää lämpöön. Kun pintaan ilmestyy paksu vaahto ja kuplat, asetamme kaulan lääketieteellisen käsineen, joka tekee reiän yhdestä sormesta. Jätä noin kuukausi. Kun käsine on puhallettu pois, suodatamme juoman ja levitämme sen säiliöön. Säilemme sen kuukauden 2. kylmässä ja yritämme.