Jälkiruoka on ruokalaji, joka laski aterian, mikä luo erityisen miellyttävän makuelämyksen. Usein jälkiruoat ovat erilaisia herkkuja ja makeita herkkuja. Liian suuret määrät makeiset eivät ole hyödyllisiä, varsinkin niille, jotka huolehtivat kuvion hitaudesta, koska sokerit edistävät painon nousua (mikä johtaa muihin epämiellyttäviin seurauksiin keholle). Ja vielä, tämä tilanne ei ole syy kieltää jälkiruokia.
Miten valmistella ruokavalion jälkiruokia?
Reseptejä, jotka on annettu ruokavalion jälkiruokia varten, voidaan suositella sekä laihtumiselle että terveelliselle ruokavaliolle , mukaan lukien, ja lapselle.
Ruokavalmisteiden valmistuksen perusperiaatteet:
- jätämme huomiotta tai vähennämme "lyhyitä" hiilihydraatteja (mukaan lukien sokeri tai puhdistettu fruktoosi);
- yritä välttää "lyhyt" hiilihydraattien yhdistäminen rasvojen kanssa aina kun se on mahdollista.
Maitotuotteet, esimerkiksi: kerma, smetana, luonnolliset makeuttamattomat, jogurtti ja raejuusto - erinomainen perusta hyödyllisille ravitsemuksellisille jälkiruokille.
Maitotuotteen rasvapitoisuuden osalta viimeaikaisen tieteellisen tutkimuksen mukaan katsotaan olevan virheellistä uskoa, että on parempi käyttää vähärasvaisia maitotuotteita ruokavaliovalmisteiden ruoanlaittoon (muun muassa tavallisesti mauton). Käytä keskirasvaisia maitotuotteita ilman mausteita tai muita kemiallisia lisäaineita.
Ruuan juuston jälkiruoat
Juustojen ruokavalion jälkiruokien valmistuksessa on mahdollista suositella kahta perusmuotoa:
- "Kylmä" tapa eli tuorejuusto sekoittamalla muihin raakatuotteisiin ilman lämpökäsittelyä;
- Valmistellaan raejuustoja, jotka perustuvat tuorejuustoon erilaisilla aromi- ja tekstuurisäyteaineilla.
Ruokaleipäinen jälkiruoka - resepti
ainesosat:
- raejuusto, jonka keskipitoisuus on 200 g;
- kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut jne.) - noin 100 g;
- pähkinät hienonnettu.
valmistelu
Jos tuorejuusto on kuivaa, lisää hieman hapankermaa tai kermaa tai makeuttamatonta jogurttia. Kuivatut hedelmät on höyrytettävä kiehuvaan veteen 10-15 minuutin ajan, sitten tyhjennä vettä, huuhtele uudelleen keitetyn veden kanssa. Kivestä poistetaan kivi, kuivatut aprikoosit ja luumut voidaan murskata. Lisää kuivattuja hedelmiä kurkkuun
Säilytä vuoka, käytämme samaa rapea seosta, mutta me suljemme pois hunaja sen koostumuksesta (se muodostaa myrkyllisiä yhdisteitä lämpökäsittelyn aikana). Mukaan sisällytetään 1-2 kananmunaa, vähän vehnää tai kaurajauhoa ja / tai maidosta liotettua viljaa. Ennen kuin täytät seoksen leivinastialla, rasvaa se voilla. Paista uunissa 25-35 minuuttia noin 200 asteen lämpötilassa.