Klassinen lasagne

Perinteinen italialainen lasagne-ruokalaji on voittanut monet fanit maassamme viime vuosikymmeninä. Tämä ruokalaji on paistettua tuhkakakkua, jossa on erilaisia ​​täytteitä. Klassinen lasagne valmistetaan jauhelihalla, sienillä ja juustolla. Lasagne-reseptin kanan ja sienten kanssa on laajalti levinnyt. Ja jotkut rakastajattarijat, nopeutta varten, valmistavat lasagnea lavashista.

Joka tapauksessa tämän italialaisen ruokalan tärkein ominaisuus on sen upea maku ja juiciness. Jokainen nainen voi oppia lasagneen kokata - aloita klassisilla resepteillä ruoanlaittoa varten ja onnistut!

Klassinen lasagne jauheliha ja sienet

ainesosat:

Kastike:

Kun valmistat klassista lasagnea, taikinakarttoja voi valmistaa yksin - ne valmistetaan samalla tavoin kuin kotitekoiset nuudelit. Nopeutta varten voit käyttää erityisiä valmiita lasagne-arkkia, joita voit ostaa supermarketista.

Ensimmäinen vaihe on valmistaa vihannekset - kuori tomaatit ja heiluttaa ne, leikkaa sienet, leikkaa sipulit ja välittää valkosipulin lehdistön läpi. Sipulit ja valkosipuli tulisi siirtää pannuun ja paistettua voita. 2 minuutin kuluttua ne on lisättävä täytteeseen ja sekoitettava hyvin. Sen jälkeen lisätään tomaattipastaa, raastettuja tomaatteja ja sieniä täytteenä ja paista kunnes nestemäärä haihtuu. Lopuksi, sinun tulee lisätä suolaa ja pippuria, ottaa lihaa ja vihanneksia tulesta ja jäähtyä.

Seuraavaksi sinun täytyy valmistaa lasagneakastiketta. Voit tehdä tämän, pannulla, sulata voin, lisää vehnäjauhoja, kevyesti paista tämä seos ja kaada maito ohut reikä. Kastike on kypsennettävä 15 minuutin ajan, jonka jälkeen lisätään raastettua juustoa ja suolaa. Laita pannu öljyyn ja aseta lasagne-levyt siihen niin, että toinen "kulkee" toisella. Levyissä sinun täytyy asettaa keitetyt lihan täytteet ja päälliset kastikkeella. Peitä täyttö arkilla ja toista menettely. Siten saamme useita kerroksia. Lasagnean päälle on peitettävä arkkeja ja ripottele juustoraastetta. Lasagnea ja lihaa on paistettava 30 minuuttia uunissa, lämmitetään 220 asteeseen.

Tarjoa klassista lihaa lasagnea pitäisi olla kuuma.

Lasagna napolissa

ainesosat:

Ensimmäinen vaihe on valmistaa tomaattikastiketta. Sipulia, porkkanoita ja selleriä on hienonnut, valkosipuli - painetaan lehdistön läpi ja paistetaan kaikki vihannekset oliiviöljyssä. Lisää vihanneksia tomaattipastaa ja keitä koko seos 30 minuuttia alhaisessa lämpötilassa. Yhdistä erillinen kulhoon jauhettu naudanliha, 1 raaka muna, suola, pippuri ja raastettu juusto. Saadusta painosta on välttämätöntä sokea pieni lihapullia, paista ne kasviöljyyn ja laita paperipyykkiin. 3 munaa pitäisi keittää kovaa ja leikata ohuiksi muki.

Leivontalaatan on voideltava voilla ja pienellä määrällä tomaattikastiketta, jonka jälkeen asetetaan useita lasagne-arkkeja. Heidän on munettava munia, laitettava muutama lihapallot, kaada tomaattikastiketta ja peittää ne uudella lakalla. Levyjen toisella kerroksella kannattaa laittaa juustoa ja ripottele sitä juustoraasteella. Siksi on tarpeen muodostaa useita lasagne-kerroksia, pestä se taikina ja ripottele juustoraastetta. Paista lasagne 30 minuuttia kuumassa uunissa.

Italialainen lasagne on ihanteellinen ruokalaji kokeiluja varten. Jokainen emäntä voi kokeilla omalla tavallaan täyttöä. Kasvissyöjäherkkuja voivat valmistaa vihannesten lasagnea. Niille, joilla ei ole aikaa, on resepti laiska liha lasagne kinkkua (pitkä täyttö liha täyttö olisi korvattava hienonnettu kinkku). Tämä ylimääräinen ruokalaji on todellinen ilo lapsille ja aikuisille.