Tyypillisen ranskalaisen aamiaisen menu koostuu useista perinteisistä tuotteista:
- munat omenan, munien tai turkin muodossa;
- paahtoleipä tai paahtoleipä;
- juomien kahvia ja lasillista mehua;
- croissanteja tai pannukakkuja jälkiruoka.
Lisäksi voi olla hedelmiä tai vihanneksia. Kuten näette, tuotevalikoima on varsin rajallinen, mutta tällainen aamiainen on täysipäiväinen ateria ja virtaa koko päivän.
Jaamme muutamia reseptejä perinteisen ranskalaisen aamiaisen kanssa.
Classic ranskalaiset omenat ja juusto aamiaiseksi
Hieman epätyypillinen meille menetelmä munakoon tekemiseen, mikä on erittäin rehevää ja erittäin herkkää.
ainesosat:
- juusto - 70 g;
- muna - 4 kpl;
- sitruuna - 1/3;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
Erikseen erotetaan munat ja vispilä. Kinkkuja suolalla, sitruunamehulla ja mausteilla sekä proteiineilla erikseen ennen vaahdon muodostumista. Myös keltuaisissa lisätään raastettua juustoa ja sen jälkeen, kun sekoitamme ne, lisäämme kuituja. Luonnollisesti yritämme sekoittaa ne huolellisesti, jotta massa pysyy rehevänä. Uuni lämpö 180 astetta, paistinpannu lämpenee hyvin, kaada seokseen ja paista 5 minuuttia. Siirrä sitten uuniin, voit myös kytkeä grillin päälle kuoren tekemiseen. Kestämme 10 minuuttia ja tarjoillaan salaatin lehtiä ja paahtoleipää.
Ranskalainen pannukakku Crepe Suzette
Erilaiset leivonnaiset ja jälkiruoat taikinaan ovat erityistä asemaa ranskalaisessa keittiössä. Heidän erottuva piirre on, että heitä palvotaan useimmiten lämpimänä.
ainesosat:
- sokeri - 270 g;
- maito - 560 ml;
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 195 g;
- oranssi - 3 kpl;
- voita - 310 g;
- oranssi likööri - 90 ml;
- vanilja;
- suolaa.
valmistelu
Tarvitsemme kaiken öljyn sulavassa muodossa. Ensinnäkin valmistele taikinaa: kuorruta munia 50 grammaa sokeria, lisää maitoa ja 120 ml öljyä, suolaa ja sekoita. Lisää jauhot vähitellen, koska se on erilainen laadussa ja