Pekingin mosaiikki - erittäin maukkaita ja uskomattoman kauniita ruokia, jotka on valmistettu Pekingin kaalasta juustotäytteellä. Kun olet tehnyt sen juhlalliselle pöydälle, yllätte vieraitanne ja osoittautuu todelliseksi velhoksi. Ja miten valmistautua Pekingin mosaiikki kerromme sinulle yksityiskohtaisesti.
Snack "Pekingin mosaiikki"
ainesosat:
- Pekingin kaali - 1 pää;
- Bulgarialainen paprika - 3 kpl;
- jalostettu juusto - 2 kpl;
- brynza - 200 g;
- oliivit ilman kaivoja - 1 potti;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 3 neilikkaa.
valmistelu
Joten jalostetut juustomäärät puretaan, asetetaan kulhoon ja sekoitetaan huolellisesti haarukalla. Lisää sitten murskattu juusto ja sekoita. Valkosipuli puhdistetaan, puristetaan puristimen läpi, asetetaan juuston massa ja kauden smetana. Nyt jätämme syrjään valmiin täytteen, ja me itse käännymme paprikoiden valmistukseen. Vihannekset pestään, kuivatetaan, jalostetaan, poistetaan siemenet ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
Seuraavaksi avataan purkki oliivilla, sulautetaan kaikki mehu ja hävitetään ne ympyröin. Lisää juustomassa yhdessä pippurin kanssa ja sekoita. Leikkaa Pekinen kaali pitkin 2 puolikasta, työntäkää varovasti lehtiä toisiinsa ja tahraat kukin ohuella kerroksella täyttöä. Samoin jatkamme toisen osan ja liitymme sitten puoliväliin yhteen ja tiukasti kääritään ruokafilmi. Lähetämme päätä noin 2 tuntia jääkaappiin, ja ennen tarjoilua käännä välipala, leikataan pieniksi osiksi ja ripottele sitruunamehulla halutessasi.
Resepti Pekingin mosaiikista
ainesosat:
- Pekingin kaali - 1 pää;
- monivärinen paprika - 2 kpl;
- Hochland-juusto, jossa sieni maku - 1 paketti;
- suolattu brynza - 200 g;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- tuore vihannekset - 0,5 nippu;
- sitruuna - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- mausteet.
valmistelu
Poistamme Hohland-juuston pakkauksesta, laita se kulhoon ja vaivaamme sen yhdessä haarukalla varustetun juuston kanssa. Valkosipuli puhdistetaan, pestään, puristetaan puristimen läpi ja lisätään juuston massaan yhdessä hienonnettuun tilliin. Laitoimme vähän hapankermaa, sekoita ja pudota sivuun. Paprikat leikataan puoleen, poista siemenet ja pilkko pieniä kuutioita. Lisää juuston massa ja sekoita. Leikkaa kaali kahdelle puolikkaalle, siirrä lehtiä kevyesti ja kuori kaveriin ohuella täyttökerroksella. Voit ottaa ytimen pois tai voit liittää sen paikalleen poistamalla sen. Seuraavaksi, tee toinen puoli ja yhdistä kaali yhdeksi kokonaisuudeksi. Olemme asianmukaisesti kääritty elintarvikepakkaukseen, laita se jääkaappiin 2 tuntia ja sitten tarjoamme sen pöydälle, leikataan osiksi ja sitruunamehulla.
Pekingin mosaiikkisalaattia
ainesosat:
- taskurapu tikkuja - 300 g;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- Pekingin kaali - 150 g;
- purkitettu maissi - 200 g;
- muna - 2 kpl;
- majoneesia - 3 rkl. lusikat;
- appelsiinit - haluttaessa;
- mausteet.
valmistelu
Joten ensin valmistetaan kaikki tarvittavat ainesosat. Munat keitetään kovaa, viileää, puhdista kuori ja leikataan hienoksi kuutioiksi. Tuoretta murtuma, pyyhi pyyhellä ja shinkuyu ohuilla olkilla. Leikkaa kaali myös veitsellä yhtä hyvin. Crab tikkuja poistetaan pakkauksesta, sulatetaan ja murskataan kuutioiksi. Tilli vihreät huuhdellaan, ravistellaan ja hienonnetaan. Avaa varovasti maustettua maissia, tyhjennä kaikki mehu ja pudota se syvään kulhoon. Lisää kaikki valmistetut ainesosat, mausta majoneesia, sekoita huolellisesti, jäähdytä 20 minuuttia ja tarjoile valmiita salaattia pöydälle.