Astiat Korean ruokia ovat kaikenlaisia vihannes salaatteja ja teräviä liharuokia. Yksi suosituimmista resepteistä on korealaista lihaa, joka on ihanteellinen alkuperäisten herkkujen ystäville, joka on maustettu rikkaasti kaikenlaisilla mausteilla.
Liha koreassa - resepti
Juhla-juhlaa tai yllätyksiä vieraille kannattaa sekoittaa lihaa ja vihanneksia yhteen ruokalajiin, laimentamalla se mausteilla, mausteilla ja epätavallisella kastikkeella. Liha, jossa on vihanneksia koreassa ja sopii tuttuun perhepäivään. Lautasen harmonisesti yhdistää piquancy ja hapan-makea ahdistus. Jotta liha maistuu ja mauton, kokkeja kehotetaan noudattamaan reseptiä selkeästi.
- Liha marinoidaan 1-1,5 tuntia ja leikataan.
- Lisää siihen soijakastiketta, seesamiöljyä.
- Jauhota valkosipulia ja sipulia, yhdistele ne lihaan, puhdista kylmässä 1,5-2 tuntia.
- Leikkaa kasvikset ja paista ne.
- Paista lihaa korkealla lämmöllä. Lisää vihannekset ja jatka muhennusta.
- Sekoita ja leikata lihaa koreaksi vielä 5 minuuttia.
Sianliha korealaisessa tyylissä - resepti
Todella sanoinkuvaamaton maku on korealaista sianlihaa, joka on kypsennetty vihanneksia ja mausteita antaen mausteisen ruokalajin. Ruoanlaittoon sinun täytyy saada paksu seinämäinen paistinpannu ja vielä parempi, kazanom. Nykyaikaisten kodinkoneiden pyynnöstä - monivärinen ohjelma "Zharka" -ohjelmalla.
ainesosat:
- sianliha - 400 g;
- kurkku - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- punainen paprika - 1 tl;
- soijakastike - 3,5 rkl. l;
- oliiviöljy - 3,5 rkl. l;
- etikka - 2 rkl. l;
- mausteet;
- sokeri - 0,5 tl.
valmistelu
- Leikkaa liha ja vihannekset.
- Lihaa paistetaan, lisätään sipulit, kastetaan vettä.
- Kurkut laitetaan levyyn. Sen päälle ripottele korianteria, sokeria, punasipulia, rastolchennym-valkosipulia.
- Korean liha leviää kurkut. Top etikkahapolla.
Naudanliha koreassa
Jotta tällaisen lautasen valmistaminen olisi naudanlihaa koreassa vihannesten kanssa, kannattaa ottaa vähärasvaisia lihapaloja. Ne pestään veden alla, kuivaa kalvoa, rasvaa tai jänteiden jäännöksiä. Parasta leikata lihaa olkilla tai brusochkamilla. Alkuperäisen naudanlihan hankkiminen koreaksi edellyttää reseptin tarkkaa noudattamista.
ainesosat:
- naudanliha - 800 g;
- soijakastike - 300 ml;
- fuchoza - 1 kpl;
- seesamiöljy - 80 ml;
- inkivääri - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- sienet - 500 g;
- pippuria - 2 kappaletta;
- porkkanaa - 1 kpl.
- valkosipuli - 1 pää.
valmistelu
- Liha leikataan pieniksi paloiksi. Kaada kastike (200 ml), seesamiöljyä.
- Lisää valkosipuli. Lähetä kylmä 2 tuntia.
- Leikkaa vihannekset ja paista ne. Lisää inkivääri ja 100 ml kastiketta. Laita ulos.
- Paista lihaa, yhdistä vihannesten kanssa ja laita ulos.
- Keitä sieni, kiinnitä muihin elintarvikkeisiin ja syö se 5 minuuttia.
Kanaa koreassa - resepti
Vähintään herkullinen on muunnelma ruokalajista, kuten kanafilettä koreassa. Reseptin erikoisuus on keitto paistettaessa lihaa - paistettua, minkä jälkeen ainesosat sekoitetaan kastikkeeseen. Tällöin jälkimmäinen voidaan valmistaa - makea, hapan, mausteinen tai makea hapan, valinta riippuu kokin yksilöllisistä mieltymyksistä.
ainesosat:
- kana - 1,5 kg;
- viini - 3 rkl. l;
- maissijauhoja - 2 rkl. l;
- raastettu inkivääri - 100 g;
- soijakastiketta - 5 rkl. l;
- sokeria - 5 rkl. l;
- sipuli - 1 kpl;
- vesi 50 ml;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- mausteet.
valmistelu
- Pistä kana. Kaada viiniä, ripottele inkiväärillä ja mausteilla. Jätä 30 minuuttia.
- Kastike, sokeri, vesi, jauhot, vesi, sipuli ja valkosipulin sekoitus. Säilytä kiehuvassa tilassa noin 25 minuuttia ja kasta sitten kastike.
- Kypsennä kana jauhot ja paista 15 minuuttia, kaada kastikkeella.
Kanan siivet koreassa
Lihan syömisen ystäville sweet kastikkeen alla on alkuperäinen resepti - kanan koreassa, täydellinen istuvuus siipi. Kastike tulee tehdä inkivääriin, jotta kastike on makea ja aromaattinen. Erittäin epätavallinen maku saavutetaan yhdistämällä kastikkeessa paitsi makeat ainesosat myös mausteisten mausteiden lisääminen.
ainesosat:
- siivet - 1,5 kg;
- jauhot - 0,5 kuppi;
- tärkkelys - 50 g;
- suolaa - 1 tl;
- pippuria - 1 tl;
- vesi - 1 lasi;
- inkivääri - 50 g;
- sokeri - 0,5 kuppi;
- etikka - 0,25 kuppi;
- hunaja - 3,5 rkl. l;
- soijakastiketta - 4 rkl. l.
valmistelu
- Siivet on jaettu kahteen osaan.
