Georgian "Chashushuli" on käännetty "teräväksi", tämä nimi suoraan merkitsee astian pääpiirteen, jota ei ole tarkoitettu hemmoteltuun ruoansulatuskanavaan liian herkkiin syöjiin. Cooking chashushuly on hyvin yksinkertainen ja sen terävyys on muuten melko helppo mukautua makuun.
Resepti Chashushulille naudanlihasta
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sipulia - 1 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- akuutti adzhika - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- korianteri ja tilli vihreät.
valmistelu
Ennen chashushulin valmistamista naudanlihasta liha on puhdistettava kalvoista, rasvasta ja laskimoista ja leikattava sitten kuutioiksi ja marinoituna ajiakissa sipulilla, suolalla ja pippurilla. Adzhikan määrä ja sen terävyysaste määräytyvät suoraan teidän toiveenne koko lautasen vakavuuden mukaan.
Puolen tunnin kuluttua voit aloittaa paahtamisen. Pehmustuksessa lämmitämme kasvisöljyä ja paistetaan hienonnettu valkosipuli kirjaimellisesti puoli minuuttia, minkä jälkeen asetamme kaikki lihan ja aloitetaan ruoanlaitto. Sekoitetaan jatkuvasti, pureskele naudanlihaa, kunnes kosteus haihtuu kokonaan. Tehosekoittimen avulla hiontaamme tuoreita tomaatteja. Bulgarialaista pippuria leikataan kuutiot ja laittaa kaikki vihannekset lihavilla ja lihalla. Peitä haarukka kannella ja anna chashushulien keittää noin 30 minuuttia. Lopeta aika, ripottele astia hienonnettuihin yrtteihin ja tarjoile sitä pöydälle.
Sharp Georgian Chashushuli naudanlihasta
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- sipulit - 2 kpl;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- lihaliemi - 1 erä;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
- hops-suneli - 1 tl;
- kasviöljy - paistamiseen;
- korianteri.
valmistelu
Me puhdistamme naudanlihasta laskimoissa ja rasvassa, leikataan kuutiot ja paistetaan kuumennetulla kasviöljyllä, kunnes kullanruskea. lisääminen