Unikonsiemenen strudel on klassinen leivonnaiset teetä varten, joka ehkä kaikki tietävät lapsuudesta. Ja tänään sen sijaan, että ostat tämän herkkuja myymälästä, opimme valmistamaan strudeliä.
Poppy strudelin resepti
ainesosat:
- jauhot - 0,5 kg;
- voita - 200 grammaa (joista 30-50 saa voitele strutsi ennen leivontaan);
- muna - 1 kpl;
- vettä - 1 rkl;
- unikko - 250 grammaa;
- sokeri (parempaa jauhettua sokeria) - 250 grammaa;
- hilloa, hilloa tai hunajaa - 4 rkl;
- Pähkinät (on parempi käyttää kahden tai kolmen lajin seosta) - 100 grammaa.
valmistelu
Strudelin valmistus alkaa tietenkin taikinan kanssa. Jauhot siivilöidään, siihen lisätään voira, muna, vesi ja suolaa. Seos yhdistetään huolellisesti, kunnes ilmenee jyrkkä taikina, josta me leivämme strudel strudelimme. Taikina paremmin vaivaa käsiäsi, ei viikset tai sekoittimet eivät voi selviytyä. Nyt kääri se kalvolla ja jätä levätä, kun täyttö on valmis.
Poppy kaada litraa kylmää vettä, laita tulen päälle ja kypsennä noin 10 minuuttia. Jos nestettä on paljon, se voidaan puristaa. Nyt kaada sokeri, hilloa ja silputut pähkinät ja sekoita. Pähkinöitä paremmin leikataan veitsellä - yhdistelmä tai lihamylly muuttaa ne murusiksi, mutta tarvitsemme palaset.
Palataan testiin: se on jaettava puoleen, joka puolet ajettaessa ohutta ja jätetään 10 minuuttia. Kun kerrokset kuivatetaan, ne on jälleen kääritty ja rasvattu sulatetun voin kanssa. Täyttö on säädetty siten, että vain yksi kapeampi reuna pysyy tyhjänä 2-3 senttimetriä. Nyt käännä kerros rullaksi ja laita se leivinpaperille. Strudel on paistettu taikina noin 25 minuuttia 230 astetta. Kun se on valmis, ja keittiö on täynnä herkullista tuoksua, saamme hoitoa uunista, leikataan osiin, odota, että strudel jäähtyy ja soittaa kaikille teetä!
Voit myös valmistaa muita versioita strudelista: omenoilla , mansikoilla ja jopa lihalla .