- Sekoita kana, jauhot, tärkkelys, suola, pippuri. Paista 15 minuuttia.
- Tee kastike inkivääriä ja muita ainesosia. Keitä se.
- Sekoita siivet ja kastike.
Kuuma liha koreassa
Mausteisten ruokien ystäville, korealaisessa sianliha vihannesten kanssa on ihanteellinen, runsaasti maustettu erilaisilla mausteilla maulla. Vihannekset voidaan valita yksilöllisten mieltymysten mukaan: voi olla kurkuma tomaatteja, bulgarialaista pippuria, purjoa, sieniä. Etikan ja soijakastikkeen yhdistelmä antaa maljalle hieman makua.
ainesosat:
- sianliha - 400 g;
- pippuria - 2 kappaletta;
- kurkku - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- soijakastike - 3,5 rkl. l;
- oliiviöljy - 3,5 rkl. l;
- etikka - 2 rkl. l;
- mausteet;
- sokeri - 0,5 tl.
valmistelu
- Leikkaa liha ja vihannekset.
- Paista lihaa sipulilla ja kastikkeella.
- Lihaa, keitetty koreaksi, sekoitetaan vihannesten kanssa, ripottele mausteilla, ripottele etikalla.
Funchoza koreassa lihan kanssa
Todellinen löytö itämaisen keittiön tuulettimille on salaatti, jossa on lihaa koreassa, jonka yksi tärkeimmistä osista on fuczosa. Voit käyttää mitä tahansa lihaa: sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa. Haluttaessa vihanneksia lisätään makusi, inkivääri, seesamiöljy, soijakastiketta käytetään kastikkeena.
ainesosat:
- liha - 800 g;
- soijakastike - 300 ml;
- fuchoza - 1 kpl;
- seesamiöljy - 80 ml;
- inkivääri - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- sienet - 500 g;
- valkosipuli - 1 pää.
valmistelu
- Liha kera, voita, valkosipulia. Jäähdytä 2 tuntia.
- Viipaloidut vihannekset paistetaan inkiväärillä.
- Liha paistetaan.
- Keitä ulostetta.
- Koreassa keitetty liha sekoitetaan muiden ainesosien kanssa.
Hän kanajaisista vatsasta koreassa
Voit kokata monia mielenkiintoisia aasialaisia ruokia, kuten kanan kanaa koreassa. Pääasiallinen käyttö on soijakastiketta ja mausteita, koska ne ovat Korean ruokaa. Makea-hapan maku, käytän hunajaa tai sokeria. Voit lisätä vihreitä, esimerkiksi korianteria.
ainesosat:
- vatsat - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- pippuri - 1 kpl;
- sokeri - 1 kuppi;
- soijakastike - 50 ml;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- etikka - 1 lasi.
valmistelu
- Vatsa leikataan puoliin, keitetään 1 tunti.
- Tee sekoitus hienonnettuja vihanneksia (paitsi sipulia), sokeria, kastiketta ja etikkaa. Stuff hänen vatsaan.
- Paista sipuli ja sisäelimet. Annetaan liota yhden tunnin ajan.
Korean eväste - resepti lihan kanssa
Kylmä keitto keitto on saavuttanut suurta suosiota kaukana Keski-Aasiasta. Siksi korealaisen keittiön tuuletin katsoo, että hänen velvollisuutensa on oppia kokata se. Jopa noviisi kokki kykenee selviytymään tehtävistä ja helposti hallitsemaan korealaisen korealaisen reseptin lihan kanssa, ja ainesosat löytyvät suurista supermarketeista.
ainesosat:
- spagetti - 1 kpl;
- vasikanliha - 500 g;
- hapankaalia - 800 g;
- muna - 1 kpl;
- kurkut - 2 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- vesi - 2 l;
- sokeria - 1 tl;
- korianteri, 9% etikka, maapähkinä, suola ja soijakastike - maku.
valmistelu
- Leikkaa liha ja paista se.
- Laita kaali 7-10 minuuttia.
- Tee liemi: lisää etikkaa, hiekkaa, mausteita, suolaa veteen.
- Paista pannukakku lyötyjen munasta.
- Kaada spagettia, levitä ne ensin kerrokseksi ja sitten - kaali, sitten liha, kurkut, tomaatit, viipaloidut pannukakut.
- Kaada kuumaa liemi. Lisää kastike ja valkosipuli.
Kuinka valmistautua soijilihaksi koreaksi?
Suuri analoginen sianliha ja naudanliha ovat soija-lihaa koreissa , jonka resepti on yksinkertainen ja tuloksena tulee herkullinen ruokalaji. Se valittaa niitä ihmisiä, jotka noudattavat tiettyä ruokavaliota. Kohokohta on yhdistelmä mausteisia mausteita ja sokeria, mikä mahdollistaa makea ja hapan maku.
ainesosat:
- porkkana - 3 kpl;
- soijariha - 100 g;
- sokeria - 1 tl;
- suolaa - 0,5 tl;
- etikka - 1,5 tl;
- kasviöljy - 5 rkl. l;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- mausteet.
valmistelu
- Liota liha kuumaan veteen 10 minuutin ajan, purista.
- Ravista porkkanat, sekoita sokeria. Yhdistä lihaan.
- Tee sekoitus valkosipulia, mausteita, öljyä, etikkaa. Lisää soijan liha koreaksi, sekoita.