Oletko kyllästynyt tavallisiin kasvisalaatteihin? Haluatko valmistaa lounaan tai illallisen Georgian (Kaukasian) tyyliin? Pyöritämme phalis-pinaattia, se on herkullinen ja alkuperäinen.
Phali (tai mkhali) - eräänlainen georgialainen salaatti, joka tavallisesti on valmistettu pääviljelmästä, jonka määrä on 90% koko maljan ja kastikkeen kokonaismassasta, joka on sama kaikissa faalilajeissa. By tyypin tärkein vihannes ja kutsutaan salaatti. Kaali, sokerijuurikas, paprika, vihreä ja sipuli on muunnelmia phaliksesta (me valmistamme nyt pinaatti, mutta tämä resepti on universaali).
Phaliksen zhalpka on valmistettu luonnollisen viinivalmisteen seoksesta, jossa on syötäväksi kelpaamattomia rypäleitä ja / tai granaattiomenimehua, johon on lisätty jauhettuja saksanpähkinöitä, valkosipulia, kuumaa pippuria sekä tuoreita yrttejä (korianteri, tilli, basilika, tarragoni). Kastike on hieman suolattu. Voit myös lisätä hieman humala-suneli siihen.
Kardinaalinen ero ruoanlaittofalin ja kasvissalaattien välillä, jotka ovat meille tuttuja, on se, että tärkein vihannes (ja meillä on tämä pinaatti) on välttämättä lämpökäsitelty.
Resepti Phalikselle pinaattorista georgialaisessa
ainesosat:
- tuoretta pinaattia - 500 g;
- pähkinäameet - 0,5-1 kuppi;
- viinietikka - 1 rkl. lusikka;
- granaattiomena mehu-tuore - 30 ml;
- Tuoreita tuoreita yrttejä - 2 rkl. lusikat;
- punainen kuuma pippuri - maku;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- mausteet kuiva maa (suneli);
- maustettu korianterinsiemeniä.
valmistelu
Me kiehuu-pripustim spinach pieni määrä vettä kattilassa 3 minuuttia tai vain täytä se jyrkkä
Nyt pinaatti rikkaruoho halutulla tavalla ja lisää kastike.
Täyte. Maapähkinät sekoitetaan hienonnettu valkosipuli, lisää loput ainesosat, hieman suolattu maku, täytä salaatti sekoitus. Voit jauhaa pinaatti tehosekoitin. Ennen tarjoilua, anna phali seistä, podmarinuetsya kellarissa jääkaapissa 2-3. Palvelemme phali liha- tai kalaruokia varten. Voit palvella yhdellä massoilla levyltä, tehdä lävistäjäreunoita ja koristella granaattiomenan siemeniä. Ja voit muodostaa palloja.