Pehmeät, tuoksuvat ja herkulliset maitotuotteet ovat tuttuja jokaiselle meistä hyvin lapsuudesta lähtien. Nyt ne ovat vähemmän ja vähemmän todennäköisesti löytyvät hyllyillä kauppoihin, mutta jos haluat edelleen kohdella itseäsi ja rakkaitasi tällä hämmästyttävällä leivonnaisella, suosittelemme tutustumaan muutamiin resepteihin maitokuoreen valmistukseen. Ne varmasti miellyttävät paitsi lapsia, myös aikuisia!
Resepti maitokuoreille
ainesosat:
- vehnäjauho - 3 tuotetta;
- rakeistettu sokeri - 1 erä;
- maito - 100 ml;
- voi - 100 g;
- kananmuna - 1 kpl;
- sooda - 0,5 tl.
- vaniljakasvi - 3 g.
valmistelu
Kuinka paistaa maitokakut? Emaloituun pottiin tai kauhaan kaataa maitoa, kaada sokeria ja laittaa heikko tulipalo. Heti kun maito kiehuu ja sokeri liukenee täysin, poistamme astiat lautasesta, jäähdytetään ja lisätään munia, vaniljakermaa makuaan ja pehmennetään voita. Kaikki hyvin sekoittuneet 2 minuuttia. Seuraavaksi, sekoitetaan erikseen jauhot sooda ja siivu dian pöydälle. Kaada se asteittain maitomassaan ja vaivaa homogeeninen taikina. Ripottele se jauhot, niin että se ei tartu käsiisi, ja rullaa se noin 6 mm: n paksuiseksi kerrokseksi. Pienen pyöreän muotin avulla leikkaa keksejä ja laita ne rasvattuun leivinuuntiin. Paista keksejä maitoa 15 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
Maito kuori GOSTin mukaan
ainesosat:
- vehnäjauho - 423 g;
- rakeistettu sokeri - 210 g;
- margariini tai voi - 96 g;
- melange - 21 g;
- täysmaito - 76 g;
- vanilliini - 1 g;
- leivinjauhe - 20 g.
valmistelu
Kuinka keittää maitokakkuja? Maitokakkujen valmistukseen GOSTin mukaan kaikki ainesosat otetaan tiukasti sellaisiin mittasuhteisiin, joissa ne on kirjoitettu reseptiin. Maitoa maitoa pannulle, lämmitä vähän, kaada sokeria ja keitä, kunnes se liukenee täydellisesti, sekoittaen jatkuvasti. Syntynyt siirappi jäähdytetään 20 ° C: n lämpötilaan, lisätään pehmennetty margariini, melange, vanilliini ja leivinjauhe. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti ja vähitellen kaada jauhot. Sekoita homogeeninen pehmeä taikina. Rullaamme sen kerrokseen ja leikattiin pieniä kuoreita muottiin cupcakes. Laita ne rasvattuun leivinpeltiin ja leivota 15 minuuttia uunissa 170 asteen lämpötilassa.
Maito kuori pähkinöillä
ainesosat:
- voi - 100 g;
- kanaa - 4 kpl;
- jauhemaista sokeria - 1 erä;
- maito - 0,5 erää;
- vehnäjauho - 500 g;
- sooda - 1 tl;
- vaniljakasvi - 3 g.
valmistelu
Kuinka laittaa maitokakku? Valmista keksejä pähkinöiden kanssa, vie lattia voinpurista ja sula se mikroaaltouunissa. Sitten hiomme keltuaiset oikein jauhemaisella sokerilla ja lisätään kevyesti löysä voin yhdessä hieman lämmitetyn maidon kanssa.
Seulotaan vehnäjauho, kaada vähän natriumia ja yksi paketti vaniljakerrosta. Sekoita muna-ja öljyliimalla. Halutessasi voit lisätä leivonnaiseen kanelia, kardemummaa, unikkoa, raastettua inkivääriä epätavallisen maun ja aromin paistamiseen. Aseta taikina 2 tuntia jääkaapissa. Poista sitten jaa 10 osaan ja kummastakin muodosta pallo. Sitten tasoitamme molemmat puolet ja voitelimme toiselta puolelta
Laitoimme keksejä rasvattuun leivontalaatikkoon ja leivotaan kuumalla uunilla noin 15 minuuttia, kunnes keksejä on hiukan ruskeat 160 ° lämpötilassa.
Sellaisia maukkaita kuoria, joissa on saksanpähkinöitä, voidaan tarjoilla kuumaksi jäähdytettyyn maitoon tai jäähdytetään juuri keitettyyn teetä.
Ja jos sinulla ei ole maitoa jääkaapissa, voit aina tehdä korzhikin kefirillä tai tehdä evästeen suklaalla .